Lenivé Chačapuri So Syrom Na Panvici: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Leniví chačapuri na panvici: 4 recepty v kulinárskom prasiatku

Khachapuri je gruzínske jedlo, ktorého podstatnou súčasťou je syr. Klasické verzie misky sa varia v rúre alebo v peci na drevo. Existujú však rýchle a ľahké recepty na lenivé chačapuri, ktoré si môžete uvariť na panvici.

Obsah

• 1 Chačapuri so zeleninou na kefíre
• 2 Chačapuri z lavash
• 3 ružové chačapuri s tvarohom
• 4 Video: leniví chačapuri na panvici od Natálie Parkhomenkovej

Chačapuri so zeleninou na kefíre

Jednoduchý, ale veľmi chutný recept na chačapuri s kefírom. Jemná textúra, veľa taveného syra a zlatohnedá kôrka - vynikajúca kombinácia!

Zloženie:

• 100 g tvrdého syra;
• 100 g syra Adyghe;
• 3 vajcia;
• malý zväzok čerstvého kôpru;
• 1 pohár kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku;
• 1 šálka pšeničnej múky
• 100 g masla;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• podľa chuti soľ a čierne korenie.

Recept:

1. Nastrúhajte tvrdé a syry Adyghe.

   

   Vezmite syr čerstvý, bez kyslej vône a veternej kôry

2. Múku preosejeme cez sito.

   

   Preosiata múka robí cesto vzdušnejším

3. Zmiešajte kefír s vajcami.

   

   Čerstvý kefír dodáva chačapurom extra syrovú príchuť

4. Maslo rozpustíme. Ochlaďte a pridajte do zmesi vajec a kefíru.

   

   Maslo by sa nemalo pripaľovať

5. Pridajte soľ, čierne korenie a múku. Premiešajte kulinárskou metličkou. Cesto by malo byť pekne tekuté.

   

   Cesto na lenivé chačapuri sa ukáže byť veľmi jemné

6. Nakrájajte čerstvý kôpor najemno.

   

   Čerstvý kôpor dodá pokrmu neuveriteľnú chuť

7. Pridajte do cesta zeleň a tam pridajte strúhaný syr. Poriadne premiešajte a nechajte stáť 20 minút na teplom mieste. Je to nevyhnutné, aby lepok obsiahnutý v múke napučal a cesto sa stalo jednotnejším. Neskôr, počas tepelnej úpravy, dodáte cestu pružnosť a prispejete k vytvoreniu zlatohnedej kôrky. Po uplynutí odporúčaného času musíte rozohriať panvicu vymastenú rastlinným olejom a vyliať na ňu syrové cesto. Smažte koláč z oboch strán, kým nezhnedne.

   

   Plochý chlieb je tenký, ale to zaručuje, že sa syr správne topí

8. Chačapuri nakrájajte na sektory a podávajte teplé alebo teplé.

   

   Hotové chačapuri na kefíre je veľmi vhodné slúžiť ako predjedlo k vínu

Lavash khachapuri

Syr, vajcia a chrumkavý lavash - čo môže byť chutnejšie a lákavejšie! Skvelé raňajky alebo občerstvenie pre tých, ktorí si radi užívajú život vo všetkých jeho formách! Pamätajte, že úspech celého pokrmu závisí od chuti syra, preto si vyberte prírodný produkt bez cudzích prísad.

Výrobky na výrobu khachapuri z lavash na 3 porcie:

• 3 okrúhle listy lavash;
• 3 vajcia;
• 150 g tvrdého syra;
• 3 lyžice. l. zeleninový olej;
• podľa chuti soľ a čierne korenie.

Takéto chačapuri sú pripravené po častiach, takže sú popísané všetky manipulácie pre jednu misku.

Recept:

1. Syr nastrúhame najemno.

   

   Tvrdý kvalitný syr je kľúčom k chutnému jedlu

2. Rozbite vajíčko do malej misky a rozšľahajte ho kulinárskou metličkou. Hlavná vec je, že sa stáva tekutým a proteín sa správne zmieša so žĺtkom.

   

   Vajíčko so svetlým žĺtkom urobí jedlo chutnejším

3. Na tanier poukladáme okrúhly plát pita chleba a do stredu nalejeme sypké vajíčko. Dochutíme soľou, posypeme čiernym korením a posypeme 1/3 z celkového množstva strúhaného syra.

   

   Lavash pre chačapuri musí byť silný

4. Panvicu vymastíme olejom a zohrejeme.

   

   Potrebujete veľmi málo oleja

5. Plát pita chleba s vajcom a syrom stočte do trojuholníka a vložte do predhriatej panvice. Stierkou ich stlačte a na vysokej teplote z jednej strany rýchlo osmažte.

   

   Vďaka dobre rozohriatej panvici je chačapuri rýchly

6. Potom obrátime a na druhej rýchlo opečieme. Na pita chlebe by sa mala vytvoriť chutná zlatohnedá kôrka a syr vo vnútri by sa mal roztopiť a zmiešať so zahusteným vajíčkom.

   

   Hotové lenivé lavashové chačapuri sú chrumkavé a veľmi chutné.

Ružové chačapuri s tvarohom

Nekomplikovaný a veľmi slušný recept. Chačapuri s tvarohovou náplňou má svoje čaro a je ako stvorené na pokojné nedeľné raňajky.

Zloženie:

• 150 g tvrdého syra;
• 200 g tvarohu;
• 3 vajcia;
• 5 polievkových lyžičiek. l. kyslá smotana;
• 200 g pšeničnej múky;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• podľa chuti soľ a čierne korenie.

Recept:

1. Primiešame kyslú smotanu a dve vajcia.

   

   Namiesto kyslej smotany si môžete vziať hustý kefír

2. Syr nastrúhame najemno.

   

   Vyberte syr, ktorý sa dobre topí

3. Preosiať múku.

   

   Pšeničná múka sa dobre preosieva cez sito - nasýti ju vzduchom a zbaví ju hrudiek

4. Do zmesi vajec a kyslej smotany pridáme múku a nastrúhaný syr. Osolíme, okoreníme, vymiešame dohladka a stočíme do guľky. Odložíme na teplé miesto na pol hodinu.

   

   Cesto na kyslej smotane s nastrúhaným syrom je elastické a husté

5. Tvaroh zmiešame s vajíčkom.

   

   Dobrý tvaroh s vajcom v pečive chutí ako syr

6. Cesto rozvaľkáme na okrúhlu tortillu a do stredu položíme tvarohovú plnku. Twist okolo stredu okraja koláča a štipku. Potom veľmi opatrne, aby sa nerozbili steny torty, vygúľajte guľku s náplňou a dajte jej plochý tvar.

   

   Pri vyvaľkaní koláča s tvarohovou plnkou je potrebné postupovať opatrne.

7. Tortillu preložíme na rozpálenú panvicu vymastenú rastlinným olejom a opečieme ju z oboch strán do zlatista.

   

   Chačapuri vyrobené zo syrového cesta na panvici pokryté zlatohnedou kôrkou

8. Hotové chačapuri dajte na drevenú dosku a ostrým nožom nakrájajte na kúsky.

   

   Chačapuri s tvarohovou náplňou môžeme podávať teplé aj studené

Video: leniví chačapuri na panvici od Natálie Parkhomenkovej

Lenivé chačapuri so syrom alebo tvarohovou náplňou sú moje podpisové jedlá. Varím ich oboch na priateľské stretnutia a ako plnohodnotné jedlo na večeru alebo na raňajky. Za studena sú tiež veľmi chutné lenivé chačapuri, takže zvyšky beriem so sebou do práce, aby som sa počas obeda občerstvila.

Teraz, keď sa začne sezóna piknikov, pripravujem na pokrmy varené na grile lenivé chačapuri. Hodia sa k horúcim kebabom a dajú sa ohriať na mriežke, zatiaľ čo pečenému pečivu dodávajú chrumkavú kôrku a hmlistú arómu.

Líní chačapuri nie sú o nič horší ako tí tradiční. Na panvici sa jedlo varí oveľa rýchlejšie a recepty zvládne aj začínajúca hosteska. Všetky produkty sú dostupné a lacné, čo umožňuje pripraviť lenivé chačapuri ako cez pracovné dni, tak aj cez sviatky.