Chobotnicový šalát: Chutné Recepty S Uhorkou A Vajcom, Krevety, Krabové Tyčinky

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Vynikajúce šaláty z chobotnice: výber receptov pre každý vkus

Jemné kalamáre sú všestranné morské plody, ktoré sa hodia k zelenine, hubám, mäsu, rybám a morským plodom (vrátane rias), cestovinám a cereáliám, syrom, hubám, orieškom a bylinám. Vďaka svojej úžasnej chuti a užitočným vlastnostiam sa kalamáre používajú na prípravu vynikajúcich jedál, medzi ktorými sa osobitná pozornosť venuje šalátom. Dnes s vami zdieľam malý výber receptov, ktoré sú v našej rodine obzvlášť obľúbené.

Obsah

• 1 Krok za krokom recepty na šalát z kalmára

  • 1.1 Šalát z konzervy so zeleninou

    1.1.1 Video: Šalát z konzervy z chobotnice

  • 1.2 Šalát s kalamárom, krabovými tyčinkami a červeným kaviárom

    1.2.1 Video: šalát s červeným kaviárom, krabími tyčinkami a kalamárom

  • 1.3 Šalát s kalamármi, krevetami a mozzarellou

    1.3.1 Video: šalát s kalamármi a krevetami

  • 1.4 Vrstvený šalát s kalamárom, vyprážanými hubami a mrkvou

    1.4.1 Video: Teplý šalát z chobotnice, drevitých húb a pikantnej mrkvy

Krok za krokom recepty na šalát z kalmára

Morské plody sú moja slabosť. Jedným z obľúbených sviatočných jedál môjho detstva bol šalát z chobotnice, strúhaného tvrdého syra, konzervovaného zeleného hrášku, cesnaku a majonézy. Na túto lahodnú chuť nemožno zabudnúť. A ja nie. Navyše mu predstavila svoju rodinu. Keďže sa ukázalo, že všetci v domácnosti sú milovníkmi lahodných morských plodov, začal som experimentovať a pripravovať rôzne verzie šalátu s kalamárom, ktoré som našiel na internete alebo som si ho požičal od svojich priateľov. V mojom kuchárskom zošite sa mi doteraz nazhromaždilo viac ako tridsať receptov na toto jedlo a ponáhľam sa s vami o niektoré z nich podeliť.

Šalát z konzervy so zeleninou

Lahodný a uspokojivý šalát, ktorý sa dá pripraviť veľmi rýchlo, ak sa vopred postaráte o varenú zeleninu. Väčšinou si jedlo pripravím večer a na druhý deň pripravím jedlo doslova za 10 minút.

Zloženie:

• 150 g konzervovanej chobotnice;
• 2 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 2 vajcia;
• 1 čerstvá uhorka;
• 4-5 čl. l. konzervovaný zelený hrášok;
• 3 lyžice. l. majonéza;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. Varíme zemiaky a mrkvu, ochladíme a nakrájame na kocky.

   

   Zemiaky urobia šalát výdatným a mrkva mu dodá jas.

2. Umyte a osušte čerstvú uhorku.
3. Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme.
4. Hrášok hoďte na sito.

5. Uhorku a vajcia tiež nakrájajte na kocky.

   

   Čerstvá uhorka dodá šalátu sviežosť a šťavnatosť

6. Nakrájajte kúsky chobotnice na štvorce alebo náhodne.

   

   Chobotnice na šalát je možné krájať v akomkoľvek tvare

7. Chobotnicu preložte do misky so zeleninou a vajcami.

   

   Zelenina s kalamármi vyzerá už pri varení veľmi chutne

8. Pridajte hrášok.

   

   Prebytočná tekutina môže šalát zničiť, takže hrášok najskôr osušte.

9. Šalát osolíme, ochutíme majonézou, premiešame.

   

   Podľa chuti upravte množstvo soli a majonézy

10. Premiestnite jedlo do šalátových misiek, ochlaďte v chladničke 10-15 minút a podávajte.

    

    Pred podávaním sa odporúča jedlo mierne ochladiť.

Vo videu nižšie vám ponúkam alternatívny šalát s použitím konzervovaných morských plodov.

Video: šalát z konzervy z kalmára

Šalát s kalamárom, krabovými tyčinkami a červeným kaviárom

Vynikajúca možnosť pre slávnostný stôl, ktorý si vaši hostia budú pamätať pre svoju jedinečne bohatú chuť.

Zloženie:

• 1 jatočné telo;
• 5 vajec;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 1 polievková lyžica. l. červený kaviár;
• 1 zväzok šalátových listov;
• majonéza - podľa chuti;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. Jatočné telá opláchnite pod tečúcou teplou vodou, odlepte tenký film a odstráňte akord.

2. Korpus ponorte do vriacej vody s trochou soli a povarte ho 3 minúty.

   

   Kalamára varte vo vriacej osolenej vode najviac 3 minúty

3. Hotovú chobotnicu ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky.

   

   Chobotnice je možné nakrájať na prúžky alebo malé štvorčeky

4. Preložte chobotnicu do misy, dochuťte majonézou, premiešajte.

   

   Nasiaknuté majonézou chobotnice chutia lepšie

5. Krabí tyčinky nakrájajte na prúžky a na vrch položte kalamára.

   

   Krabí tyčinky nakrájajte na pásiky alebo kocky

6. Do šalátu pridáme uvarené vajcia nahrubo nakrájané nožom.

   

   Kusy vajec musia byť veľké, inak môže dôjsť počas miešania k zmene produktu na kašu

7. Vložte lyžicu červeného kaviáru do šalátovej misy a premiešajte všetky ingrediencie.

   

   Aby bol šalát bohatší, je možné zvýšiť množstvo kaviáru.

8. Šalátové listy opláchnite, poriadne osušte a dajte na veľký tanier.

9. Premiestnite jedlo do misky s listami, ozdobte, ako sa vám páči.

   

   Miska môže byť ozdobená listami šalátu a jednotlivými vajíčkami

Ďalej sa môžete oboznámiť s videoreceptom na takéto jedlo a zvoliť ten, ktorý sa vám najviac páči.

Video: šalát s červeným kaviárom, krabovými tyčinkami a kalamárom

Šalát s kalamármi, krevetami a mozzarellou

Takýto šalát bude dokonale zapadať do obrazu romantickej večere. Nezabudnite na relaxačnú hudbu a fľašu chladného bieleho vína.

Zloženie:

• 150 g cherry paradajok;
• 50 g lúpaných mini chobotníc;
• 3 lúpané tigrie krevety;
• 1 guľka mozzarella
• 20 g reďkovky;
• 15 g červenej cibule;
• 1 strúčik cesnaku;
• 15 g kapary;
• 2-3 listy bazalky;
• 20 ml olivového oleja;
• 5 ml balzamikového octu;
• 30 g pesto omáčky;
• podľa chuti soľ a čierne korenie.

Príprava:

1. Paradajky nakrájame na polovice.

   

   Aby ste si uchovali šťavu z paradajok, čerešňu nakrájajte veľmi ostrým nožom.

2. Nakrájajte plátok červenej cibule na pol krúžky alebo perie.

   

   Hrubo nakrájanú cibuľu na šalát

3. Kapary nakrájajte takmer na koniec.

   

   Do šalátu môžete pridať čerstvé aj konzervované kapary

4. Reďkovku nakrájame na tenké plátky.

   

   Reďkovka sa naseká na kolieska alebo na polovicu kruhov

5. Čerešňu, reďkovku, kapary a cibuľu preložíme do misy.

   

   Množstvo každej šalátovej prísady sa môže meniť podľa vašich chuťových preferencií.

6. Na panvici rozpálime polovicu olivového oleja.

   

   Na vyprážanie používajte vysoko kvalitný olivový olej alebo rafinovaný slnečnicový olej

7. Krevety a olúpaný strúčik cesnaku nakrájajte na polovicu.

   

   Pečený cesnak nasýti olej a morské plody jedinečnou chuťou

8. Po 2 minútach vložte chobotnicu nakrájanú na veľké kúsky do panvice, povarte ju 2 minúty a potom vypnite sporák.

   

   Neopekajte morské plody dlhšie ako 2 minúty

9. Do misky so zeleninou pridáme nasekanú čerstvú bazalku, čierne korenie a podľa chuti soľ, pridáme balzamikový ocot a zvyšný olej.

   

   Na doplnenie paliva do jedla sa odporúča používať hrubú morskú soľ.

10. Guľu mozzarelly nakrájajte na 6 - 8 segmentov.

    

    Syr sa krája na veľké kúsky alebo hrubé plátky

11. Zeleninu uložte do stredu veľkého taniera, na okraje položte plátky syra a na vrch morské plody. Tesne pred podávaním ozdobíme pestovou omáčkou.

    

    Šalát podávajte ihneď po uvarení, pričom nezabudnite pridať pesto omáčku

Všetky možnosti šalátov s kalamármi a krevetami sú vynikajúce. Uvidíte to, ak budete postupovať podľa receptu z krátkeho videa nižšie.

Video: šalát s kalamármi a krevetami

Listový šalát s kalamárom, vyprážanými hubami a mrkvou

Ďalšie skvelé jedlo pre tých, ktorí radi zdobia stôl lahodnými a neobvyklými šalátmi.

Zloženie:

• 1 jatočné telo;
• 200 g šampiňónov;
• 1 hlava cibule;
• 1 mrkva;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• majonéza - podľa chuti;
• podľa chuti soľ a čierne korenie.

Príprava:

1. Pripraviť jedlo.

   

   Napriek veľkému množstvu prísad sa šalát pripravuje ľahko a celkom rýchlo.

2. Šampiňóny nakrájame na taniere.

   

   Ak sú huby veľké, musí byť každý plát nakrájaný na 2 - 3 kúsky.

3. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu rastlinného oleja, šampiňóny opečieme 5-7 minút, mierne ich osolíme a okoreníme. Huby preložíme na tanier.

   

   Hneď ako huby zhnednú, ihneď ich odstavte zo sporáka.

4. Cibuľu nakrájajte nadrobno.

   

   Cibuľa je nakrájaná na malé kocky alebo len jemne nakrájaná nožom

5. Na druhej polovici rastlinného oleja osmažte cibuľu, až kým nebude priehľadná.

   

   Cibuľu dusíme do polovice varenia

6. Mrkvu nastrúhame so strednými otvormi, dáme na cibuľu, premiešame. Do zeleninovej masy pridáme štipku soli, opekáme 5 minút.

   

   Na konci varenia by cibuľa a mrkva mali byť mäkké

7. Kalamára varte vo vriacej osolenej vode 2,5–3 minúty.

8. Hotové morské plody ochlaďte, nakrájajte na hrubé pásiky.

   

   Kusy olihne by nemali byť príliš široké ani príliš dlhé

9. Vložte vrstvu kalmára do šalátovej misy, potrite 1 lyžičkou majonézy.

   

   Ak si myslíte, že majonéza nestačí, zvýšte množstvo produktu

10. Druhou vrstvou sú vyprážané huby a rovnaké množstvo majonézy.

    

    Na každú vrstvu šalátu dôkladne rozložte majonézu

11. Treťou vrstvou je mrkva s cibuľou a opäť majonéza.

    

    Mrkva a cibuľa nevyžadujú veľa majonézy, pretože sú vyprážané na oleji a nasýtené tukom

12. Štvrtou vrstvou je tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle.

    

    Syr na posypanie by mal byť strúhaný na hrubom alebo strednom strúhadle

13. Vložte šalátovú misu do chladničky na pol hodiny alebo viac.

14. Ozdobte bylinkami a pochutnávajte si.

    

    Miska môže byť zdobená bylinkami a plátkami vareného kalamára

Pri pokračovaní témy jemných chobotníc, aromatických húb a šťavnatej mrkvy je nemožné nezdieľať ďalší nádherný recept.

Video: teplý šalát z chobotnice, šampiňónov a pikantnej mrkvy

Dúfam, že pomôžete doplniť moju zbierku receptov na úžasné šaláty z kalmáre a podelíte sa o svoje možnosti varenia tohto lahodného jedla v komentároch nižšie. Dobrú chuť!