Tvarohové Cesto Na Koláče V Rúre A Na Panvici: Podrobné Recepty S Fotografiami A Videami, Možnosti Plnenia

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Jemné ako páperie: tvarohové koláče

Tvarohové cesto na výrobu koláčov je jednoduchý recept, ale veľmi chutný a originálny. Pečenie sa ukáže ako vzdušné, aromatické, ľahké ako páperie. Rôzne možnosti náplní diverzifikujú jedlo a potešia všetkých členov rodiny.

Cibuľové a vaječné tvarohové koláče: recept krok za krokom

Cesto na tvaroh pomôže, ak neviete, ako sa priblížiť ku kvásku alebo nemáte dostatok času. Mieša sa rýchlo a ľahko, bez potreby následného overovania. Textúra pečiva bude zároveň jemná, „prachová“- nie horšia ako textúra koláčov z kvasnicového cesta na ceste.

Tvarohové cesto je veľmi elastické, čo vám umožní pripraviť koláče s veľkým množstvom plnky

Výrobky na skúšku:

• 3 vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 lyžička soli;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 50 g kyslej smotany;
• 200 g tvarohu;
• 400-450 g múky.

Zloženie na plnenie:

• 200 g zelenej cibule;
• 5 vajec;
• 3/4 lyžičky soľ.

Recept:

1. Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou.

   

   Pohodlne rozšľahajte vajíčka kulinárskou metličkou

2. Pridajte k nim kyslú smotanu a sódu.

   

   Kyslá smotana je vhodná pre akýkoľvek obsah tuku, hlavné je, že je čerstvá

3. Tvaroh pretrieme cez sitko.

   

   Tvaroh sa ľahko pretrie cez sitko so zemiakovou kašou alebo veľkou lyžičkou

4. Preosiať múku.

   

   Múka musí byť preosiata, aby cesto pri miesení rýchlejšie získalo homogénnu štruktúru

5. Spojte všetky ingrediencie a vypracujte elastické cesto. Zrolujte ho do gule.

   

   Tvarohové cesto sa ukáže byť mäkké, jemné a plastové

6. Na plnku uvaríme vajcia.

   

   Počas varenia vajec pridajte do vody trochu soli, pomôže vám to rýchlo a ľahko ich odlúpnuť od škrupiny

7. Nakrájajte nadrobno.

   

   Vyberte si vajcia s jasným žĺtkom

8. Nakrájajte zelenú cibuľu.

   

   Zelená cibuľa musí byť určite čerstvá

9. Suroviny na plnku zmiešame, osolíme a premiešame.

   

   Náplň môžete mierne pokrčiť rukami, aby cibuľa pustila šťavu

10. Z cesta urobte šťavnaté.

    

    Šťava z tvarohového cesta, nemôžete ani vyvaľkať, ale tvarujte rukami, ukáže sa také plastové cesto

11. Distribuujte cez ne plnku.

    

    Čím plnšie, tým chutnejšie sú koláče

12. Priškripnite a dajte na plech vystlaný pergamenom.

    

    Pergamen nenechá koláče horieť

13. Pečieme 35 - 40 minút pri 200 ° C.

    

    Pečené koláče z tvarohu v rúre sa ukážu ako ružové a chutné

14. Ale koláče vyrobené z tvarohového cesta sa dajú nielen piecť v rúre, ale aj vyprážať na rozpálenom oleji na panvici.

    

    Torty z tvarohu by sa mali vložiť do panvice na rozpálený olej a vyprážať z oboch strán, kým nebudú jemné

15. Hotové koláče dajte na pergamen tak, aby absorboval prebytočný olej.

    

    Podávame horúce vyprážané tvarohové koláče

Video: topenie v ústach koláčov s jablkami od Natálie Kalninovej

Možnosti plnenia

Tvarohové cesto je univerzálne - môžete z neho pripraviť koláče s ľubovoľnou plnkou. Nesladené sa môžu podávať ako doplnok k prvému chodu a sladké - ako dezert.

Kapusta

Klasická náplň milovaná mnohými.

Kapustová náplň má jemnú a zároveň bohatú chuť

Recept:

1. Uvaríme 2 vajcia uvarené natvrdo a nakrájame na kocky.

   

   Je dôležité vajcia neprepáliť, aby žĺtok nezosivel.

2. Nakrájajte zelenú cibuľu (100 g).

   

   Cibuľa dodá plnke chuť

3. Nakrájajte kapustu (300 g).

   

   Najlepšie je čerstvo zozbieraná kapusta.

4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky (2 ks).

   

   Cibuľu nakrájame ostrým nožom

5. Na masle (50 g) orestujte kapustu a cibuľu. Všetko premiešame a osolíme (1/2 ČL).

   

   Zeleninu restujeme na miernom ohni, aby maslo začalo horieť

Hrozienka

Neobvyklá plnka, ale k tvarohu sa hodí veľmi dobre.

100 gramov čiernych hrozienok obsahuje iba asi 230 kcal a 60 g sacharidov, zatiaľ čo biele hrozienka obsahujú minimálne 280 kcal a 70 g rýchlych sacharidov, ktoré pre náš organizmus nie sú veľmi užitočné.

Recept:

1. 300 g hrozienok namočte na pol hodiny do vriacej vody.

   

   Pred namočením určite hrozienka opláchnite.

2. Hodíme na sito, osušíme a zmiešame s múkou (1 polievková lyžica. L.).

   

   Na zahustenie šťavnatej plnky je potrebná múka

3. Pridajte med (1 polievková lyžica. L.) a premiešajte.

   

   Med dodáva plnke do koláčov ďalšiu sladkosť a jemnú arómu

čerešňa

Tvarohové cesto a čerešne sú perfektnou kombináciou ako dezert.

Mechanické stroje na extrakciu semien z čerešní výrazne urýchľujú proces spracovania bobúľ

Recept

1. Opláchnite čerešne (400 g) v cedníku v malých dávkach.

   

   Vyberte veľké a sladké bobule

2. Vyberte kosti.

   

   Aby ste pri získavaní semien z bobúľ nestratili cennú šťavu, musia byť čerešne čerstvé

3. Prilejte 200 g cukru a 50 g zemiakového škrobu. Zmiešať.

   

   Na zahustenie čerešňovej šťavy je nevyhnutný škrob

Moja svokra je remeselníčka, ktorá pečie koláče s rôznymi plnkami. Neochutnal som nič chutnejšie a vzdušnejšie ako jej kvasnicové koláče. No nedávno opäť prekvapila neobvyklým receptom na tvarohové cesto. Pečenie z nej nie je vôbec horšie ako z maslového droždia a pripravuje sa rýchlejšie a ľahšie. Okrem toho nie každému je ukázané použitie droždia, ale tu v zložení nie je ani margarín alebo maslo. Ak pečiete koláče z tvarohu v rúre, získate všeobecne nízkokalorickú možnosť pečenia.

Univerzálne cesto na tvaroh vám umožní pripraviť koláče, ktoré je možné vyprážať na panvici alebo piecť v rúre. Recept je taký jednoduchý, že do prípravy môžu byť zapojené aj deti. Vyskúšajte koláče na tvarohové cesto, pretože sa vám doslova rozplývajú v ústach!