Jednoduché A Chutné Polievky Na Každý Deň: Recepty Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Bez chladenia sa bez nich nezaobídete: 7 chutných a výdatných polievok na každý deň

Mnoho ľudí si myslí, že bez prvého chodu je obed neúplný. Polievka skutočne nielen nasýti, ale aj zlepší trávenie. Sortiment domácich polievok však začne byť časom nudný. Výber obsahuje recepty, ktoré prebudia vašu kulinársku inšpiráciu.

Obsah

• 1 Polievka s mletými kuracími mäsovými guľkami a rezancami
• 2 talianske minestrone
• 3 Polievka z mrkvového pyré so syrom
• 4 Polievka s kuracím mäsom, zeleným hráškom a kukuricou
• 5 Syrová polievka s kuracími srdcami a rezancami
• 6 Polievka s tuniakom v konzerve a ryžou
• 7 polievka z červených fazule
• 8 Video: bohatá polievka s mäsom a ryžou od Natálie Kalninovej

Polievka s mletými kuracími mäsovými guľkami a rezancami

Zlatá, chutná fašírková polievka môže byť úplným jedlom.

Produkty:

• 300 g mletého kuracieho mäsa;
• 3 litre vody;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• 2 zemiaky;
• 100 g vermicelli;
• 30 g čerstvých bylín;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Cibuľu nakrájame na polovicu a jednu polovicu nastrúhame. Do mletého kurčaťa pridáme nastrúhanú cibuľu, soľ a čerstvo mleté korenie. Formujte do stredne veľkých fašírok. Varte vodu a ponorte do nej na kocky nakrájané zemiaky. Privedieme k varu a pridáme fašírky. Varte na miernom ohni 15 minút po uvarení.

   

   Do mletého mäsa nepridávajte vajcia, inak bude polievka zakalená.

2. Na rozohriatom oleji orestujeme cibuľu a mrkvu. Vložte smaženie do polievky a dochuťte soľou.

   

   Počas vyprážania cibuľu a mrkvu stále miešajte.

3. Po 5-7 minútach pridajte do polievky rezance a nasekané bylinky. Varíme pod pokrievkou ďalších 5 minút, potom vypneme oheň pod hrncom a necháme 10 minút stáť. Polievku je potom možné nalievať do misiek.

   

   Polievka s fašírkami a rezancami vás zahreje v chladný zimný deň

Talianska minestrone

Minestrone je klasická domáca talianska polievka.

Produkty:

• 3 litre vody;
• 1 stredná cuketa;
• 2 zrelé paradajky;
• 1 mrkva;
• 1 paprika;
• 3 stonky zeleru;
• 2 zemiaky;
• 200 g karfiolu;
• 100 g póru;
• 200 g hrudníka (najlepšie údeného);
• 150 g fusilli;
• 3 lyžice. l. olivový olej;
• 1/2 lyžičky petržlen;
• nejaký suchý rozmarín;
• 1 strúčik cesnaku;
• štipka muškátového orieška;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Nasekaný pór s cesnakom prešlým lisom dusíme na rozpálenom oleji. Pridajte ju do vriacej vody a pridajte nakrájané zemiaky a nasekaný karfiol. Varte 10 minút a pridajte na kocky nakrájanú cuketu, zeler, paradajky, mrkvu a papriku.

   

   Pór má jemnú chuť a jemnú arómu

2. Zatiaľ čo sa zelenina varí, nakrájajte hrudník na kocky a opečte ich na suchej panvici. Pridajte do vývaru so zeleninou a pridajte cestoviny. Varíme za stáleho miešania 5-7 minút.

   

   Údený hrudník dodá minestrónu jasnú a lákavú arómu

3. Potom dochutíme a podľa chuti osolíme. Varíme ďalších 5 minút, potom vypneme oheň pod hrncom a polievku necháme 10 minút odstáť.

   

   Taliansky minestrone by sa mal trochu lúhovať, aby korenie nasiaklo zeleninu a cestoviny.

Polievka z mrkvového pyré so syrom

Ľahko sa pripravuje, napriek tomu je neuveriteľne jemná zamatová polievka.

Produkty:

• 2 litre vody;
• 4 mrkvy;
• 2 cibule;
• 2 tavený syr;
• 1 lyžička maslo;
• štipka suchého tymianu;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Zemiaky, cibuľu a mrkvu nahrubo nasekáme a orestujeme na masle.

   

   Zeleninu treba dusiť na oleji do mäkka.

2. Zalejte zeleninu vodou a povarte ju so soľou 5-7 minút. Rezaný tavený syr.

   

   Tavený syr sa dá krájať ako chcete

3. Pridajte ich do polievky, rozpustite a celú hmotu pretlačte ponorným mixérom. Dochutíme soľou, korením a dusíme ešte 2 - 3 minúty. Na konci varenia pridajte suchý tymian.

   

   Polievka z mrkvového pyré so syrom je skvelá nielen pre dospelú stravu, ale aj pre detské menu

Polievka s kuracím mäsom, zeleným hráškom a kukuricou

Lahodná polievka, ktorá spríjemní rodinné menu.

Produkty:

• 300 g kuracieho filé;
• 1,5 litra vody;
• 1 cibuľa;
• 200 g karfiolu;
• 2 stonky zeleru;
• 1 mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 500 ml mlieka;
• 2 lyžice. l. múka;
• 150 g čerstvého alebo mrazeného zeleného hrášku;
• 150 g konzervovanej alebo čerstvej kukurice;
• 1 lyžička maslo;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Nalejte kuracie filety vodou a dajte na malý oheň. Varíme 1 hodinu pod pokrievkou. Potom vývar preceďte, mäso nakrájajte na veľké kúsky a vráťte späť do hrnca.

   

   Kuracie filé by sa malo pred varením vývaru dôkladne opláchnuť.

2. Smažte na kocky nakrájanú mrkvu, zeler, cesnak a cibuľu (1 ČL masla). Vmiešame do vriaceho vývaru spolu s nasekaným karfiolom. Potom pridáme hrášok a kukuricu.

   

   Zeler získa po pražení orieškovú chuť

3. Na suchej panvici orestujeme múku a zriedime ju horúcim mliekom. Premiešame a pridáme do polievky. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Varíme 5-7 minút a potom podávame.

   

   Krémová polievka s kuracím mäsom, zeleným hráškom a kukuricou, jemná, chutná a uspokojujúca

Syrová polievka s kuracími srdcami a rezancami

Vynikajúca výdatná polievka na každý deň.

Produkty:

• 2,5 litra kuracieho vývaru;
• 400 g kuracích sŕdc;
• 100 g rezancov;
• 2 tavený syr;
• 2 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• 30 g čerstvého kôpru;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Kuracie srdiečka olúpeme a nakrájame. Zalejeme ich vývarom a po 40 minútach varu varíme. Potom do vývaru pridáme nakrájané zemiaky a orestujeme ich na cesnaku. Varíme 10 minút.

   

   Kuracie srdcia musia byť pred varením dôkladne opláchnuté.

2. Nalejte rezance do polievky a premiešajte. Potom pridajte tavený syr. Varte ďalších 10 minút, aby sa syr rozpustil. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

   

   Lpshu premiešajte, aby sa nezlepila

3. Nalejte pripravenú polievku do misiek a posypte nasekaným kôprom.

   

   Syrová polievka s kuracími srdcami sa ukáže ako šialene chutná, jemná a bohatá

Polievka s tuniakom v konzerve a ryžou

Veľmi rýchla polievka, varí sa za 20 - 25 minút.

Produkty:

• 2 litre vody;
• 1 plechovka konzervovaného tuniaka
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 zemiaky;
• 120 g ryže;
• 30 g čerstvých bylín;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Opláchnite ryžu a vložte ju do vriacej vody. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a povarte ich 15 minút.

   

   Ryža sa musí umyť, inak bude polievka zakalená

2. Tuniaka roztlačte vidličkou a pridajte do polievky spolu s vyprážaním.

   

   Do polievky je lepšie nepridávať tekutinu, v ktorej bol tuniak.

3. Pridajte soľ, korenie a nasekané bylinky. Varte 5 minút a podávajte.

   

   Tuniaková a ryžová polievka v konzerve je rýchla a jednoduchá

Červená fazuľová polievka

Možnosti rozpočtu pre prvý kurz sú chutné aj zdravé.

Produkty:

• 1 plechovka konzervovaných červených fazúľ
• 2 litre mäsového vývaru alebo vody;
• 2 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 100 g koreňa zeleru;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• nejaký čerstvý kôpor;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Zemiaky nakrájame na kocky. Hodíme ho do vriaceho vývaru (alebo vody) a povaríme 15 minút.

   

   Je lepšie brať zemiaky čerstvo zozbierané, v polievke si udržia tvar

2. Vypustite tekutinu z konzervovaných bôbov. Mrkvu, cibuľu, zeler a cesnak nakrájajte na kocky a osmažte ich do zlatista. Pridajte ich do polievky spolu s fazuľou.

   

   Červené fazule, ak je to žiaduce, je možné nahradiť bielymi

3. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a povaríme ďalších 5-7 minút. Pri podávaní posypeme na fazuľovú polievku posekaným kôprom.

   

   Fazuľová polievka z červených fazúľ je napriek nedostatku mäsa v nej veľmi uspokojivá

Video: bohatá polievka s mäsom a ryžou od Natálie Kalninovej

V mojej rodine si nikto nepredstavuje večeru bez polievky. Preto musíte vždy vymýšľať, ako diverzifikovať stôl. Nedávno som vyskúšal recept kolegyne - polievka s taveným syrom a údenou šunkou. Veľmi chutné jedlo, po ktorom nemôžete slúžiť druhému, je polievka taká výdatná. Potešilo ma aj kharcho, ktoré ak sa varí podľa všetkých pravidiel, nahrádza aj plné jedlo.

Nie je nič lepšie, ako sa v chladný deň zahriať horúcou aromatickou polievkou. Nezanedbávajte prvé kurzy, pretože nielen šetria rodinný rozpočet, ale majú priaznivý vplyv aj na pohodu. Výber obsahuje rýchle a jednoduché recepty, ktoré nevyžadujú dlhé státie pri sporáku a vysoké finančné náklady.