Ako Konzervovať Jedlo Po Novom Roku

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako skladovať pokrmy po hostine, aby sa nezhoršili vopred

Na Nový rok sú hostesky celý deň v kuchyni zaneprázdnené, takže stôl doslova praskol od jedla. A takmer vždy po oslave zostáva veľa produktov. Aby sa nezhoršili vopred, musia sa dodržiavať určité pravidlá skladovania.

Skladujte potraviny v sklenenej alebo vzduchotesnej nádobe

Nevkladajte jedlo do chladničky otvorené, inak sa rýchlo rozstrapkajú a pokazia. Okrem toho budú navzájom nasýtené pachmi a stanú sa úplne nepožívateľnými. Všetky zvyšky jedla musia byť uložené v zapečatených nádobách: sklenených alebo keramických nádobách s vekom. Ak nie je dostatok nádob, jednoducho taniere zakryte potravinovou fóliou alebo fóliou.

Hlavná vec je, v žiadnom prípade neskladujte potraviny v hliníkových nádobách, pretože pri kontakte s potravinami môže dôjsť k narušeniu ich štruktúry. Kovové častice preniknú do jedla a rýchlo sa zhoršia. Navyše, keď skončíte so šalátmi a prílohami, dostane sa vám do tela hliník, čo je mimoriadne škodlivé.

Sledujte komoditné susedstvo

Aby novoročné jedlá zostali dlho čerstvé a chutné, je potrebné dodržiavať komoditné okolie. Na jednej poličke chladničky nemožno skladovať nasledujúce kategórie potravín:

• mrazené a rozmrazené potraviny;
• ovocie a zelenina s mäsom, rybami a mliečnymi výrobkami;
• mokré a suché jedlá;
• hotové jedlá a surové jedlá.

Prirodzene, v bežnej chladničke je ťažké zabezpečiť samostatnú poličku pre každý druh potravín. Nekompatibilné potraviny môžete skladovať v susednej štvrti, iba ak ich poukladáte do zapečatených nádob alebo ich pevne zabalíte do plastu. Pamätajte, že bežné nádoby s vekom a fóliou umožňujú priechod pachov a vlhkosti.

Nenechávajte lyžice alebo vidličky v tanieroch

Mnohé ženy v domácnosti bezmyšlienkovite posielajú šalátové misky, misky a taniere spolu s lyžicami, vidličkami a naberačkami do chladničky, čím výrazne znižujú trvanlivosť riadu. Najskôr pri kontakte s výrobkami začne kov oxidovať. Jeho častice sa dostávajú do potravy a dodávajú jej charakteristickú nepríjemnú pachuť. Po druhé, oxidácia vytvára priaznivé prostredie pre množenie mikróbov a baktérií, čo spôsobuje rýchle kazenie potravín. A aj keď jedlo chutí a vonia úplne normálne, už teraz môže spôsobiť zažívacie ťažkosti alebo dokonca otravu jedlom.

Zmrazte prebytočné mäsové výrobky

Klobása, jedlá z mäsa a rýb, zelenina, bylinky a dokonca aj syry - to všetko sa dá bezpečne zmraziť. Predĺžite tak trvanlivosť vašich potravín asi o ďalší mesiac a zbavíte sa tak problémov s varením. A niektoré jedlá je možné na vianočný stôl znovu zohriať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.

Pripravte si jedlo, ktoré sa čoskoro pokazí

Bohužiaľ, nie všetky výrobky sú dlhodobo uskladnené, čo znamená, že musia byť použité čo najskôr. Tu je niekoľko dobrých možností:

• vyrobte si z zvyškov mäsa a klobásy hodgepodge alebo pizzu (pôjdu tam aj zvyšky z kyslej uhorky, olív a olív, hrášku a kukurice);
• varte kompót alebo varené víno z ovocia;
• pripravte si horúce sendviče z chleba alebo zo suchej strúhanky na polievku;
• Zo zemiakovej kaše urobte kastról.

Plátky zakryte potravinovou fóliou

Ak kusy mäsa, rýb, syrov, zeleniny alebo ovocia zostali prakticky neporušené, môžete ich vložiť do chladničky, keď ste ich predtým utiahli plastom alebo zakryli fóliou. V tejto podobe to všetko môže vydržať pár dní.