Slepačia Polievka S Vajcom: Recepty Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Štyri jednoduché recepty na polievku z kuracieho vajca

Blíži sa leto, vonku je takmer ako letné teplo a plážová sezóna sa neúprosne blíži. Preto sa snažíme držať diétu a prechádzať na ľahké jedlo. Zvláštne miesto zaujímajú vývary a polievky, pretože po zime by to, čo jeme, malo byť nielen ľahké, ale aj uspokojivé. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť polievku z kuracích vajec.

Obsah

• 1 jednoduchý recept na kuraciu polievku

  1.1 Videorecept na polievku z kuracích vajec

• 2 Slepačia polievka s vajcom a syrom

  2.1 Videorecept na kuraciu polievku s vajcom a syrom

• 3 Polievka s vajíčkom a knedľou
• 4 Slepačia polievka s vajcom a ryžou

Jednoduchý recept na kuraciu polievku

Veľmi ľahká, ale napriek tomu uspokojivá polievka, do ktorej pridáme cestoviny. Môže to byť vermicelli, rezance alebo ryžový funchose - podľa vášho výberu.

Kuracie rezancová polievka s vajcom a rezancami je vynikajúci nápad na raňajky

Budete potrebovať: 1,5 litra kuracieho vývaru;

• 300 g kuracieho mäsa;
• 3 varené vajcia;
• 1 stredná cibuľa;
• 2-3 stredné mrkvy;
• 2 hrste malých rezancov;
• zeleň podľa chuti;
• korenie - bobkový list, korenie, čili alebo paprika.

Ak chcete, môžete pridať viac zeleniny, napríklad paradajku alebo polovicu uhorky.

1. Uvarte kurací vývar. Potom je možné mäso na polievku rozobrať na malé kúsky. Aby bolo hotové jedlo chutnejšie, kuracie kúsky opečieme na olivovom oleji alebo masle so sladkou paprikou, potom vrátime späť do vývaru.

   

   Kuracie mäso po uvarení v bujóne môžeme podávať rôznymi spôsobmi

2. Na vyprážanie nakrájajte cibuľu a mrkvu nastrúhajte. Cibuľu osmažte dozlatista, potom pridajte mrkvu a smažte ďalších 5 minút. Ak používate uhorku alebo paradajku, nakrájajte ich, vložte do panvice, keď je mrkva osmažená, a duste ďalšie 2 minúty.

   

   Smažte cibuľu a mrkvu, môžete pridať uhorku alebo paradajku

3. Uvarené vajcia nakrájajte veľmi najemno alebo nastrúhajte.

   

   Uvarené vajcia nasekáme najemno

4. Na sporák dajte hrniec s vývarom a priveďte k varu. Pridajte rezance, povarte ich do mäkka, potom pridajte smaženie, mäso, nakrájanú zeleninu a vajce. Vypnite oheň pod hrncom a nechajte polievku odležať 15 minút.

   

   Hotová polievka by sa mala lúhovať 15 minút

Teraz môžete zavolať rodinu k stolu.

Mimochodom, ak nemáte radi vyprážanie, nemusíte to robiť. Napríklad, aby som ušetril čas, dal som do vriaceho vývaru len surovú nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Všetko sa varí doslova 5 minút. A ak je to žiaduce, do polievky je možné pridať zemiaky. Nakrájajte ho na kocky alebo kolieska (ja ho väčšinou nakrájam čo najtenšie, aby sa rýchlejšie uvaril), vložte do vývaru. Keď sú zemiaky jemné, pridáme rezance a po pár minútach pridáme zvyšok surovín.

Video recept na polievku z kuracieho vajca

Slepačia polievka s vajcom a syrom

Aj táto polievka sa rýchlo varí, ale vajcia nie sú varené, ale surové.

Vezmite tieto produkty:

• 150 g vermicelli;
• 3 vajcia;
• 3 lyžice. l. strúhaný tvrdý syr;
• 1 zväzok petržlenovej vňate a akékoľvek iné čerstvé bylinky;
• 1 štipku muškátového orieška
• 1 liter silného kuracieho vývaru;
• podľa chuti soľ a čierne korenie.

Pripravte si vývar vopred. Mäso, rovnako ako v prvom prípade, je možné vložiť do polievky alebo podávať samostatne.

Bylinky nakrájame nadrobno, nastrúhame syr. Vajcia rozšľahajte do hladka, pridajte k nim soľ a korenie. Pridajte strúhaný syr, štipku muškátového orieška; všetko poriadne premiešame.

Do tejto doby by mal byť vývar vriaci. Nalejte do nej za stáleho miešania vaječno-tvarohovú zmes, počkajte, kým vývar nezačne vrieť. Vajcia by sa nemali krútiť. Pridajte vermicelli a pokračujte vo varení za občasného miešania, kým nie je hotové. Vyberte misku zo sporáka, položte nakrájanú zeleninu a podávajte.

Video recept na kuraciu polievku s vajíčkom a syrom

Polievka s vajíčkom a knedľou

Ďalším spôsobom, ako urobiť našu polievku spokojnejšou, je pridať si k nej knedľu. Príprava bude trvať dlhšie, ale bude to stáť za to.

Halušky sú skvelým doplnkom ku kuracej polievke

Budete potrebovať:

• 500 g kuracieho mäsa (polievková súprava);
• 1,5-2 litrov vody;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2-3 hrášok nového korenia;
• Bobkový list;
• soľ.

Knedle:

• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 5-7 čl. l. múka;
• 130 ml vody alebo mlieka;
• soľ.

Na polievku:

• 2-3 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 3 varené vajcia;
• zväzok čerstvých bylín;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ korenie.

Pustíme sa do varenia.

1. Varte vývar na strednom ohni, pridajte soľ, vhoďte cibuľu a mrkvu (olúpanú, ale nie nasekanú), dochuťte. Varíme niečo vyše pol hodiny, aby sa vývar mierne uvaril.

2. Keď je vývar uvarený, vyberte z neho kuracie mäso a rozoberte ho na kúsky mäsa. Dostaňte svoju zeleninu von - už nie je potrebná. Pridajte zemiaky, nakrájané podľa ľubovôle, a nechajte vývar dusiť ďalších 10 - 12 minút.

   

   Zemiaky uvaríme v pripravenom vývare

3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu nakrájajte na tenko. Opečieme ich a vložíme do polievky.

4. Pripravte si knedličkové cesto. Žĺtka potrieme zmäknutým maslom. Za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko a múku, kým vám nevznikne cesto zo stredne tekutého cesta. Dochutíme soľou a vmiešame bielkovinu vyšľahanú do silnej peny.

   

   Bielka a žĺtky musia byť do cesta na knedle zvlášť vháňané

5. Cesto premiešajte tak, aby vidlička išla hore. Stane sa o niečo hustejšia ako u palaciniek.

   

   Konzistencia cesta by mala byť o niečo hustejšia ako na palacinky.

6. Vložte halušky do vriacej polievky. Za týmto účelom vezmite 2 mokré čajové lyžičky. V jednom naberieme tretinu objemu cesta a druhou lyžicou ho prudko vyhodíme do panvice. Neberte si veľa cesta, pretože knedle sa počas varenia zväčšujú.

   

   Pohodlnejšie je halušky natierať do vývaru pomocou lyžičiek

7. Po pridaní halušiek sa polievka varí ďalších 5 minút. To spôsobí, že kúsky cesta vyplávajú na povrch. Polievku osolíme, okoreníme, odstavíme z ohňa, pridáme mäso, bylinky, nasekané vajce. Premiešajte, nechajte polievku odstáť 5-10 minút pod vekom, potom podávajte.

   

   Keď sa halušky vynorili na povrch, polievka je takmer hotová

Slepačia polievka s vajcom a ryžou

Mnoho ľudí má rád husté polievky. Aby ich „nepreťažili“množstvom zeleniny, do vývaru sa pridávajú obilniny. Najčastejšie je to ryža.

Pre túto polievku budete potrebovať:

• 500 g kuracieho mäsa;
• 3 litre vody;
• 2-3 zemiakové hľuzy;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 paprika;
• 50 g zelenej fazule;
• 1 vajce;
• 50 g ryže;
• čerstvé bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Pustíme sa do varenia.

1. Varte vývar a odstráňte penu. Keď voda začne vrieť, oheň mierne znížime. Ak je to žiaduce, vložte do kastróla s kuracím mäsom celú očistenú cibuľu a korenie - korenie, lavrushku. Potom kurča vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.

   

   Pripravte kurací vývar, na želanie pridajte cibuľu a trochu korenia

2. Olúpte očistené zemiaky a povarte ich vo vývare 2 - 3 minúty na miernom ohni. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a na tenko nakrájanú mrkvu. Pokračujte vo varení.

3. Do polievky dáme umytú ryžu. Soľ. Po vyvarení vývaru necháme 5 minút povariť. Počas tejto doby nakrájajte papriky a fazuľa, tiež ich pošlite na panvicu. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a vložíme do polievky.

   

   Postupne nasekáme a do vývaru pridáme zeleninu, nakoniec tam dáme uvarené mäso

4. Vajíčko rozšľahajte do misy a vidličkou vyšľahajte dohladka. Keď je polievka takmer hotová, premiešajte ju do kruhu a tenkým prúdom jemne prilejte vajíčko. Neustále miešajte, aby sa vajíčko nezrazilo. Vypnite oheň pod hrncom a pridajte bylinky do polievky.

   

   Za stáleho miešania polievku jemne zalejeme rozšľahaným vajcom

Dúfame, že naše recepty sú užitočné pre vás a vašu rodinu budú milovať. Polievka z kuracích vajec je ľahké a zdravé jedlo, ktoré je možné pripraviť každý deň. Teraz viete niekoľko spôsobov, ako ich pripraviť. Dobrú chuť!