Mleté Ježky S Ryžou: Recepty Na Jedlá S Omáčkou, Na Panvici, V Rúre A Pomalom Sporáku, Krok Za Krokom, S Fotografiami A Videami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Originál ježkovia z mletého mäsa s ryžou: výber chutných receptov

Jednoduché jedlá, ktoré nájdete v každej domácnosti, môžu byť základom pre chutný obed alebo večeru. Trochu mletého mäsa, hrsť snehobielych ryžových krúpov, vajíčko, štipka aromatického korenia a trochu trpezlivosti - to je možno všetko, čo je potrebné na potešenie blízkych úžasnými ježkami z mletého mäsa s ryžou.

Obsah

• 1 Postupné recepty na mletých ježkov s ryžou

  • 1.1 Na panvici v paradajkovej omáčke

    1.1.1 Video: fašírky s ježkom s ryžou

  • 1.2 V rúre so syrom

    1.2.1 Video: ježkovia v rúre

  • 1.3 V pomalom sporáku so zeleninou a omáčkou

    1.3.1 Video: mäsové ježky v pomalom sporáku

  • 1.4 Dusené ježkovia v pare

    1.4.1 Video: parné fašírky

Postupné recepty na mletých ježkov s ryžou

Na prípravu ježkov s ryžou používajte mäso (bravčové, hovädzie alebo zmiešané), kuracie alebo morčacie mleté mäso. Miska môže byť varená na panvici, v kotlíku alebo hrnci, v rúre, pomalom sporáku, mikrovlnnej rúre alebo v pare.

Na panvici v paradajkovej omáčke

Šťavnaté paradajky dodajú mäsovým guľkám bohatú chuť a jemnú textúru.

Zloženie:

• 400 g mletého hovädzieho mäsa;
• 1/2 lyžice. dlhozrnná ryža;
• 500 g paradajok vo vlastnej šťave;
• 2 cibule;
• 1 vajce;
• 3 lyžice. l. slnečnicový olej;
• soľ a čierne korenie.

Príprava:

1. Pripraviť jedlo.

   

   Mleté hovädzie mäso je možné nahradiť miešaným mäsom alebo hydinou

2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a osmažte na slnečnicovom oleji do zlatista.

   

   Cibuľu osmažte mierne dozlatista, ale nenechajte ju pripáliť

3. Cibuľu vložte do sitka cez čistú misu. Scedený olej nevylievajte, pretože neskôr ho budete potrebovať na vyprážanie guličiek.

   

   Cibuľu nechajte 10 - 15 minút na sitku

4. Kombinujte mleté mäso s ryžou, cibuľou, vajcom, pol lyžičky soli a štipkou mletého čierneho korenia.

   

   Na dôkladné miesenie mletého mäsa vyberte riad s veľkým objemom

5. Výslednú hmotu dôkladne premiesime.

   

   Hmota pre ježkov by mala byť dobre zmiešaná a plastová

6. Navlhčením rúk studenou vodou vytvarujte mleté mäso na guľky s priemerom asi 7 cm.

   

   Ak si počas sochovania pravidelne namočíte ruky studenou vodou, obrobky sa neprilepia

7. Položte kúsky na dosku na krájanie a dajte na pol hodinu do chladničky.
8. Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom sa cibuľa pražila.

9. Guličky opečieme z oboch strán do zlatista.

   

   Mäso opečieme na strednom ohni z oboch strán

10. Paradajky nakrájame nadrobno, spolu so šťavou vložíme na hrubostennú panvicu s vysokými bokmi alebo do kotlíka, pridáme korenie a podľa chuti osolíme.

    

    Na dusenie mletých ježkov použite hrubostennú panvicu s dnom

11. Predohrejte omáčku, vložte do nej kúsky mäsa a duste 20 minút.

    

    Aby ste zaistili rovnomerný ohrev a čo najrýchlejšie varenie, nezabudnite riad zakryť pokrievkou.

12. Keď je ryža mäkká, odstavíme ju z ohňa, dáme na misky a podávame.

    

    Mleté ježky s ryžou v paradajkovej omáčke môžeme podávať s kyslou smotanou a zelenou cibuľkou

Video: ježky fašírky s ryžou

V rúre so syrom

Zo všetkých možných spôsobov prípravy jedál pre moju rodinu mám radšej rúru. Pokrmy sa ukážu akosi obzvlášť chutné, jemné. Navyše, keď sa jedlo pečie v rúre, zostáva čas na niečo iné užitočné. Recept na mletých ježkov s ryžou mi navrhla kamarátka, ktorej manžel a syn sú pripravení vychutnať si jej úžasné stvorenie minimálne každý deň. V origináli sa chudé bravčové mäso používa na mleté mäso. Toto jedlo často varím z kuracieho alebo morčacieho mäsa.

Zloženie:

• 500 g mletého bravčového mäsa;
• 200 g ryže;
• 2 mrkvy;
• 2 cibuľové hlavičky;
• 1 vajce;
• 150 g majonézy;
• 200 g kyslej smotany;
• 150 g tvrdého syra;
• 1/2 lyžičky kari;
• podľa chuti osolíme a okoreníme.

Príprava:

1. Varte ryžu do polovice varenia, ochlaďte.

2. Kombinujte mleté mäso, ryžu, mletú mrkvu, nakrájanú cibuľu, vajce, korenie a soľ podľa chuti.

   

   Zeleninu zomeliete akýmkoľvek pohodlným spôsobom: cez mlynček na mäso, pomocou strúhadla, mixéra alebo noža

3. Hmotu dobre premiesime, mokrými rukami formujeme guľky.

4. Kúsky poukladáme do pekáča s veľkou stranou.

   

   Na varenie vyberte plech na pečenie s vysokými stranami alebo hlbokú žiaruvzdornú misu

5. Pripravte si náplň: Spojte majonézu, kyslú smotanu, štipku soli a karí.

   

   Na plnenie môžete použiť silný krém.

6. Do pripravenej zmesi pridajte 100 - 150 ml vody, premiešajte.

   

   Výplň pre ježkovia by nemala byť príliš tekutá a nie veľmi hustá

7. Nalejte plnku do formy na ježka.

8. Pokrm posypeme nahrubo nastrúhaným tvrdým syrom.

   

   Na posypanie misky sú vhodné všetky druhy tvrdého syra.

9. Varte ježka v rúre na 180 stupňov po dobu 45-60 minút.

10. Keď je ryža mäkká a syr je na jedle rozpustený a zlatohnedý, vyberte ježka z rúry.

    

    Tavený syr pokrýva pokrm lahodnou zlatohnedou kôrkou

11. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu.

    

    Mleté ježky s ryžou v plnke z kyslej smotany môžu byť podávané ako samostatné jedlo alebo s prísadami podľa vášho uváženia

Video: ježkovia v rúre

V pomalom hrnci so zeleninou a omáčkou

Multivarkár je nenahraditeľným pomocníkom v kuchyni mnohých moderných žien v domácnosti. Preto bol recept na mletých ježkov s ryžou prispôsobený kulinárskymi špecialistami na varenie v tejto nádhernej jednotke.

Zloženie:

• 800 g kuracích pŕs;
• 4 lyžice. l. guľatozrnná ryža;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 2 lyžice. l. paradajková omáčka;
• 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
• voda;
• soľ.

Príprava:

1. Na pracovnú plochu položte potrebné ingrediencie.

   

   Pripravte si jedlo tak, aby bolo všetko po ruke

2. Kuracie filé, olúpané z kože a kostí, nakrájajte na malé kúsky.

   

   Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť morčacie alebo teľacie mäso.

3. Prejdite mäso cez mlynček na mäso spolu s 1 cibuľou.

   

   Cibuľu je možné posúvať v mlynčeku na mäso spolu s filé alebo ju nakrájať v mixéri

4. K mäsovej hmote pridáme umytú ryžu a soľ podľa chuti, dobre premiešame.

5. Vyformujte malé guľôčky rovnakej veľkosti.

   

   Aby ste zabránili prilepeniu mletého mäsa na ruky, navlhčite si dlane studenou vodou

6. Mrkvu nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi, zvyšnú cibuľu nakrájame nadrobno nožom.
7. Nalejte slnečnicový olej do misky na varenie a nastavte režim "Fry" na 5 minút.

8. Cibuľu a mrkvu podusíme do mäkka.

   

   Občas premiešajte, aby sa zelenina nepripálila.

9. Pridajte paradajkovú omáčku na zeleninu, premiešajte, povarte ju 1 minútu.

10. Nalejte 1,5 litra vody do multivarky, pridajte soľ, priveďte do varu.

    

    Zalejeme dostatkom vody, aby neskôr mäsové kúsky úplne zakryla

11. Premiestnite obrobky do multivarky, zapnite režim "Polievka" alebo "Stew", varte misku 40 minút.

    

    Ryža by mala byť na konci varenia mäkká

12. Ježkovia sa môžu podávať ako polievka alebo ako hlavné jedlo.

    

    Dospelým i deťom môžu byť ponúkané mleté kuracie ježky

Video: ježkovia z mäsa v pomalom sporáku

Dusené ježkovia v pare

Batoľatá tiež radi hodujú na vynikajúcich mäsových guľkách, ale pre deti je najlepšie ich dusiť v pare bez pridania oleja a vyprážania výrobkov, z ktorých sa podáva jedlo. Obe moje dcéry, z ktorých jedna má len jeden a pol roka a druhá takmer 11 rokov, sú šťastné, že jedia na oboch lícach chutné okrúhle líčka. Manžel takúto večeru neodmieta, ktorý je vždy spokojný s tým najzdravším jedlom.

Zloženie:

• 100 g ryže s dlhým zrnom;
• 450 g chudého bravčového mäsa;
• 30 g sušeného bochníka;
• 100 g mlieka;
• 1 cibuľa;
• 1 vajce;
• 1/2 lyžičky soľ;
• korenie podľa vkusu;
• čierne korenie.

Príprava:

1. Opláchnite ryžu vo viacerých vodách.

   

   Ryžu je potrebné niekoľkokrát umyť, kým nebude voda priezračná

2. Vložte ryžu do hrnca s vriacou vodou, trochu ju osoľte a povarte 5 minút.

   

   Ryža musí zostať pevná, inak sa uvarí a pri ďalšom varení sa zmení na kašu.

3. Ryžu preložíme na sito a necháme odtiecť tekutinu.

   

   Aby ste sa zbavili prebytočnej vody, nechajte ryžu v sitku aspoň 10 minút.

4. Pripravte výrobky z mletého mäsa.

   

   Chudé bravčové mäso je možné nahradiť teľacím, kuracím alebo morčacím filé

5. Namočte kúsok bochníka do teplého mlieka.

   

   Pred pridaním do mletého mäsa musí byť bochník namočený v mlieku zľahka vytlačený rukami

6. Prejdite bravčovým mäsom a očistenou cibuľou cez mlynček na mäso.

7. Kombinujte mleté mäso s vajcom, namočeným bochníkom, soľou a korením podľa chuti.

   

   Do mletého mäsa môžete pridať akékoľvek korenie a korenie.

8. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, kým nevznikne plastická hmota.

   

   Ak sa mleté mäso ukáže ako príliš tekuté, môžete do neho pridať drobky alebo krupicu

9. Nalejte vodu do multivarku, zapnite režim "Steam" na 40 minút.
10. Vyformujte ježka: z mletého mäsa vyvaľkajte podlhovasté polotovary a stočte ich do varenej ryže, aby jeden okraj zostal bez zrniečok.

11. Položte ježkov do naparovacej misy.

    

    Položte obrobky tak, aby sa navzájom nedotýkali

12. Z čierneho korenia urobte ježkom oči a nos.

    

    Formovaním očí a nosa vtlačte korenie do mletého mäsa

13. Naparovač vložte do misky na varenie, zatvorte prístroj a varte, kým nezaznie pípnutie.

    

    Ready mleté ježkovia s ryžou vyzerajú veľmi zaujímavo a neobvykle

14. Pomocou lyžice alebo lopatky opatrne, aby sa nerozbili, preneste ježka z mletého mäsa s ryžou na servírovacie taniere.

    

    Pred podávaním ozdobte jasnými čerstvými bylinkami

Video: parné fašírky

Súhlasíte s tým, že ježkovia z mletého mäsa s ryžou sú skvelou voľbou pre uspokojenie celej rodiny? Povedzte nám, ako pripravujete toto jedlo, napísaním komentára nižšie. Dobrú chuť k vám a vašim blízkym!