Aký Je Rozdiel Medzi Sushi A Rožkami, Fotografia Rozdielov

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Aký je rozdiel medzi sushi a rožkami: viete?

Slávne jedlá japonskej kuchyne - rožky a sushi - vstúpili do života Rusov pomerne nedávno, ale naši krajania si ich obľúbili natoľko, že si ich mnohí pravidelne vychutnávajú ako na sviatky, tak aj cez pracovné dni. Je pravda, že nie každý dokáže povedať, v čom sa tieto dva druhy jedál navzájom líšia, a to zozbierané z ryže, morských plodov a tradičných ázijských korení. Medzitým nie je ťažké ich rozlíšiť.

Aký je rozdiel medzi sushi a rožkami

Čo sú to teda sushi a rožky a v čom sa líšia od seba navzájom a od ostatných podobných japonských jedál (napríklad onigiri)? Aby som parafrázoval kapitána Wrungela, ktorý tvrdil, že každý sleď je ryba, ale nie každá ryba je sleď, povedzme: všetky rožky sú sushi, ale nie všetky sushi sú rožky. Presnejšie, rožky sú jednou z odrôd sushi. Ešte nie je príliš jasné? No, poďme na to prísť bod po bode.

Sushi je veľmi rozmanité

Formulár

Klasické sushi je hrsť varenej ryže vtlačenej do pevnej gule a pokrytá malým plátkom ryby (losos, tuniak, úhor) alebo krevetami. Často sú pre väčšiu pevnosť previazané tenkým pásikom rias nori.

Na výrobu sushi sa používa špeciálna lepkavá ryža

Závitky sú vyrobené z ryže, vo vnútri ktorej je skrytá náplň z morských plodov (ryby, krevety, krabie mäso, mušle, kaviár), zeleniny (avokádo, uhorka, paprika) a ďalších prísad. Do rohlíkov možno zahrnúť aj ovocie!

Vnútorné role sú zabalené v nori fólii, zatiaľ čo vonkajšie role sú umiestnené vo vnútri

Metóda varenia

Ak chcete pripraviť podlhovasté ryžové valce, obdĺžniky alebo ovály klasického sushi, namažte ich omáčkou a pripevnite kúsok ryby, nepotrebujete nič iné ako šikovné ruky. Sushi sa vyrába po kúskoch.

Príprava klasického sushi je dosť jednoduchá

Rolky sa pomocou bambusovej rohože stočia do dlhej rolky a potom sa ostrým nožom nakrájajú na 6 alebo 8 kusov.

Rolovanie role vyžaduje určitú zručnosť

Podmienky používania

Podľa pravidiel dobrej formy sa vyžaduje, aby bolo sushi ponorené do omáčky stranou, na ktorej je kúsok ryby pripevnený. Podávajú sa výnimočne studené.

Málokto vie, že sushi by sa malo do omáčky máčať „rybou“stranou

Rolky je možné zahriať skôr, ako sa objavia na stole. Miniatúrne závitky sa ponoria do misky s omáčkou s jedným z rebier.

Rolovať máčané v omáčke jeden z rohov

Onigiri je samostatné jedlo v japonskej kuchyni.

Video: sushi a rožky - aký je rozdiel

To je celá veda. Teraz budete presne vedieť, čo chcete získať, a nestrácajte tvár pred ostatnými milovníkmi orientálnej kuchyne objednávaním v japonskej reštaurácii.