Jemný Jablkový Koláč S Chrumkavou Kôrkou: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Jemná pochúťka s chrumkavou kôrkou: jablkový muškátový koláč

Existuje veľa receptov na jablkové koláče a každá žena v domácnosti má vo svojom prasiatku aspoň dve alebo tri bezpečné možnosti pre charlotte. Toto pečivo má však všetky šance prekvapiť vás. Za dvoma tenkými vrstvami chrumkavého krehkého cesta pokrytého karamelizovanou kôrkou sa skrýva obrovské množstvo pikantnej jablkovej náplne - určite budete chcieť viac!

Jemný jablkový koláč s megatónmi a chrumkavou kôrkou

Torta je neskutočne chutná, ale príprava je celkom jednoduchá. Hlavná vec je dodržiavať odporúčané proporcie a nenahrádzať maslo margarínom.

Výrobky na skúšku:

• 180 g masla;
• 330 g pšeničnej múky;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 10 polievkových lyžičiek. l. ľadová voda.

Zloženie na plnenie:

• 700-800 g jabĺk;
• 180 g cukru;
• 1 lyžička škorica;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1/2 lyžičky muškátový oriešok.

Na vymastenie koláča budete potrebovať aj 2 lyžice. l. mlieko, a na posypanie 2 lyžice. l. hnedý cukor.

Recept:

1. Múku nasekajte nožom spolu so soľou a maslom. Mali by ste dostať malú drvinu. Pridajte ľadovú vodu a rýchlo vypracujte cesto. Zrolujte ho do gule, zabaľte do igelitu a odošlite ho na pol hodinu do chladničky.

   

   Cesto je potrebné veľmi rýchlo uvariť

2. Jablká nahrubo nakrájajte bez kôry a jadier.

   

   Vezmite jablká kyslých odrôd

3. Spojte cukor, škoricu, muškátový oriešok a múku.

   

   Štvrtinu čajovej lyžičky kardamónu môžete pridať do škorice a muškátového orieška

4. Jablká zakryte korením a premiešajte.

   

   Každé jablko by malo byť pokryté korením

5. Cesto rozdelíme na dve časti. Jeden položte medzi dva listy pergamenu posypané múkou a vyvaľkajte tenkú vrstvu.

   

   Po vykysnutí sa cesto stane plastickým

6. Položte vrstvu cesta do okrúhleho tvaru a vložte na ňu plnku.

   

   Jemne rozotrieme plnku, aby sa cesto nerozbilo

7. Teraz musíte vyvaľkať druhú vrstvu cesta a prikryť ňou koláč. Okraje zovrieme, prebytočné cesto nožom odrežeme a vidličkou na okraj zatlačíme, aby sa vytvoril ozdobný vzor.

   

   Kvôli tenkej vrstve cesta budú jablká hrudkovať na povrchu koláča.

8. Vrchnú vrstvu koláča potrieme mliekom a posypeme trstinovým cukrom.

   

   Trstinový cukor sa roztopí a dodá kôre extra chrumkanie

9. Jablkový koláč pečieme pri teplote 200 ° C 50 - 60 minút. Podávame horúce s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

   

   Hotový jablkový koláč má ohromujúcu príchuť

Video: sušienkový jablkový koláč so zlatou chrumkavou kôrkou

Pečiem koláče s jablkami často. Milovajú ich všetci členovia domácnosti, niektorí s čajom, iní s mliekom alebo kefírom. Zvyčajné charlotty sú už nudné, takže sa snažím diverzifikovať pečivo o nové recepty. Koláč z krehkého cesta skutočne prekvapil. Koláče sú veľmi tenké a jablková náplň je pikantná a aromatická. Občas pridám do jabĺk aj hrušky, takže mi chutia ešte lepšie.

Tento jablkový koláč je skôr ako chutný oblak v chrumkavej škrupine. Jemnosť plnky dobre ladí s krehkými vrstvami cesta pokrytými karamelovou kôrkou. Takéto pečivo sa stane obľúbeným dezertom v domácnosti a prinesie vám slávu neprekonateľného kulinárskeho špecialistu.