Lievance S Mletým Mäsom Na Kefíre: Ako Variť Lenivé Belyashi, Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Lazy belyashi: príprava bujných palaciniek s mletým mäsom

Lenivé biele sú možnosťou rýchleho jedla alebo výdatným občerstvením. Pripravujú sa veľmi ľahko, zvládne ich aj začínajúci kuchár. Je dôležité, aby recept používal cenovo dostupné a lacné výrobky.

Lenivé biele na kefíre: recept krok za krokom

Cesto na kefíre, ktoré sa používa na palacinky s mäsovou náplňou, sa ukazuje ako veľmi jemné a nízkokalorické. Mleté mäso v takejto škrupine si zachováva šťavnatosť a arómu korenia. Kefír sa najlepšie používa so stredným obsahom tuku.

Chuť lenivých bielkov závisí od kvality mletého mäsa, pokúste sa zvoliť chladený výrobok bez vysokého obsahu tuku

Produkty:

• 1 vajce;
• 300 ml kefíru;
• 200 g múky;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 3/4 lyžičky soli do cesta;
• 400 g mletého mäsa;
• 1 cibuľa;
• 1/2 lyžičky plniace soli;
• 1/2 lyžičky čierne korenie;
• 70 ml rastlinného oleja.

Recept:

1. Vajcia pretrepte vidličkou. Osolíme.

   

   Svetlý žĺtok vajíčka dodá cestu príjemnú farbu.

2. Zmiešajte s kefírom.

   

   Vajce a kefír je možné zmiešať pomocou lopatky

3. Pridajte sódu bikarbónu a nechajte stáť 5 minút.

   

   V kombinácii s kefírom nevyžaduje sóda hasenie octom

4. Preosiať múku.

   

   Preosiata múka ju nasýti kyslíkom a spôsobí, že cesto bude hustejšie.

5. Do vaječno-kefírovej zmesi postupne pridávame múku, ktorú šľaháme kulinárskou metličkou.

   

   Postupné pridávanie múky zaisťuje, že nebudú hrudky

6. Cesto poriadne premiesime a odložíme na pol hodiny na teplé miesto.

   

   Dôkaz umožní lepku v múke napučať

7. Po preukázaní cesto mierne zhustne.

   

   Hrúbku cesta skontrolujeme ponorením metly doň

8. Pripravte si mleté mäso.

   

   Ak je mleté mäso rozmrazené, musíte z neho vypustiť mäsovú šťavu

9. Nakrájajte cibuľu nadrobno a zmiešajte s mletým mäsom a korením.

   

   Na nakrájanie cibule potrebujete ostrý nôž.

10. Na panvici rozohrejeme olej a po lyžiciach vydlabeme okrúhle koláče cesta.

    

    Olej by sa mal dobre zahriať, čo pomáha získať zlatohnedú kôrku.

11. Rýchlo, kým nie je cesto úplne uvarené, položte na každú tortillu sploštenú guľku mletého mäsa. Okamžite nalejte povrch cesta na bielenie, schujte plnku. Placky opečieme z obidvoch strán pod vekom. Ak je mleté mäso kuracie, potom bude stačiť 10 minút, ale ak je plnka bravčová, potom to bude trvať minimálne 20 minút na miernom ohni.

    

    Aby ste zabránili pripáleniu bielkoviny, upravte teplotu ohrievania panvice

12. Podávame horúce biele.

    

    Pred podávaním je možné bielizeň sušiť papierovými utierkami, aby sa odstránil prebytočný olej.

Video: palacinky s mäsovou plnkou

Šťavnaté voňavé palacinky s mäsovou náplňou sú obľúbeným pokrmom domácnosti. Môžete ich uvariť doslova za pol hodinu, pretože cesto je pripravené veľmi rýchlo a mleté mäso je možné pripraviť vopred. Najchutnejšia náplň sa získava zo zmesi kuracieho a bravčového mäsa. Niekedy pridám aj hovädzie mäso, vďaka čomu je chuť bohatšia. Z korenia sa okrem mletého čierneho korenia dobre hodí koriander a muškátový oriešok.

Lenivé biele na kefírovom ceste sú rovnako chutné ako tradičné. Môžu sa podávať s rôznymi omáčkami a v kombinácii s prílohou vám palacinky plnené mäsom pripravia výdatný obed alebo večeru.