Kastrol So Zemiakmi A Mletým Mäsom V Rúre: Recepty Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Kastról z mletých zemiakov: 4 možnosti varenia

Zo zemiakov môžete uvariť veľa chutných a zaujímavých jedál. A ak pridáte mleté mäso, ich počet sa exponenciálne zvyšuje! Dnes vám ponúkame varenie zemiakového kastróla s mletým mäsom - jedlo, ktoré môže byť rovnako úspešné každý deň aj slávnostne. A dáme to piecť do rúry.

Ako pripraviť mleté mäso a syr zemiakový kastról

Radím vám, aby ste si sami pripravili mleté mäso na také rajnice. Môžete si vziať akékoľvek mäso v potrebných pomeroch a pridať tie koreniny, ktoré vám chutia, čím si upravíte chuť podľa svojich predstáv. Navyše s zakúpeným mletým mäsom môžete naraziť na taký problém, ako je obsah veľkého množstva tekutiny. Nie skutočnosť, že všetok tento prebytok odčerpá. Keď som čelil takejto situácii, snažil som sa upraviť hrúbku chleba. Nakoniec som pokazila iba mleté mäso.

Je lepšie variť si mleté mäso sami, ako používať obchod

Budete potrebovať:

• 600 g zemiakov;
• 200 g bravčového mäsa;
• 200 g hovädzieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• 200 g tvrdého syra;
• 100 g kyslej smotany;
• 10 g čerstvých bylín;
• 3 štipky soli;
• 2 štipky čierneho korenia.

1. Spojte mäso, cibuľu a bylinky, otočte ich na mlynčeku na mäso alebo nakrájajte v mixéri. Pripravené mleté mäso posolíme, okoreníme, dôkladne premiešame.

   

   Mleté mäso dobre premiešame s koreninami

2. Syr, očistené a umyté zemiaky nastrúhame na tenké kolieska. Začnite vkladať vymastený pekáč: vrstvu zemiakov, kyslú smotanu, syr, viac zemiakov a opäť kyslú smotanu. Vrstvy jemne osolíme a okoreníme.
3. Ďalšou bude vrstva mletého mäsa. Posypeme ju syrom, na vrch dáme viac zemiakov a opäť vymastíme kyslou smotanou. Ešte trochu soli a korenia.

4. Rozložte posledné mleté mäso, posypte ho zvyšným syrom. Je lepšie dať zemiaky s hornou vrstvou: pri varení sa mleté mäso zmenší a usadí, z tohto dôvodu bude vzhľad misky škaredý.

   

   Vložte všetky prísady do formy

5. Do tejto doby by mala byť rúra vyhriata na 190-200 ° C. Vložte do nej hrniec a povarte ho 35-45 minút. Potom vyberte kastról, nechajte chvíľu stáť a podávajte.

   

   Hotový kastról nakrájajte na plátky a podávajte

Jemný kastról so zeleninou

Skúste okrem mletého mäsa pridať do rajnice aj zeleninu: je to veľmi chutné! Vezmite tieto produkty:

• 800 g zemiakov;
• 600 g mletého mäsa;
• 2-3 cibule;
• 2 veľké paradajky;
• 1 veľká paprika;
• 100 g tvrdého syra;
• 1 vajce;
• 10 g masla;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ, korenie, bylinky a korenie podľa chuti.

Pripravíme si zemiakovú kašu. Ak chcete, môžete doň pridať mlieko.

1. Vložte zemiaky do slanej vody na oheň pre zemiakovú kašu. Varíme 20 - 25 minút, kým nezmäknú.

   

   Zemiaky uvaríme na zemiakovú kašu

2. Medzitým si nakrájame paradajky, papriku a cibuľu na malé kúsky. Smažte zeleninu s mletým mäsom na rastlinnom oleji. Dochutíme soľou, pridáme korenie, premiešame a prikryté dusíme 5-10 minút.

   

   Pripravte si mleté mäso so zeleninou

3. Varené zemiaky pretlačte v mixéri alebo v tlačnom stroji s vajíčkom, maslom a trochou horúceho mlieka. Nastrúhajte syr.

   

   Maslo a mlieko pridáme k zemiakovej kaši

4. Začnite tvarovať kastról: do formy rovnomerne vložte polovicu zemiakovej kaše, potom mleté mäso so zeleninou a opäť zemiaky. Na kastrólik posypeme syrom.

   

   Do formy rozložte zemiakovú kašu a mleté mäso a vrstvy vyrovnajte

5. Vložíme do horúcej rúry na 10-15 minút, kým sa syr nerozpustí. Keď je kastról uvarený, vyberte ho z rúry, nakrájajte na kúsky a podávajte posypaný bylinkami.

   

   Pred podávaním posypte bylinky na kastról

Videorecept na krehký zemiakový kastról so zeleninou

Zemiakový a mäsový kastról s hubami

Zemiaky v akejkoľvek forme sa hodia k hubám. V tandeme s mletým mäsom a zeleninou dostaneme vynikajúci kastról, ktorý sa dá rýchlo nakŕmiť všetkým hosťom.

Zloženie:

• 6 stredných zemiakov;
• 500 g šampiňónov;
• 500 g mletého mäsa;
• 100 g syra;
• 2 stredné cibule;
• 150 ml mlieka;
• 2 vajcia;
• 50 g masla;
• zelená Cibuľa;
• 2 stredné paradajky;
• Paprika.

Pustíme sa do varenia.

1. Zemiaky uvaríme a natlačíme na masle a 1 vajci. Pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu a poriadne premiešajte.
2. Šampiňóny nakrájame na taniere, orestujeme s jednou nakrájanou cibuľou, osolíme, pridáme trochu korenia. Druhú cibuľu osmažte na mletom mäse, tiež soľou a korením. Stále miešajte, aby sa mleté mäso dobre rozpadlo. Varíme do zlatista.
3. Posypeme strúhankou na vymastenú formu. Vrstva po vrstvách: zemiaková kaša, mleté mäso, huby a cibuľa, zemiaková kaša, kolieska paradajok, paprika, nakrájané na prúžky.

4. Vyšľaháme mlieko a vajce, touto zmesou zalejeme kastrol. Na vrch položte vrstvu strúhaného syra. Vložíme do horúcej rúry a pečieme 20 minút pri teplote 200 ° C.

   

   Zemiaky, huby, mleté mäso a zelenina sú skvelou možnosťou, ako nakŕmiť veľkú spoločnosť

Videorecept na zemiakový kastról s mletým mäsom a hubami

Gratinované alebo francúzske mleté zemiaky

Túto verziu rajnice nájdete v kaviarňach alebo reštauráciách. Ale napriek exotickému názvu a príslušnosti k francúzskej kuchyni sa pripravuje veľmi jednoducho z nám známych jedál. Budete potrebovať:

• 2 veľké zemiaky;
• 250 g ľubovoľného mletého mäsa;
• 1 cibuľa;
• 100 g strúhaného syra;
• 1 vajce;
• 1 pohár kefíru;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Radšej pečieme v kučeravých porciovaných formách.

1. Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky a dáme do rovnomernej vrstvy na dno foriem. Ďalej mleté mäso pevne položte, osoľte, pridajte korenie a svoje obľúbené korenie.

   

   Vložte cibuľu do foriem a na ňu mleté mäso

2. Surové zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, rovnako rozdelíme nad mleté mäso. Opäť pridáme korenie.

   

   Na mleté mäso dáme nastrúhané zemiaky

3. Pripravte omáčku: rozšľahajte vajíčko s kefírom, okoreňte a vylejte na zemiaky. Táto omáčka robí kastról veľmi šťavnatý. Formy vložíme do rúry na 180 ° C na 20 minút. Je vhodné zvoliť 2 režimy vykurovania naraz - horný a dolný.

   

   Kastról potrieme omáčkou a vložíme do rúry

4. Potom vyberte formy z rúry a do každej rovnomerne nalejte strúhaný syr. Vráťte ich do rúry a podržte, kým sa na každej kastróle neobjaví zlatohnedá.

   

   Gratiny sú hotové, keď je syr na povrchu hnedý.

Dúfame, že sa vám páčili naše recepty na zapekanie zemiakov a mletého mäsa, a toto zaujímavé jedlo určite uvaríte v rôznych verziách. Ako si pripravíte zemiakový kastról? Podeľte sa o svoje tajomstvá s našimi čitateľmi v komentároch. Dobrú chuť!