Veľkonočné Koláče V Pomalom Sporáku, Pekárni A Mikrovlnke: Recepty Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Varenie veľkonočných koláčov bez rúry: výber jednoduchých receptov

Rovnako ako v predvečer novoročných sviatkov, ulice a domy sú plné očarujúcej arómy čerstvých borovicových ihličiek a mandarínok, takže týždeň pred Veľkou nocou vonia vzduch voňavou vôňou jedinečného pečiva. V kuchyniach bežných bytov a v dielňach priemyselných pekární sa kúzla dejú vo dne v noci: z bežných výrobkov sa rodia vzdušné, jemné torty a veľkonočné koláče, ktoré sa topia v vašich ústach. Vedeli ste, že veľkonočné dobroty sa dajú pripraviť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku, pekárni chleba a dokonca aj v mikrovlnnej rúre? Dnes vám ukážem, ako na to.

Krok za krokom recepty na veľkonočné koláče bez rúry

V mojich detských časoch neexistovali pekárne na chlieb, varič ani mikrovlnná rúra. A veľkonočné koláče sa piekli iba v rúre. Keď som dorastal, nerozmýšľal som nad tým, že pečivo sa dá pripraviť aj inak. Jedna z mojich kamarátok, ktorá zvládne za deň milión vecí, ma veľmi prekvapila, keď mi povedala, že pečie veľkonočnú pochúťku v mikrovlnke. Neskôr som si začal všimnúť, že mnohí z môjho kruhu uľahčujú aj ich prácu pri príprave na svetlú dovolenku, pečenie koláčov pomocou pekárničky a multivarku. Je to skutočne veľmi výhodné.

V multivarke

Pripravte a zmiešajte ingrediencie, preložte cesto do misy, vyberte požadovaný režim a buďte trpezliví - to je všetko, čo potrebujete na prípravu tohto receptu na koláč.

Zloženie:

• 800 g múky;
• 300 ml mlieka;
• 11 g suchého droždia;
• 180 g masla + na vymastenie misy;
• 1 vajce + 4 žĺtky;
• 250 g kryštálového cukru;
• 100 g hrozienok;
• 100 g zmesi sušeného ovocia a kandizovaného ovocia;
• 1 lyžička citrónová kôra;
• 1/2 lyžičky soľ.

Príprava:

1. Vyberte režim "Multi Cook" a nastavte teplotu na 100 stupňov.

2. Nalejte mlieko do misy a zohrejte na 35-40 stupňov.

   

   Zahrejte mlieko

3. V menšej nádobe zmiešajte teplé mlieko, suché droždie, soľ a cukor. Zápar nechajte pôsobiť 15 minút.
4. Maslo preložíme do misky na varenie, rozpustíme a ochladíme.
5. Oddeľte bielu od žĺtka. Vložte bielkovinu do chladničky, budete ju neskôr potrebovať.
6. Do misy preosejeme múku, nalejeme do nej kvasnicovú zmes, rozpustené maslo a 4 žĺtky.

7. Suroviny na cesto premiešame, potom pridáme citrónovú kôru, opláchnuté hrozienka, sušené ovocie a kandizované ovocie.

   

   Do cesta pridajte hrozienka, sušené ovocie a kandizované ovocie

8. Cesto dajte na pomúčenú dosku a mieste, kým vám zmes prestane držať na rukách.
9. Cesto sformujte do tvaru gule, vložte do veľkej misy, zakryte potravinovou fóliou a vložte na teplé miesto na 50 - 60 minút.
10. Po hodine vykysnuté cesto premiesime.

11. Misku multivarku vymastíme maslom a vložíme do nej cesto. Maslová hmota by nemala zaberať viac ako 2/3 objemu nádoby.

    

    Cesto preložíme do naolejovanej misky na varenie

12. Cesto opäť zakryte plastovou fóliou a nechajte ešte 2 hodiny.

13. Vyšľahajte bielkovinu s 1 polievkovou lyžičkou. l. studenej vody, dajte na cesto a rozložte po celej ploche.

    

    Namažte obrobok rozšľahaným proteínom s trochou vody

14. Varte koláč v režime Multi Cook po dobu 45-50 minút pri 120 stupňoch.

15. Hotovú pochúťku jemne odstráňte, preložte na tanier a ozdobte podľa vášho vkusu.

    

    Pochúťku je možné naservírovať na stôl v pôvodnej podobe alebo dodatočne dozdobiť

Ďalej navrhujem trochu inú možnosť výroby veľkonočného pečiva pomocou variča.

Video: Veľkonočný koláč v pomalom hrnci

V pekárni

Najjednoduchší recept, ktorý sa dá použiť ako základná verzia, a podľa vášho uváženia môžete meniť prísady.

Zloženie:

• 500 g múky;
• 4 vajcia;
• 100 mlieka;
• 100 g masla;
• 20 g čerstvého droždia;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 1/2 lyžičky soľ.

Príprava:

1. Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte s kryštálovým cukrom dohladka, bielky, kým nebudú silné.

   

   Žĺtky vyšľaháme s cukrom

2. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, mierne ochladíme.

3. Do misy pekárničky nalejeme teplé mlieko, rozpustené maslo, žĺtky s cukrom a pridáme bielkovinovú hmotu.

   

   Vyšľahaný sneh z bielkov preložíme do misy, zalejeme maslom, mliekom a žĺtkami zaťaženým cukrom

4. Pridajte preosiatu múku a soľ, rozdrobte droždie.

   

   Preosiať múku a rozdrviť kúsok čerstvého droždia

5. Vyberte program Francúzsky chlieb a koláč povarte 3 hodiny 20 minút.

6. Hotové pečené jedlo ochlaďte, polejte polevou a ozdobte posýpkou.

   

   Tortu ozdobíme polevou a posypeme

Ďalej sa zoznámite s ďalším úžasným receptom na veľkonočný koláč v pekárni

Video: Veľkonočný koláč v pekárni

V mikrovlnke

Vynikajúca možnosť pre tých, ktorí prakticky nemajú voľný čas, ale zároveň nezabúdajú na dôležité sviatky.

Zloženie:

• 1/4 čl. múka;
• 2 lyžice. l. Sahara;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica. l. roztopené maslo;
• 1 polievková lyžica. l. hrozienka;
• rastlinný olej na mazanie formy.

Príprava:

1. Vajíčko a maslo vyšľaháme.
2. Do vaječnej zmesi pridáme kryštálový cukor a sódu bikarbónu.

3. Pridajte hrozienka a preosiatu múku.

   

   Do vaječnej zmesi pridáme hrozienka a múku

4. Všetky prísady na cesto poriadne premiešame.

   

   Vypracujte homogénne cesto

5. Cesto preložíme do hrnčeka vymasteného rafinovaným slnečnicovým olejom, aby hmota nezabrala viac ako dve tretiny nádoby.

   

   Cesto vložte do vhodnej nádoby

6. Hrnček vložte do mikrovlnnej rúry a koláč povarte na maximálny výkon 75 sekúnd.

   

   Zapnite mikrovlnku na plný výkon a muffin upečte do mäkka

7. Hotový výrobok ozdobte obľúbenou posýpkou na polevy a pečivo.

   

   Upečené polejeme polevou a posypeme

Pri sledovaní videa nižšie zistíte alternatívnu verziu koláča v mikrovlnnej rúre.

Video: recept na mikrovlnný koláč

Na výrobu nádherného veľkonočného koláča nemusíte používať tradičný spôsob pečenia v rúre. Vašimi pomocníkmi v tejto veci môžu byť ľahko variče, pekárne alebo mikrovlnky. Užite si varenie!