Kurací A Hubový Koláč: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Kuracie a hubové koláče: výdatné a ľahké recepty

Kuracie a hubové koláče sú skvelým hlavným jedlom alebo výdatným občerstvením. Môžete ich vziať so sebou do práce alebo ich ponúknuť hosťom ako hlavnú pochúťku. Na spestrenie môžete použiť rôzne recepty na cesto.

Kváskové a hubové koláče z droždia: recept krok za krokom

Svieže cesto a aromatická plnka - také pečivo privedie za stôl celú rodinu.

Zo všetkých kúskov kuracieho koláča je najlepšie prsné filé.

Produkty:

• 350 ml kefíru;
• 30 g cukru;
• 30 g instantných kvasníc;
• 0,5 kg pšeničnej múky;
• 0,3 kg kuracích pŕs;
• 10-12 šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 30 ml oleja;
• podľa chuti osolíme.

Recept:

1. Nalejte droždie do teplého kefíru (37–38 ° C).

   

   Uistite sa, že mlieko nie je príliš horúce

2. Pretrepte s cukrom a soľou.

   

   Mlieko a droždie môžete miešať varnou metličkou.

3. Spojte s múkou a hmotu urobte z plastického cesta.

   

   Cesto miesime jemnými pohybmi, aby na ňom neboli hrudky

4. Nechajte pôsobiť 1,5 hodiny.

   

   Cesto by malo zväčšiť objem o 2-3 krát.

5. Filé uvaríme.

   

   Kuracie filé povarte 15 - 18 minút

6. Chladíme ju a nakrájame na plátky.

   

   Varené kuracie filé sa ľahko oddelí na vlákna

7. Šampiňóny nakrájame.

   

   Šampiňóny nakrájame na štvrtiny

8. Nakrájajte cibuľu.

   

   Cibuľu nakrájajte ostrým nožom

9. Podusíme huby a cibuľu a zmiešame s kuracím mäsom a soľou.

   

   Za stáleho miešania opražíme cibuľu a huby

10. Cesto rozdelíme na polovicu a každú časť vyvaľkáme na plochý koláč. Na jednu dáme plnku, druhou prikryjeme a okraje zovrieme. Robte rezne a pečte 40–45 minút pri 180 stupňoch.

    

    Kváskové a hubové koláče z kvasníc sa ukážu ako nadýchané a jemné

Video: Recept na koláč Jamieho Olivera

Otvorený koláč s kuracím mäsom a hubami

K muškátovému oriešku sa hodí kuracie a šampiňónové. Pokiaľ je to možné, použite čerstvo pomleté korenie.

Produkty:

• 100 g masla;
• 1 vajce na cesto a 2 na nalievanie;
• 250 g múky;
• 1 prsník;
• 200 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice. l. oleje na vyprážanie;
• 250 ml krému;
• 100 g syra;
• 1/3 lyžičky muškátový oriešok;
• podľa chuti osolíme.

Recept:

1. Rozpustíme maslo a ochladíme.

   

   Na miernom ohni rozpustíme maslo

2. Vložte vidličku sypkým vajíčkom.

   

   Metličkou alebo vidličkou rýchlymi pohybmi vymiešame teplé maslo s vajíčkom

3. Spojíme so zvyškom surovín na cesto.

   

   Do vaječno-olejovej zmesi musíte postupne pridávať múku.

4. Zvinieme guľku a zabalíme do alobalu.

   

   Hotové cesto je lepšie uchovávať 30 minút v chladničke.

5. Nasekajte prsia.

   

   Kuracie rezne nakrájame ostrým nožom pozdĺž zrna

6. Huby a cibuľu opečieme. Pridajte do kuracieho mäsa.

   

   Na plnke osmažte šampiňóny a cibuľu do zlatista

7. Nastrúhajte muškátový oriešok.

   

   Najjemnejším strúhadlom nasekajte muškátový oriešok

8. Vajcia rozšľaháme so smotanou a korením.

   

   Vajcia a smotana sa dajú vyšľahať

9. Syr zomelieme.

   

   Syr vytvorí na povrchu koláča zlatohnedú kôrku.

10. Cesto rozvaľkáme a dáme do formy, navrch - kuracie mäso s hubami, omáčka, potom posypeme syrom.

    

    Vidličkou popichajte kôru z krehkého cesta, aby ste zabránili deformácii.

11. Pečieme 40 minút na 180 stupňov.

    

    Hotový otvorený koláč s kuracím mäsom a hubami je vynikajúci ako teplý, tak studený

Video: z krehkého cesta

Moja rodina miluje tortu. Na každú dovolenku alebo len tak na rodinné pohostenie sa snažím upiecť niečo chutné. Výdatné pečivo s kuracím mäsom a aromatickými hubami je veľmi užitočné počas pracovných dní, pretože nahrádza plnohodnotný obed alebo večeru.

Huby a jemné kuracie filety sú skvelou kombináciou. Výdatné pečivo nahradí plnohodnotný obed alebo večeru a zvyšky jedla sa môžu podávať na raňajky.