Ako Prekvapiť Hostí Na Slávnostnom Stole: Krok Za Krokom Recepty S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Iba prehĺtajú jazyk: ako prekvapiť hostí pri sviatočnom stole

Každá hosteska má svoj vlastný podpisový recept, ktorým prekvapí hostí pri slávnostnom stole. V priebehu rokov však začne byť všetko nudné, dokonca aj tie najchutnejšie jedlá. Môžete a mali by ste vyskúšať nové možnosti, najmä preto, že existuje jednoducho obrovské množstvo neobvyklých receptov.

Obsah

• 1 Kuracie terina s pečeňou a pistáciami
• 2 Šalát s mozzarellou, rukolou a pomarančmi
• 3 Chlieb zapečený so syrom, cesnakom a bylinkami
• 4 Bravčové závitky s hubami v paradajkovej omáčke
• 5 Akordeónové zemiaky na ozdobu
• 6 Srbská Pleskavica
• 7 ovocný tanier „Peacock“
• 8 Video: neobvyklé predjedlo pre slávnostný stôl

Kuracie terino s pečeňou a pistáciami

Napriek zdanlivej zložitosti je jedlo pripravené celkom jednoducho. Musíte len postupovať podľa pokynov a dodržiavať odporúčané proporcie.

Produkty:

• 1 dobre kŕmené kuracie mäso;
• 200 g hovädzej pečene;
• 100 - 150 g lúpaných pistácií;
• 1 cibuľa;
• 50 ml suchého bieleho vína;
• 100 ml krému;
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka;
• 1 lyžička maslo;
• 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
• štipka koriandrového prášku a rasce;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Kuracie mäso nakrájajte pozdĺž hrudnej kosti a nakrájajte tak, aby pokožka a filé zostali neporušené. Musia sa odstrániť všetky kosti. Zalejeme suchým bielym vínom a potrieme mäkkým maslom. Podľa chuti posypeme soľou a korením.

   

   Na rezanie kurčaťa potrebujete ostrý nôž.

2. Pečeň nakrájajte na malé kúsky a namočte na 1 hodinu do smotany. Potom ho rozvaľkáme v múke a opražíme na cibuľke (2 lyžice).

   

   Pečeň sa stáva namočenou v kréme

3. Pripravené kurča dajte na rovný povrch, kožou nadol. Na dužinu natrieme praženicu a pistácie. Podľa chuti posypeme soľou, korením a trochou koriandra a kmínu. Pevne zrolujte a všetko buď zošite do kotúča s kulinárskou niťou, alebo to zafixujte špáradlami. Terinu dajte nakrájanú na plátky do vymastenej obdĺžnikovej misky (1 polievková lyžica) a pečte v rúre pri 160 ° C 2 hodiny. Podávame s opečenou stranou nadol.

   

   Pred kŕmením teriny zo švu musíte odstrániť špáradlá a niť

Šalát s mozzarellou, rukolou a pomarančmi

Odvážna, ale skvelá kombinácia chutí. Šalát vyjde svieži, ľahký a s mimoriadnou dochuťou.

Potraviny pre 4 porcie:

• 2 pomaranče;
• 200 g rukoly;
• guľa čerstvej mozzarelly, asi 200 g;
• 100 g semien granátového jablka;
• 4 lyžice. l. olivový olej;
• 2 lyžice. l. citrónová šťava;
• podľa chuti soľ a čerstvé mleté čierne korenie.

Recept:

1. Olúpte plátky pomaranča z hustej bielej šupky.

   

   Bez bielej škrupiny sú plátky pomaranča pripravené poskytnúť všetky svoje aromatické šťavy

2. Guľky mozzarelly nakrájajte na plátky.

   

   Čerstvá mozzarella sa hodí k ovociu

3. Na ploché taniere poukladáme rukolu, kolieska pomaranča a syr. Všetko posypte semiačkami granátového jablka a zalejte zálievkou. Na zálievku zmiešajte olej s citrónovou šťavou, soľou a korením.

   

   Šalát s mozzarellou, rukolou a pomarančmi by ste mali pripraviť najskôr 1 hodinu pred podávaním

Chlieb zapečený so syrom, cesnakom a bylinkami

Oveľa originálnejšie je podávať namiesto bežných krajcov chleba celý bochník pečený so syrom, bylinkami a cesnakom.

Produkty:

• 1 čerstvý bochník;
• 150 g tvrdého syra;
• 120 g masla;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 50 g čerstvých bylín (petržlen, koriander, kôpor, zelená cibuľa);
• korenie a soľ podľa chuti.

Recept:

1. Spojte zmäkčené maslo, strúhaný syr, nasekaný cesnak a nasekané bylinky. Dochutíme soľou a korením.

   

   Na plnenie výborne poslúži syr čedar alebo tilsiter.

2. Bochník priečne prerežeme a do každej priehlbiny vložíme lyžicu pikantnej zmesi. Chlieb zabalíme do alobalu a pečieme v rúre pri teplote 200 ° C 15–20 minút. Potom ho držte pod grilom 1 - 2 minúty.

   

   Chlieb zapečený so syrom a bylinkami určite poteší hostí

Bravčové závitky s hubami v paradajkovej omáčke

Mäsové rožky vždy vyzerajú vynikajúco. Môžu byť vyrobené z hovädzieho, kuracieho alebo bravčového mäsa. Posledná možnosť je najjemnejšia.

Produkty:

• 800 g bravčového mäsa (buničiny);
• 1 cibuľa;
• 200 g šampiňónov;
• 2 vajcia;
• 4 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1/3 lyžičky oregano;
• 300 g paradajok zbavených šupky vo vlastnej šťave;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Nakrájajte cibuľu a šampiňóny na kocky. Vypražíme na oleji (2 lyžice). Uvarte uvarené vajcia, ochlaďte ich a ošúpte. Nakrájajte a pridajte k hubám a cibuli. Dochutíme soľou a korením.

   

   Počas smaženia miešajte huby a cibuľu

2. Bravčové mäso nakrájajte na plátky a každé rozšľahajte tak, aby ste dostali tenký obdĺžnikový kotlet. Na jeden okraj dajte lyžicu plnky, potom zrolujte a pripevnite špáradlami.

   

   Ak sa kotúč nerozvinie, nemôžete ho pripevniť pomocou špáradiel

3. Vložte rolky do vymastenej misky (2 lyžice) a zalejte omáčkou. Pokiaľ ide o omáčku, paradajky zbavené šupky rozdrvte v mixéri a potom pridajte oregano, soľ a korenie. Pečieme misku vo vyhriatej rúre 30-40 minút pri 180 ° C.

   

   Bravčové závitky s hubami v paradajkovej omáčke sú megakožné

Akordeónové zemiaky na ozdobu

Vynikajúci recept na sviatočný stôl. Miska vyzerá pôsobivo a svojou chuťou príjemne prekvapí aj tých, ktorí od zemiakov neočakávajú žiadne objavy. Vezmite zemiaky, ktoré majú približne rovnakú veľkosť a rovnomerný oválny tvar.

Produkty:

• 7 zemiakov;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• 120 g údeného hrudníka;
• 100 g tvrdého syra;
• štipka suchého tymianu a kôpru;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Syr a hrudník nakrájame na tenké malé plátky. Na každom zemiaku urobte rezne a vložte do nich plátky hrude a syra.

   

   Šupky z mladých zemiakov je najlepšie nechať

2. Plech vystelieme pergamenom a vymastíme ho olejom. Poukladajte zemiaky a posypte ich korením, soľou a bylinkami.

   

   Tie zemiaky, ktorým hrozí, že sa po naplnení rozpadnú, je možné pripevniť dreveným špízom

3. Pečieme misku vo vyhriatej rúre na 180 ° C 30-35 minút.

   

   K takýmto zemiakom môžete podávať kyslú smotanu zmiešanú s horčicou.

Srbská Pleskavica

Pleskavitsa je kotlety z toastového mäsa s priemerom najmenej 10–12 cm, varené s paprikou a cibuľou.

Výrobky na porciu:

• 150 g mletého bravčového mäsa;
• 150 g mletého hovädzieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• 70 ml perlivej vody;
• 1/3 lyžičky horúca paprika;
• 5-6 čl. l. zeleninový olej;
• podľa chuti soľ a korenie.

Recept:

1. Hlbokú misu prikryte potravinovou fóliou a v tejto nádobe zmiešajte mleté mäso, soľ, korenie, papriku a sódu. Obsah misky zakryte plastovou fóliou a dajte na jeden deň do chladničky.

   

   Mleté mäso pre pleskavicu treba vylúhovať

2. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a pridajte k mletému mäsu. Vyraďte ho na stôl na 5-7 minút.

   

   Cibuľa je základnou zložkou pleskavice

3. Sformujte do tvaru okrúhlych plochých placiek a poduste ich na miernom ohni na rozpálenom oleji.

   

   Srbská pleskavica podávaná s čerstvou a nakladanou zeleninou

Ovocný tanier „Peacock“

Rovnako môžu byť prepracované ovocné plátky. To dodá slávnostnému stolu sofistikovanosť a priláka pozornosť hostí.

Produkty:

• 5-6 mandarínok;
• 350 g čerstvých jahôd;
• 2 kiwi;
• 400 g hrozna;
• 200 g čučoriedok;
• pol hrušky.

Recept:

1. Olúpte mandarínky.

   

   Manadaríny je potrebné očistiť od prebytočných zvyškov

2. Olúpte a nakrájajte kivi na plátky.

   

   Kiwi musí byť nakrájané na plátky tesne pred vložením ovocia na misku

3. Na rovnú misu úplne dole položte polovicu hrušky. Potom ho obklopte čučoriedkami, hroznom a rozpolenými jahodami. Na jahody poukladáme kiwi kruhy a samotný vrch ozdobíme plátkami mandarínky. Pomocou dvoch čučoriedok vykreslite oči páva a z kôry mandarínky vyrežte nos a nohy.

   

   Plátky ovocia páv vždy odletia za pár minút

Video: neobvyklé predjedlo na slávnostný stôl

Na sviatočný stôl si vždy pripravím tartaletky s občerstvením. Dajú sa kúpiť hotové a naplniť obľúbenou náplňou alebo si ich môžete uvariť sami z krehkého alebo lístkového cesta. Plnenie ľahko solených červených rýb s avokádom a tvarohom je veľmi dobré. Pečená tekvica so syrom Dorblu má neskutočnú chuť. A pre milovníkov jedál z rýb môžete tuniaka v konzerve zmiešať s kukuricou, vareným vajcom a majonézou.

Narodeniny, Nový rok, výročie alebo iná oslava - to je dôstojná príležitosť na stretnutie s celou rodinou za prestretým stolom. A samozrejme by som rád prekvapil hostí a príbuzných chutnými a neobvyklými jedlami. Vyskúšajte recepty z predloženého výberu, je možné, že vaša reputácia šikovnej milenky bude raketovo stúpať.