Koláč Na Panvici Bez Rúry: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Koláče na panvici bez rúry: rýchle a ľahké recepty

Pečenie na panvici sa ukáže byť rovnako chutné ako koláče z rúry. Hlavnou črtou týchto receptov je ich jednoduchosť. Plus obrovská úspora času: zmiešame suroviny na cesto, pridáme plnku a pečieme na panvici pod vekom. Rýchle, chutné a bez zbytočného fičania na rúre!

Obsah

• 1 jablkový koláč na panvici: recept krok za krokom
• 2 Video: drobivá charlotte od Oľgy Ivančenkovej
• 3 Tvarohový koláč s bylinkami
• 4 Jellied pie s jemným kefírovým cestom
• 5 Video: mäsový koláč bez problémov

Jablkový koláč na panvici: recept krok za krokom

Jablkové koláče sú domácou klasikou. Ich aróma zhromažďuje celú rodinu pri stole a premieňa pitie čaju na príjemné posedenia. Najvhodnejšie odrody jabĺk na pečenie sú Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala a Granny Smith.

Pre sušienkové koláče je lepšie brať nie príliš šťavnaté jablká s hustou dužinou

Produkty:

• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 1 polievková lyžica. múka;
• 2 jablká;
• 1/3 lyžičky vanilín;
• 1/2 lyžičky škorica;
• 1 vrecko prášku do pečiva;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej.

Recept:

1. Vajcia rozšľaháme s cukrom.

   

   Svetlý žĺtok kuracieho vajca dodá koláču peknú farbu.

2. Pridajte preosiatu múku a jemne vmiešajte metličkou.

   

   Preosievanie múky zaisťuje vzdušnosť pečeného tovaru

3. Do cesta pridáme prášok do pečiva, vanilín a škoricu.

   

   Namiesto prášku do pečiva môžete použiť sódu uhasenú octom.

4. Olúpte jablká a škatule so semenami. Nakrájajte na kocky a pridajte do cesta.

   

   Snažte sa čo najrýchlejšie olúpať a nakrájať jablká, aby nestmavli.

5. Panvicu vymastíme olejom.

   

   Pomocou silovej kefy namažte panvicu olejom.

6. Vložte do nej cesto a pečte koláč zakrytý na strednom ohni 25 - 30 minút.

   

   Hotový jablkový koláč má pórovitú štruktúru a vynikajúcu chuť.

Možnosti plnenia sladkého koláča na panvici:

• jablko a hruška. Z tohto koláča olúpte a nakrájajte na kocky 1 jablko a 1 hrušku. Je lepšie nepoužívať škoricu a vanilku, pretože pečené výrobky už budú mať zložitú ovocnú arómu;
• slivka. Slivky (300 g) sa po vybratí semiačok z nich nakrájajú na kolieska a pridajú sa do cesta. Môžu byť tiež rozložené v hustej vrstve na cesto;
• z čerešňovej slivky. Ak sa rozhodnete upiecť koláč s čerešňovou slivkou, musíte zvýšiť množstvo cukru (na 300 g čerešňovej slivky potrebujete 1,5 lyžice.). Tento koláč má neobvyklú vôňu a chuť;
• z broskýň. Pre koláč sú užitočné husté, mierne nezrelé plody. Mali by ste s nimi robiť nasledovne: po vybratí semien nakrájajte na veľké kocky 3-4 broskyne, posypte ich citrónovou šťavou, potom ich premiešajte s cestom a pečte ich na panvici do mäkka.

Video: drobivá charlotte od Oľgy Ivančenkovej

Tvarohový koláč s bylinkami

Voňavý tvarohový koláč môže byť úplnou večerou alebo obedom. Môže sa tiež podávať ako predjedlo alebo ako doplnok k prvým chodom. Vyberte si k nemu vysoko kvalitný syr bez cudzích prísad v zložení.

Zo syrov si môžete vziať „Gollandskiy“, „Poshekhonskiy“, „ruský“

Produkty:

• 200 g syra;
• 50 g kôpru;
• 100 g masla;
• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica. múka;
• 100 g kyslej smotany;
• 1/2 lyžičky soľ.

Recept:

1. Zmäknite maslo.

   

   Maslo je možné zjemniť vidličkou alebo veľkou lyžičkou.

2. Porazte ju vajíčkom.

   

   Spojte maslo a vajíčko v miske na vysokej strane

3. Pridáme kyslú smotanu a ešte raz prešľaháme.

   

   Zmes vajec-masla a kyslej smotany by mala byť svieža

4. Pridáme preosiatu múku a soľ.

   

   Múku je potrebné primiešať veľmi opatrne, aby cesto zostalo nadýchané.

5. Nastrúhajte syr.

   

   Pre väčšie pohodlie môže byť syr počas procesu mletia mierne zmrazený

6. Nakrájajte kôpor.

   

   Kôpor narežeme ostrým nožom

7. Spojte všetky ingrediencie a vložte do vymastenej panvice. Pečieme zakryté na strednom ohni 25 - 30 minút.

   

   Podávajte tvarohový koláč pečený na panvici a obráťte ho dozlatista

Možnosti plnenia na panvici:

• šunka (200 g) a nastrúhaný tvrdý syr (150 g);
• zelená cibuľa (250 g);
• údená slanina (100 g), olivy (15–20 ks), kukurica (1 plechovka);
• tvaroh (200 g) a bylinky podľa chuti (petržlen, zelená cibuľa, kôpor).

Jellied pie s jemným kefírovým cestom

Tento koláč sa pečie o niečo dlhšie, ale výsledok stojí za to.

Produkty:

• 50 g masla na vyprážanie a 100 g na cesto;
• 1 cibuľa;
• 350 g kuracieho filé;
• 400 g zemiakov;
• 2 vajcia;
• 300 g kefíru;
• 1 polievková lyžica. múka;
• 1 lyžička soľ.

Recept:

1. Na panvici rozpustíme maslo.

   

   Dajte pozor, aby ste nespálili olej

2. Nakrájajte cibuľu.

   

   Ruky si nakrájajte na kocky

3. Smažte to.

   

   Smažte cibuľu do zlatista

4. Nakrájajte filé.

   

   Filet z kuracích pŕs je lepšie brať vychladený, nie zmrazený

5. Olúpte zemiaky.

   

   Zemiaky sú vhodné pre drobivé odrody, lepšie sa pečú v koláčikoch

6. Nakrájajte ho na kocky.

   

   Zemiaky je najlepšie nakrájať na stredne veľké kocky

7. Zmiešajte kefír a vajcia.

   

   Na zmiešanie kefíru a vajec si môžete vziať kulinársku metličku

8. Preosiať múku.

   

   Veľké ploché sito je vynikajúce na preosievanie múky

9. Postupne do cesta pridáme soľ a všetku múku.

   

   Vezmite lyžicu múky a za stáleho miešania metličkou trochu pridajte do cesta

10. Rozpustíme maslo a ochladíme na izbovú teplotu.

    

    Na rozpustenie masla je vhodná malá nádoba s vysokými stranami.

11. Pridajte ho do cesta.

    

    Cesto poriadne vyšľaháme

12. Nalejte polovicu cesta do panvice, natrite plnku a vylejte druhú polovicu. Pečieme zakryté na strednom ohni 45 - 50 minút.

    

    Jellied kuracie a zemiakové koláče na panvici sa najlepšie podávajú teplé

Možnosti plnenia:

• jablká s cukrom;
• dusená biela kapusta;
• bobule (250-300 g);
• zelená cibuľa (150 g) a 3-4 varené vajcia;
• surové zemiaky (3-4 kusy), 1 plechovka konzervovaných rýb a 1 cibuľa.

Video: mäsový koláč bez problémov

Koláče pečené na panvici mi neustále pomáhajú. Existuje niekoľko receptov, ktoré chutia mojim domácim, a tieto pečivo vyrábam pomerne často. Niekedy môže nahradiť hlavné jedlo alebo kompletné raňajky. Na zníženie množstva sacharidov v našej strave sa snažím zvýšiť množstvo plnky cestom. Takto sú koláče iba chutnejšie. Najlepšie zo všetkého je, že sme si už zvykli na sladké charlotty s jablkami, hruškami alebo broskyňami. Zo slaných koláčov milujeme mäso a ryby, v lete - so zelenou cibuľkou alebo mladou kapustou.

Recepty na koláče na panvici vám pomôžu nielen v mestskom byte, ale aj v krajine, ak tam nie je rúra. Vyskúšajte jednoduché a cenovo dostupné recepty výberom svojho obľúbeného.