Koláč S Tvarohom A Bylinkami Na Panvici: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

V teple a v teple: ľahko a jednoducho pripravíte na panvici koláče s tvarohom a bylinkami

Volajú sa vertuty, osetské koláče, niekedy dokonca chačapuri. Šťavnaté, nadýchané, voňavé koláče s tvarohom a bylinkami sa nachádzajú takmer vo všetkých kuchyniach národov Kaukazu. Pôvodný recept spočíva v ich pečení v špeciálnej rúre, ale ponúkame vám jednoduchší a demokratickejší spôsob prípravy takýchto koláčov - na panvici.

Recept na prípravu koláčov s tvarohom a bylinkami na panvici

Rovnako ako väčšina jedál kaukazskej kuchyne, aj tieto koláče sú také vynikajúce, že je ťažké uveriť v ľahkosť ich prípravy z tak jednoduchého súboru výrobkov. V kuchyni každej ženy v domácnosti určite nájdete všetko, čo potrebujete:

• 800 g múky;
• 10 g suchého droždia;
• 1,5 pohára vody;
• 350 g tvarohu;
• 1 vajce;
• petržlen a kôpor;
• zelené cibule;
• soľ podľa chuti;

• slnečnicový olej.

  

  Z jednoduchej a cenovo dostupnej sady produktov môžete ľahko pripraviť chutné, aromatické koláče

1. Vezmite hlbokú misu, nalejte do nej droždie, 1 štipku soli, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. oleje. Miešame dohladka, postupne pridávame zohriatu vodu a múku. Výsledné cesto by malo byť hustejšie ako obvyklé nepárové kvasnicové cesto, ale mäkšie ako to, ktoré sa varilo na knedle a cestovinách.

   

   Cesto dajte asi hodinu kysnúť.

2. Misu s cestom zakryte uterákom a odošlite na 1 hodinu na teplé miesto. Kým cesto kysne, pripravte si plnku. Nasekajte všetky čerstvé bylinky najemno.

   

   Zelení sa dajú krájať a nie veľmi jemne - podľa toho, čo uprednostňujete

3. Osolíme tvaroh, pridáme k nemu vajíčko, dáme bylinky. Všetko dôkladne premiešajte vidličkou, aby bola plnka jemná, ľahká a hladká.

   

   Zmiešajte všetky plniace produkty

4. Za hodinu by malo cesto kysnúť a stať sa dvakrát väčším objemom. Môžete začať smažiť koláče. Z cesta odtrhnite malý kúsok, opatrne ho prstami rozotrite do koláča, do stredu dajte plnku. Zlepte koláč spolu vo vrecku.

   

   Použite viac plnky, ale tak, aby vám nespadla z cesta.

5. Z výsledného vrecka vytvarujte koláč a rukami ho trochu vyrovnajte po povrchu, aby sa plnka rovnomerne rozložila vo vnútri cesta.

   

   Torty vyrovnajte tak, aby boli hrubé asi 1 centimeter

6. Na strednom ohni rozohrejeme rastlinný olej na panvici. Keď začne maslo vrieť, vložíme doň pirohy. Robte to tak, aby sa navzájom nedotýkali, inak ich bude ťažké prevrátiť.

   

   Koláče jemne vložte do vriaceho oleja, aby sa neobarili.

7. Po 5 minútach, keď je jedna strana placiek vyprážaná a zhnednutá, otočte ju na druhú stranu a opečte rovnakým spôsobom.

   

   Smažte z oboch strán do chrumkava

8. Kým sú karbonátky teplé, položte ich na misu a podávajte. Radšej nečakajte, kým úplne nevychladnú.

   

   Hotové koláče budú hitom vašej večere!

Ako môžete diverzifikovať koláče

Samozrejme, každá gazdinka si môže do koláčov pridať niečo svoje. Takže si môžete zakaždým zaobstarať nové jedlo s vlastnou chuťou. Napríklad niekedy vyprážam tieto špenátové koláče. Je pravda, že deťom sa to veľmi nepáči, a žiadne rozprávanie o výhodách tohto produktu nepomáha. Takže do zvyšku zelene musíte pridať poriadne veľa špenátu. Ak máte radi kyslú chuť, môžete tvaroh miesiť so šťaveľom. To je obzvlášť dobré v zime, keď musíte ísť do obchodu po čerstvé bylinky, ale pravdepodobne nájdete pozberaný (konzervovaný alebo mrazený) šťavel. Rád do plnky pridám aj strúhaný tvrdý syr, v pomere 1: 1 s tvarohom. Syr sa pri vyprážaní topí, stáva sa vláknitý (obzvlášť ho milujú deti) a koláčom dodáva pikantnú chuť.

Video recept na koláč s tvarohom a bylinkami

Koláče s tvarohom a čerstvými aromatickými bylinkami sú ideálne na čokoľvek - na prvé chody namiesto chleba, na čaj alebo kávu ako dezert a práve vtedy, keď si chcete rýchlo zahryznúť. Dúfame, že tento recept sa stane jedným z vašich obľúbených. Alebo by ste to mohli spestriť ďalšími produktmi? Alebo také koláče varíte špeciálne? Dajte nám vedieť v komentároch. Dobrú chuť!