Omeleta, Ako Na Záhrade: Pripravujeme Sviežu Misku V Rúre A Pomalom Sporáku, Krok Za Krokom Recepty S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Varenie bujnej omelety „materskej školy“: známa chuť z detstva

Mnoho ľudí si pamätá jedinečnú chuť omelety, ktorá sa pripravuje v materskej škole. Svetlo žltá, vzdušná a veľmi jemná - toto jedlo chutilo takmer každému. Vyzbrojení niekoľkými jednoduchými tipmi si pripravíme takúto omeletu.

Požiadavky na produkt Omelet

Okrem soli pokrm obsahuje vajcia a mlieko. Ďalej budete potrebovať maslo.

Najlepšie je vziať si k tomuto jedlu domáce vajcia. Ak ich kúpite v obchode, potom si vyberte produkt nulovej (najvyššej) kategórie. Žĺtok vo vybraných vajciach je veľký a žiarivo žltý, čo pokrmu dodá príjemný odtieň.

Na omeletu môžete tiež použiť vajcia obohatené jódom alebo selénom.

Mlieko na omeletu musí mať obsah tuku najmenej 3,2%. Menej bohaté mlieko spôsobí, že pokrm bude chutiť vodnato.

Najlepšou voľbou na výrobu omelety je nákup plnotučného mlieka od dôveryhodného výrobcu

Recept na milovanú vzdušnú omeletu z detstva

Vyrobiť si doma sviežu omeletu je jednoduché. Aby ste to dosiahli, musíte postupovať podľa osvedčeného receptu.

Tajomstvo nádhery omelety je správny pomer zložiek.

Základné triky:

• za žiadnych okolností vajcia s mliekom nebite. Pomalé miešanie všetkých prísad dodáva miske špeciálnu textúru;
• nezvyšujte množstvo mlieka uvedené v recepte. Takto môže byť omeleta príliš vlhká;
• jedlo musí mať rovnakú teplotu. Mimoriadne dôležitá nuansa, ktorá poskytuje pokrmu ľahké vrstvenie;
• čím je teplota nižšia, tým lepšie. V opačnom prípade omeleta vyschne a nebude stúpať;
• Pre toto jedlo sú najvhodnejšie panvice s vysokou stranou.

Omeleta v rúre

Omeleta podľa tohto receptu sa vždy ukáže ako ružová a vysoká, hlavnou vecou je dodržiavať proporcie prísad.

Algoritmus akcií:

1. Zmiešajte kuracie vajcia (6 ks) s mliekom (1,5 lyžice.).

   

   Vyberte si misku na miešanie vajec a mlieka s vysokými stranami, takže bude pohodlnejšie zmiešať ingrediencie na omeletu

2. Osolíme (1/2 ČL) a vmiešame zmes vajec a mlieka.

   

   Vajcia a mlieko by sa mali miešať, nie šľahať

3. Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej omeletovú hmotu.

   

   Na výrobu omelety musíte použiť maslo, nie rastlinný olej, čo dodá spodnej vrstve hotovej misky jemnú textúru.

4. Vložte misku do rúry a pečte 30-40 minút pri minimálnej teplote.

5. Môžete podávať takúto omeletu so zeleninou a zeleným hráškom.

   

   Pomalé pečenie zaručuje, že omeleta má pevnú, ale veľmi jemnú textúru

Podávanie pokrmu môžete spestriť - vajcovo-mliečnu zmes upečte v porciovaných koksovačkách

Video: svieža omeleta v porciovaných formách

Omeleta v pomalom sporáku

Jedlo varené v multivarke má jemnú chuť a vyzerá skôr ako vzdušné suflé.

Recept na multivarku:

1. Do misky rozbijeme 3 vajcia. Pridajte k nim 1/3 ČL. soľ.

   

   Svetlé vaječné žĺtky urobia farbu omelety lahodnou

2. Pohár naplníme do 3/4 mliekom.

3. Mlieko a vajcia spolu vyšľaháme.

   

   Šľahací pohyb pri miešaní vajec a mlieka by mal byť opatrný a nie príliš energický.

4. Misu vymastíme maslom.

   

   Nešetrite maslom, miska by mala byť úplne vymastená, pomôže to jemne dostať z nej hotovú omeletu

5. Nalejte omeletovú zmes do misky na varenie.

   

   Pred prípravou omelety nemusíte predhriať misku na varenie

6. 50 g masla nakrájajte na tenké plátky a rozložte ich po povrchu zmesi vajec a mlieka. Varíme v režime pečenia 30 minút.

   

   Takáto kulinárska technika spôsobí, že povrch hotovej misky bude jemný.

7. Vložte hotovú omeletu na misku.

   

   Omeleta varená v pomalom sporáku má šťavnatú a jemnú textúru

Všetci v mojej rodine milujú omeletu. Zo všetkých receptov na toto jedlo moji príbuzní uprednostňujú omeletu „materskej školy“. Okrem jemnej chuti ma láka aj ľahká príprava a dostupnosť surovín. Vajcovo-mliečna zmes trvá doslova tri minúty a samotná omeleta sa pokojne upečie bez mojej účasti v pomalom sporáku alebo rúre. Nie je potrebné stáť pri sporáku, nie je potrebné sa otáčať alebo miešať. Jednoduché, rýchle a ľahké - a výsledkom je zdravé domáce jedlo na stole.

Keď poznáte tajomstvá výroby omelety „materskej školy“, môžete sebe a svojej domácnosti poskytnúť chutné a zdravé raňajky alebo večeru. Ak dodržíte odporúčaný recept, jedlo sa ukáže ako vzdušné a veľmi jemné.