Čo Variť Z Bravčového Guláša: Recepty Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Čo variť z bravčového guláša: výber chutných jedál pre každý deň

Dusené mäso je všestranný produkt, ktorý je vhodné vziať si so sebou na túry alebo ho použiť na prípravu rôznych jedál doma. Skúsení kuchári to vedia na vlastnej koži a vždy majú na sklade niekoľko dóz od takéhoto produktu. Dnes si povieme niečo o jednoduchých, ale aj chutných a výdatných jedlách s prídavkom bravčového guláša.

Obsah

• 1 Podrobné recepty na bravčový guláš

  • 1.1 Kyslá kapustová polievka s bravčovým gulášom

    1.1.1 Video: gulášová polievka

  • 1,2 Hrachová kaša s duseným mäsom

  • 1.3 Pilaf s bravčovým gulášom

    1.3.1 Video: ako variť pilaf s duseným mäsom

  • 1.4 Zemiaky s bravčovým gulášom v hrncoch

  • 1,5 Pohánka s bravčovým gulášom

    1.5.1 Video: rýchla pohánka s duseným mäsom

  • 1.6 Vrstvený šalát s bravčovým gulášom, zeleninou a vajcami

  • 1.7 Koláč z kváskového cesta s bravčovým gulášom a zelenou cibuľkou

    1.7.1 Video: Stewed Puff Pie

Krok za krokom recepty na bravčový guláš

Z bravčového guláša sa dá pripraviť prvý a druhý chod, šaláty, občerstvenie, sendviče a dokonca aj pečivo.

Kyslá kapustová polievka s bravčovým gulášom

Prvý popíšem recept, ktorý mi je známy už druhé desaťročie. Zoberte moje slovo, už len aróma takéhoto jedla je šialená. Množstvo kapusty je možné upraviť podľa toho, akú hustú kapustovú polievku chcete získať.

Zloženie:

• 300 g bravčového guláša;
• 80-100 g kyslej kapusty;
• 2 zemiaky;
• 1/2 hlavy cibule;
• 1/2 mrkvy;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• 2-3 hrášok čierneho korenia;
• 1 bobkový list;
• 3-4 vetvičky čerstvého kôpru;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. Pripraviť jedlo.

   

   Pripravte požadované ingrediencie

2. Nalejte 1,5 litra vody do stredného hrnca, pridajte 1/2 lyžičky. soľ, privedieme k varu.

3. Olúpte zeleninu. Zemiaky nakrájame na malé kocky, cibuľu nadrobno nakrájame nožom, mrkvu nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.

   

   Nakrájajte zeleninu

4. Zemiaky preložíme a dusíme do hrnca s vriacou vodou, počkáme, kým opäť zovrie, znížime teplotu a polievku varíme, kým nebude zelenina hotová.

   

   Zemiaky a mäso preložte do hrnca s vriacou vodou

5. Na rastlinnom oleji orestujte do mäkka cibuľu a mrkvu.

   

   Cibuľu orestujte na mrkve

6. Vareným zemiakom v hrnci roztlačte drvinu.

   

   Zemiaky roztlačte

7. Do polievky pridajte zeleninové smaženie, bobkový list, korenie. Všetko premiešajte a povarte ich 7 minút.

   

   Vložte zeleninové smaženie a dochucovadlá do hrnca

8. Vypnite sporák. Nalejte nadrobno nakrájaný čerstvý kôpor do hrnca, polievku prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať 10-15 minút.

   

   Doplňte jedlo aromatickým kôprom

9. Nalejte kapustovú polievku do porciovaných misiek a podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

   

   Chuť kyslej kapustovej polievky s bravčovým gulášom skvele doplní kyslú smotanu

Alternatívna verzia prvého jedla s bravčovým gulášom.

Video: dusená polievka

Hrášková kaša s duseným mäsom

Výdatné a aromatické jedlo pre tých, ktorí milujú kombináciu mäsa a strukovín. Na prípravu misky musí byť hrášok najmenej 6 hodín pred varom namočený v studenej vode.

Zloženie:

• 150 g štiepaného hrášku;
• 350 g bravčového guláša;
• 1 hlava cibule;
• 1 mrkva;
• 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
• 1 bobkový list;
• soľ.

Príprava:

1. Naplnený hrášok opláchnite studenou vodou.

   

   Namočený hrášok dôkladne opláchnite

2. 2 polievkové lyžice priveďte do varu. voda, nalejte do nej hrášok a pridajte 1 bobkový list. Produkt varte do mäkka asi hodinu.

   

   Hrášok uvaríme do mäkka

3. Na panvici rozohrejeme tuk z plechovky duseného mäsa a rastlinného oleja, vložíme cibuľu nakrájanú na malé kocky a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Za stáleho miešania zeleninu dusíme 7 minút.

   

   Pripravte si mrkvu a cibuľový dresing

4. Dajte guláš na vyprážanie zeleniny, všetko premiešajte a pokračujte v smažení ďalších 5 minút.

   

   Pečené premiešame s duseným mäsom

5. Z hrnca s hráškom vyberte vavrínový list. Pomocou hladítka alebo tyčového mixéra vyhlaďte jedlo na kašu.

   

   Pripravte hráškové pyré

6. Pretlačený hrášok preložíme na panvicu s mäsom a zeleninou, dobre premiešame a zohrejeme 1-2 minúty. Pokrm podľa chuti dochuťte soľou.

   

   Spojte hráškovú kašu a duste

7. Hráškovú kašu podávajte s duseným mäsom ako samostatné jedlo, ozdobené čerstvými bylinkami.

   

   Hrachová kaša s duseným mäsom sa dokonale vyrovná s úlohou nezávislého pokrmu

Pilaf s bravčovým gulášom

Vzhľadom na to, že dnešný výber je venovaný pokrmom z duseného mäsa, nemôžem sa ubrániť zdieľaniu receptu na pilaf s pridaním tohto úžasného produktu. Naučila som sa variť turistickú verziu orientálnej pochúťky na jednom zo svojich turistických výletov s manželovými priateľmi. Hneď musím povedať, že taký pilaf sa dá variť aj doma. Samozrejme, zvláštna poznámka, ktorú vám dáva vôňa horiacich kmeňov a vetvičiek v ohni, bude chýbať, ale jedlo bude stále chutné.

Zloženie:

• 1,5 lyžice. ryža;
• 500 g bravčového guláša;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 3 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 hlava cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. korenie pre pilaf;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. Cibuľu olúpanú z plevy nakrájame na veľké kocky.

   

   Nakrájajte cibuľu

2. Mrkvu (tiež olúpanú) nakrájame na dlhé tenké prúžky.

   

   Mrkvu nakrájame na pásiky

3. Ryžu dobre opláchnite.
4. Vložte cibuľu do kotla s horúcim rastlinným olejom a smažte ju do priehľadnosti.
5. Otvorte plechovku duseného mäsa, odstráňte vrchnú vrstvu tuku a pošlite ju na cibuľu.

6. Mrkvu preložíme do kotla.

   

   Smažte zeleninu na zmesi rastlinného oleja a tuku z plechovky na dusenie

7. Občas premiešame a zeleninu povaríme 5 minút.

8. Pridajte guláš k zelenine.

   

   Vložte guláš do kotla

9. Do prípravy pridajte korenie.
10. Všetko premiešame a povaríme 2 - 3 minúty.

11. Nalejte ryžu do kotla. Nemiešajte!

    

    Umytú ryžu preložíme na zeleninu

12. Do kotlíka jemne nalejte vodu. Tekutina by mala pokryť ryžu o 1 prst.

13. Ryžu sformujte do podoby malého sklíčka s hlavou cesnaku v strede. Kotlík prikryte pokrievkou a povarte asi 40 minút.

    

    Varte pilaf, kým sa voda neodparí a ryža nie je hotová.

14. Vyskúšajte pilaf a podľa potreby dosolte. Vyberte cesnak. Miešajte jedlo a pochutnávajte si!

    

    Hotový pilaf podľa chuti osolíme a premiešame

Ako si pripraviť rovnako lahodný pilaf s gulášom doma, sa dozviete z videa nižšie.

Video: ako variť pilaf s duseným mäsom

Zemiaky s bravčovým gulášom v kvetináčoch

Zjednodušená verzia pečeného mäsa v domácom štýle. Ak chcete a máte čas, môžete experimentovať a pridať do hrncov so zemiakmi a mäsom kúsky zeleniny, húb, orechov a zelene.

Zloženie:

• 500 g zemiakov;
• 250 g bravčového guláša;
• 50 g cibule;
• 50 g mrkvy;
• 150 g strúhaného tvrdého syra;
• voda;
• soľ.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte nadrobno v akomkoľvek tvare.

   

   Nakrájajte požadované množstvo cibule najemno

2. Mrkvu nastrúhame.

   

   Mrkvu pomelieme na strúhadle

3. Olúpte zemiaky, nakrájajte na veľké kocky. Premiešame s dusením, cibuľou, mrkvou. Ak guláš nie je veľmi slaný, výslednú hmotu podľa chuti dosolíme.

   

   Guláš zmiešame s cibuľou, mrkvou a dusíme

4. Zemiaky s mäsom a zeleninou poukladajte do dvoch keramických hrncov, zalejte vodou tak, aby po okrajoch riadu zostali 2 cm voľného miesta.

   

   Zmes dajte do keramických pekáčov

5. Nastrúhaný syr rozdelíme medzi hrnce.

   

   Dusenú zeleninu prikryjeme vrstvou nastrúhaného tvrdého syra

6. Hrnce prikryjeme pokrievkami, vložíme do studenej rúry, vyberieme teplotu 180 stupňov a misku varíme 40-50 minút, kým zemiaky nezmäknú.

7. Pred varením odstráňte viečka 10-15 minút, aby sa syr zhnedol.

   

   Varíme, kým nie sú zemiaky mäkké a objaví sa lahodná tvarohová kôrka

Pohánka s bravčovým gulášom

Najjednoduchšie jedlo, ktoré zaujme deti i dospelých. A tí, ktorí sa budú venovať príprave takého obeda alebo večere, tiež ocenia ľahkosť procesu.

Zloženie:

• 1,5 lyžice. pohánka;
• 1 hlava cibule;
• 1 mrkva;
• 250 g bravčového guláša;
• 20 ml rastlinného oleja;
• soľ.

Príprava:

1. Na spodok nelepivého hrnca dajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Pridajte do zeleniny rastlinný olej a smažte ju na strednom plameni 15 minút. Zmes pravidelne miešajte, aby sa nespálila.

   

   Na hrnci podusíme zeleninu

2. Umytú pohánku vložíme do hrnca so zeleninou.

   

   Pridajte pohánku k zelenine

3. Zalejeme vodou. Tekutina by mala pokrývať grilované cereálie o 3 cm.

   

   Nalejte vodu do hrnca a osolte

4. Podľa chuti dosolíme. Kastról prikryjeme pokrievkou a kašu uvaríme do mäkka.

5. Keď je pohánka uvarená, preložte bravčový guláš na panvicu.

   

   Vložte bravčový guláš do hrnca s hotovou pohánkovou kašou

6. Misku premiešajte, zakryte ju a nechajte 5 minút odležať, aby sa zmiešali arómy a chute všetkých prísad.

7. Podávajte pohánku s duseným mäsom, doplnené bylinkami a / alebo čerstvou zeleninou.

   

   Pred podávaním nechajte kašu trochu zovrieť.

Podobná možnosť na varenie pohánkovej kaše s gulášom.

Video: rýchla pohánka s gulášom

Listový šalát s bravčovým gulášom, zeleninou a vajcami

V rukách kuchárov, ktorí sa neboja experimentovať, sa guláš z konzervy môže zmeniť nielen na polievku alebo hlavné jedlo, ale aj na úžasný šalát.

Zloženie:

• 1 plechovka bravčového guláša;
• 2 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 2 vajcia;
• 2 nakladané uhorky;
• 1/2 hlavy cibule bieleho šalátu;
• 1/2 plechovky konzervovaného zeleného hrášku;
• majonéza - podľa chuti;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. Varte zemiaky, mrkvu a vajcia. Chladné jedlo, čisté. Vložte zelený hrášok a uhorky v konzerve do cedníka, aby ste vypustili soľanku.

2. Nakrájajte každú ingredienciu (zeleninu a vajcia) osobitne, vložte do malých nádob.

   

   Nakrájajte zeleninu

3. Guláš vložte do panvice alebo do hrnca, zohrejte ho, aby sa tuk rozpustil. Stierkou alebo vidličkou rozdrvte veľké kusy mäsa na menšie kúsky. Guláš vložíme do cedníka, aby sme odstránili prebytočnú masť.

   

   Guláš opäť zohrejeme

4. Spojte nakrájané kyslé uhorky s nakrájanými vajcami, hráškom, cibuľou a trochou majonézy.

5. V inej nádobe kombinujte zemiaky a mrkvu, tiež dochuťte majonézou.

   

   Pripravte si zemiakovo-mrkvovú časť šalátu

6. Na tanier dajte kovovú misu bez dna, vložte do nej zemiakovo-mrkvovú vrstvu, podlejte lyžičkou.

7. Druhou vrstvou je bravčové guláš.

   

   Rozložíme vrstvu beztučného duseného mäsa

8. Nakoniec pošlite do formy zmes hrášku, uhoriek a vajec.

   

   Zakončite vrstvou zmesi hrášku, uhoriek a vajec

9. Šalát vložte na 30 minút do chladničky, potom vyberte pleseň a misku ozdobte podľa pokynov fantázie.

   

   Šalát ochladíme v chladničke a odstránime pleseň

Kváskový koláč s duseným bravčovým mäsom a zelenou cibuľkou

Ako som už povedal na začiatku, na pečenie sa používa guláš. Možnosti domáceho cesta trvajú dlhšie, preto sa pozrime na predpripravený recept na cesto, ktorý si môžete kúpiť takmer v každom obchode.

Zloženie:

• 1 plechovka bravčového guláša;
• 600 g hotového kváskového cesta;
• 1/2 zväzku zelenej cibule;
• 1/2 zväzku koriandra alebo petržlenovej vňate
• 1 vajce;
• rastlinný olej na mazanie;
• soľ.

Príprava:

1. Cesto rozdelíme na 2 rovnako veľké kúsky, vyvaľkáme na vrstvy.

2. Dajte guláš na jednu vrstvu a rovnomerne ho rozdeľte po celej ploche, 2–3 cm od okraja.

   

   Na cesto položíme guláš

3. Mäso zakryte vrstvou nakrájanej zelenej cibule.

   

   Guláš posypeme zelenou cibuľkou

4. Pridajte nadrobno nasekaný koriander.
5. Plnku dochutíme trochou soli a zakryjeme druhou vrstvou cesta.

6. Formujte koláč opatrným držaním okrajov cesta k sebe.

   

   Vytvarujte tortu

7. Kúsok potrieme zmesou rozšľahaného vajíčka a 1 lyžice. l. zeleninový olej.

   

   Tortu potrieme zmesou vajec a masla

8. Koláč pečieme 20 - 25 minút na 180 stupňov.

9. Hotový koláč nakrájajte na porcie.

   

   Podávame teplé alebo teplé po častiach

Autor nasledujúceho videa navrhuje pokúsiť sa pripraviť koláč z lístkového cesta. Napriek tomu, že originál používa hovädzie mäso, môžete sa pokojne pokúsiť upiecť dobrotu s bravčovým gulášom.

Video: koláč z lístkového guláša

Z bravčového guláša si môžete uvariť veľa chutných jedál, je jednoducho nemožné vymenovať všetky recepty, pre ktoré. Ak ste tiež pripravení zdieľať s nami zaujímavé informácie o tejto téme, urobte to v komentároch nižšie. Dobrú chuť k vám a vašim blízkym!