Zemiakové Koláče Na Panvici: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami, Možnosti So Syrom A Tvarohom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Tak jednoduché a také chutné: zemiakové koláče na panvici

Zemiaky sú jedným z najobľúbenejších jedál v našej kuchyni. Môžete z nej uvariť obrovské množstvo jedál a každá gazdinka má pre to svoje malé tajomstvá. Vyskúšajte vynikajúce vyprážané zemiakové koláče - vy i vaša rodina si ich zamilujete.

Recept na zemiakové tortilly

Skvelým spôsobom, ako využiť varené zemiaky, ktoré vám po obede zostali, je pripraviť z nich na večeru tortilly.

Zvyšky zemiakovej kaše sú skvelým spôsobom, ako experimentovať

Budete potrebovať:

• 10 varených zemiakov;
• 200 g múky;
• 1 zväzok zelených - kôpor, petržlen a zelená cibuľa;
• 3 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 lyžička Mleté čierne korenie.

Môžete si vziať viac zelene, ale nepreháňajte to: ak je jej príliš veľa, cesto nebude schopné držať

1. Vložte zemiaky do misy a pomocou zemiakového mlynčeka ich poriadne roztlačte.

   

   Zemiaky dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké

2. Zeleninu nakrájajte veľmi najemno, vložte ich do misky so zemiakmi, prilejte olej a dochuťte korením a soľou.

   

   Zeleninu nakrájajte čo najmenšiu

3. Nalejte múku, vypracujte cesto, aby nezostali hrudky. Za týmto účelom pridávajte múku postupne, preosievajte cez jemné sito.

   

   Cesto poriadne premiesime, aby nezostali hrudky

4. Odštipnite malé kúsky cesta a rozvaľkajte ich na tenké placky veľké ako panvica. Hrúbka každého z nich by nemala byť väčšia ako 0,5 cm.

   

   Z cesta vyvaľkáme tenké koláče

5. Palacinky smažte na panvici na každej strane asi 1,5 - 2 minúty. Mali by nadobudnúť zlatý odtieň.

   

   Vyprážané tortilly by mali byť zlatohnedé

Táto chudá verzia plochého chleba zaujme aj vegetariánov. Pre lepšie držanie môžete do cesta pridať vajcia. A tvaroh alebo syr dodajú chuti chuť. Môžu sa aplikovať dvoma spôsobmi:

1. Ako náplň. Dobre roztlačený tvaroh alebo strúhaný syr zmiešajte s bylinkami a korením. Zemiakové cesto rozvaľkáme, na polovicu dáme plnku, prikryjeme druhou polovicou, okraje zovrieme. Smažte z oboch strán.

   

   Ako náplň do tortilly sa dá použiť syr alebo tvaroh

2. Ako prídavok do cesta. Jednoducho do cesta vmiešajte tvaroh alebo syr a varte ako obvykle. Malý trik: v takom prípade by mal byť pomer zemiakov k tvarohu alebo syru 3: 1, resp.

   

   Tiež syr alebo tvaroh je možné primiešať priamo do cesta.

Raz mi bolo odporúčané používať na tortilly nie varené zemiaky, ale piecť ich v rúre. Rozkrojím ho na polovicu, lyžičkou vyberiem stred a opatrne ho vidličkou pokrčím. Táto metóda sa mi veľmi páči viac, stále však nemôžem pochopiť, čo presne: buď je iná chuť, alebo konzistencia cesta dopadne lepšie. A do zvyšných „člnov“môžete dať akúkoľvek plnku a upiecť.

Mimochodom, môj priateľ používa na tortilly suché zemiakové pyré z obchodu. Áno, sú s tým menšie problémy a môžete si zvoliť akýkoľvek vkus. Ale veľmi sa mi nepáčilo: cesto sa ukázalo akosi šmykľavé, krehké a z nejakého dôvodu sa rýchlo pripálilo.

Video recept na jednoduché zemiakové koláče

Video: recept na nadýchané zemiakové koláče so syrom a cesnakom, varené na panvici

Zemiakové tortilly sú prekvapivo jednoduché a chutné jedlo. Náš recept je základný, ale môžete ukázať svoju fantáziu a do cesta pridať čokoľvek: mleté mäso, akékoľvek korenie, paradajky. A na vašom stole bude každý deň nové jedlo založené na obyčajných zemiakoch. Dobrú chuť!