Šaláty Bez Majonézy Na Slávnostnom Stole: Chutné A Jednoduché Recepty S Fotografiami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Lahodné šaláty na Nový rok bez majonézy: zdobenie hostiny netradičnými jedlami

V očakávaní magického Silvestra sa usilujeme vyzdobiť nielen domov, ale aj sviatočný stôl. Existuje túžba potešiť seba a svojich blízkych niečím novým, neobvyklým. Pri hľadaní jasných, zalievajúcich a doposiaľ neznámych jedál, sa môžete potiť. Tu je potrebné potešiť chute všetkých pozvaných a ušetriť čas a energiu na dovolenku. Rozhodli sme sa, že vám trochu pomôžeme a ponúkneme vám výber lahodných, krásnych a ľahko pripraviteľných sviatočných šalátov bez majonézy.

Obsah

• 1 Podrobné recepty na sviatočné šaláty bez majonézy

  • 1.1 Šalát s tuniakom a fazuľou

    1.1.1 Video: Tuniakový šalát

  • 1.2 Šalát s údenými kuracími prsiami a cícerom

    1.2.1 Video: Teplý kurací šalát

  • 1.3 Šalát s morskými plodmi a ryžovými rezancami

    1.3.1 Video: Thajský krevetový šalát a Pomelo

  • 1.4 Šalát s kačacím mäsom a grepom

    1.4.1 Video: Lososový, grapefruitový a avokádový šalát

Krok za krokom recepty na sviatočné šaláty bez majonézy

Silvester v mojom dome sa nikdy nezaobíde bez Oliviera a Mimózy, zbožňovaných od detstva. Tieto jedlá sú však veľmi kalorické a výdatné, v ktorých hrá majonézový dres dôležitú úlohu. Preto, aby som nepreťažil organizmus, ale zároveň aby som nesedel nad prázdnym tanierom, dal som si na stôl vždy 2-3 šaláty bez majonézy.

Tuniakový a fazuľový šalát

Ak som predtým dával prednosť makrele v konzerve, potom sa v posledných rokoch stal mojím obľúbeným tuniak bez oleja. Chutná ryba sa hodí k mnohým jedlám a nezaťažuje organizmus kalóriami navyše.

Zloženie:

• 450 g zelenej fazule;
• 240 g konzervovaných bôbov;
• 160 g konzervovaného tuniaka;
• 70 g konzervovanej kukurice;
• 2 lyžice. l. olivový olej;
• 2-3 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate;
• podľa chuti soľ a čierne korenie.

Príprava:

1. Mrazené zelené fazuľky varte 7-8 minút vo vriacej osolenej vode. Fazuľu vyhoďte na sito, prepláchnite ľadovou vodou a nechajte pôsobiť 5-10 minút.

   

   Na prípravu šalátu môžete použiť mrazené alebo čerstvé zelené fazuľky.

2. Otvorte konzervy s fazuľou a kukuricou a sceďte ich. Opláchnite fazuľu. Petržlenovú vňať nakrájajte najemno nožom.

   

   Fazuľu pred pridaním k zvyšku surovín opláchnite.

3. Tuniakovú plechovku sceďte a rybu roztlačte vidličkou.

   

   Veľké kusy rýb by sa mali drviť

4. Všetko jedlo položte na pracovnú lavicu a pripravte si veľkú misku na mixovanie.

   

   Aj jednotlivo vyzerajú zložky šalátu veľmi chutne.

5. Všetky ingrediencie šalátu premiešajte, dochuťte soľou a korením.

6. Do šalátu nalejte olivový olej, znova premiešajte, preložte do šalátovej misy. Pred podávaním sa odporúča jedlo chladiť 15 - 30 minút v chladničke.

   

   Šalát bude ešte chutnejší, ak ho pred podávaním necháte odstáť v chladničke asi štvrť hodiny.

Nižšie nájdete alternatívne jedlo.

Video: šalát s tuniakom a fazuľou

Údené kuracie prsia a cícerový šalát

Úžasná kombinácia jemného a aromatického kuracieho mäsa s cícerom v konzerve nenechala nikoho ľahostajným, kto to skúsil v mojom dome.

Zloženie:

• 600-650 g údených kuracích pŕs;
• 250 g konzervovaného cíceru;
• 150 g mrkvy;
• 100 g cibule;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1/2 zväzku čerstvého kôpru;
• 1/2 citróna;
• 30 ml olivového oleja;
• 1 polievková lyžica. l. rafinovaný slnečnicový olej;
• 1 zväzok šalátových listov;
• podľa chuti soľ a čierne korenie.

Príprava:

1. Cícer hodíme na sito, prepláchneme, necháme tekutinu skleniť.

   

   Aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny a nepokazili šalát, po umytí nechajte cícer 10-15 minút v sitku.

2. Cícer preložíme do veľkého hrnca alebo inej nádoby.

   

   Spočiatku používajte na varenie veľkú nádobu

3. Údené kuracie prsia nakrájame na hrubé prúžky a preložíme na cícer.

   

   Kuracie mäso nakrájame na hrubé plátky

4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo na štvrtiny. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na slnečnicovom oleji orestujte zeleninu do mäkka, preložte do hrnca s cícerom a kuracím mäsom.

   

   Akonáhle je zelenina mäkká, dá sa zložiť zo sporáka a pridať k zvyšku surovín.

5. Šalát ochutíme soľou a korením.

6. Pridajte nasekaný čerstvý kôpor.

   

   Do šalátu môžete pridať čerstvý kôpor alebo koriander

7. Šalát ochutíme olivovým olejom a dobre premiešame.

   

   Jedlo premiešajte, aby sa olej rovnomerne rozložil na všetky prísady.

8. Položte šalátové listy na veľký tanier.

   

   Na podávanie misky sú vhodné listy šalátu alebo rukola.

9. Navrch dáme šalát.

10. Nalejte na šalát citrónovú šťavu, ozdobte a podávajte.

    

    Šalát môžeme ozdobiť štvrtinou citrónu a čerstvou zeleňou

Ďalej navrhujem ďalší recept na rýchly, chutný a zdravý kurací šalát.

Video: teplý kurací šalát

Šalát z morských plodov a ryže

Toto thajské jedlo osloví tých, ktorí milujú morské plody.

Zloženie:

• 300 g kreviet;
• 300 g kalmarových krúžkov;
• 1/2 hlavy cibule;
• 4-5 stoniek zelenej cibule;
• 1 stopka zeleru
• 40 g ryžových rezancov;
• 1 vápno;
• 6 polievkových lyžičiek. l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 3 lyžice. l. Sahara;
• 3 čili papričky.

Príprava:

1. Pripraviť jedlo.

   

   Napriek veľkému zoznamu ingrediencií je thajský šalát pripravený len za 15 minút

2. Ryžové rezance zalejeme vriacou vodou a necháme štvrť hodiny pôsobiť, potom scedíme.

   

   Ryžové rezance nepotrebujú vrieť, stačí ich zaliať horúcou vodou

3. V malom hrnci priveďte 1 šálku vody do varu, pridajte 3 lyžice. l. Sahara. Za stáleho miešania sirup zredukujeme na tretinu.

   

   Na prípravu cukrového sirupu použite malý hrniec alebo guláš.

4. Z limetky vytlačte 8 lyžíc. l. šťava. Pridajte chilli papričky, sójovú omáčku, 4 lyžice. l. cukrový sirup.

   

   Vďaka štipľavej paprike a limetkovej šťave je šalátový dresing veľmi pikantný

5. Odlúpte krevety zo škrupín a nechajte iba chvosty.

   

   Opatrne odstráňte škrupinu kreviet, nechajte však chvosty

6. Krevety a kalamáre premiestnite do vriacej osolenej vody, povarte ich na miernom ohni 4 minúty a potom vyhoďte do cedníka. Potraviny nepreexponujte v horúcej vode, inak budú gumené a stratia svoju chuť.

   

   Blanšírujte morské plody vo vriacej vode bez predĺženia času potrebného na receptúru

7. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, paradajku nakrájame na veľké kocky.

   

   Zelenina na šalát by sa nemala krájať príliš najemno

8. Steblá zelenej cibule a zeleru nahrubo nakrájajte nožom.

   

   Zeler a cibuľu treba tiež nakrájať na veľké kúsky

9. Na veľký tanier poukladajte ryžové rezance, potom morské plody, paradajky, cibuľu a zeler.

10. Nalejte omáčku na šalát. Hotový!

    

    Šalát s krevetami, kalamármi a ryžovými rezancami sa ukáže ako jasný a veľmi chutný

Vo videu nižšie sa dozviete, ako pripraviť rovnako lahodný krevetový šalát iným spôsobom.

Video: Thajské krevety a šalát z pomela

Kačací a grapefruitový šalát

Ďalšia skvelá pochúťka pre blízkych, ktorú môžete pokojne položiť na sviatočný stôl. Ak si kačacie prsia uvaríte vopred, vytvorenie tohto kulinárskeho zázraku vám nebude trvať dlhšie ako 15 minút.

Zloženie:

• 1 varené kuracie prsia;
• 1/2 grapefruitu;
• 3 prepeličie vajcia;
• 1/2 červenej cibule;
• 20 - 30 g rukoly;
• 3 lyžice. l. olivový olej;
• 1 lyžička balzamový krém;
• 1 štipka morskej soli;
• 1 štipku čerstvo mletého čierneho korenia

Príprava:

1. Uvarte prepeličie vajcia, ochlaďte, ošúpte.

2. Opláchnite a osušte rukolu, vložte veľkú misku.

   

   Na veľký tanier alebo tanier vytvarujte šalát

3. Vajcia nakrájajte na štvrtiny, pol hlávky červenej cibule s pierkami alebo tenkými polkrúžkami. Po lyžiciach pridáme prísady na rukolu.

   

   Cibuľa na šalát by mala byť nakrájaná na tenké kamienky alebo na polovice krúžkov

4. Olúpte plátky grapefruitu z bielych filmov, každý rozlomte alebo nakrájajte na niekoľko kusov.
5. Studené alebo teplé kačacie prsia nakrájame na malé úhľadné plátky.

6. Kačacie mäso a citrusové plátky dajte do misy so zvyškom šalátu.

   

   Grapefruit dodáva šalátu exotický nádych a slávnostný vzhľad

7. Jedlo zalejeme olivovým olejom, posypeme morskou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

8. Prípravu šalátu dokončite pridaním balzamikového krému.

   

   Vrcholom šalátu z kačacích pŕs a grapefruitu je balzamikový krém

Ako obdivovateľka grapefruitu a jedla s ním mi nedá, aby som sa nepodelila o recept na úplne nové jedlo s pridaním exotického ovocia.

Video: šalát s lososom, grepom a avokádom

Prázdninové šaláty bez majonézy sú príležitosťou vychutnať si chuť úžasných jedál bez obrovského množstva kalórií. Ak tiež poznáte zaujímavé recepty na sviatočné šaláty s ľahkým dressingom, podeľte sa o ne s nami a s našimi čitateľmi v komentároch nižšie. Dobrú chuť!