Je Povinné Jesť Polievku Každý Deň, A To Aj Pre Deti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Rozptyľovanie odvekých mýtov - je skutočne potrebné jesť polievku každý deň?

Prvýkrát jesť polievku je zvykom z detstva. Všetci si ešte pamätáme slová mamy aj učiteľky v materskej škole: „Najskôr si daj polievku!“Aj keď sú dospelí, mnohí zostávajú verní rodinným tradíciám a naďalej sami jedia prvé a kŕmia nimi svoje deti. Pozrime sa, či je skutočne nevyhnutné zahrnúť polievku do svojej každodennej stravy a aké výhody prináša telu.

Na čo je polievka

Na svete existuje viac ako 150 druhov polievok. Každý z nich má niekoľko poddruhov a obrovské množstvo možností varenia. Spája ich to, že toto jedlo je pripravené metódou varenia a pozostáva z 50% tekutiny. Táto metóda a zloženie varenia má veľa výhod:

• väčšina vitamínov sa zachováva. Je známe, že počas tepelnej úpravy sa vitamín C rýchlo ničí, ale vitamíny skupiny B, A, PP, E, D si zachovávajú svoje vlastnosti. Spolu s vitamínmi tiež prijmete minerály a vlákninu;
• polievky sú ľahko stráviteľné. Ich konzistencia umožňuje telu neplytvať veľa energie trávením;
• horúca polievka stimuluje trávenie, príprava žalúdka na ďalšie jedlo;
• zeleninové polievky vám dodajú pocit sýtosti, čo vám umožní nepriberať ďalšie kalórie;
• so studenou polievkou v letných horúčavách získate veľa vitamínov a „ľahkosti v celom tele“a teplá polievka v zime vás zahreje a ochráni pred konzumáciou vysokokalorických jedál;
• tekutá báza prvého cyklu doplní rovnováhu voda-soľ v tele.

Či musím každý deň jesť polievku

Mám jesť polievku každý deň? Telo potrebuje určitú kombináciu bielkovín, tukov a sacharidov, v závislosti od aktivity a zdravia. Je len dôležité správne naformulovať svoju dennú stravu tak, aby nedochádzalo k nedostatku určitých živín a k nadbytku alebo nedostatku kalórií. A v akej forme vstupujú do vášho tela - vo forme polievok, hlavných jedál alebo šalátov - to nevadí. Zdraví dospelí preto nemusia jesť polievku každý deň.

Existujú však kategórie ľudí, ktorí polievku potrebujú každý deň:

• pacienti s léziami tráviaceho traktu;
• ľudia v období zotavenia po prechladnutí;
• chudnutie.

Je potrebné poznamenať, že polievky v tomto prípade by mali byť ľahké, nenávidené. U pacientov s gastritídou a peptickým vredom sú žiaduce slizovité polievky na báze obilnín.

Ľudia s gastritídou potrebujú polievku každý deň

Polievka je pre detský organizmus oveľa potrebnejšia. U detí do 12 rokov funguje gastrointestinálny trakt inak ako u dospelých, a preto potrebujú ľahko stráviteľné jedlá. Patrí sem aj polievka, preto je vhodné (nie však nevyhnutné) ju jesť každý deň. Ale tu je dôležité brať do úvahy chuťové preferencie dieťaťa: jedlo „z ruky“narobí viac škody ako úžitku. Pozorujte dieťa: možno neje dobre polievku kvôli nechutným kúskom zeleniny. Ponúknite mu polievku z pyré - v nej vaše dieťa určite neuvidí žiadnu mrkvu, zemiaky a rovnako ľahko ho strávia aj ľahko stráviteľné vitamíny.

Telo dieťaťa potrebuje polievku

A teraz je čas vyvrátiť výrok našich rodičov: „Jedzte polievku - inak dostanete zápal žalúdka.“ Dnes je na vine v 90% prípadov gastritída baktéria Helicobacter pylori. Infekcia sa vyskytuje použitím spoločného riadu, zubnej kefky alebo slinami pri bozkávaní. Bakteriálne kolónie vylučujú látky, ktoré ničia steny žalúdka. A keďže žalúdočná šťava obsahuje kyselinu chlorovodíkovú, sliznica je ešte viac skorodovaná, objavujú sa vredy a zápaly. Neexistuje teda žiadna súvislosť medzi odmietnutím polievky a výskytom zápalu žalúdka.

Výhody správne pripravenej polievky sú zrejmé. Jedenie prvého každý deň alebo jeho úplné vzdanie sa závisí od vašej túžby stáť pri sporáku. Odborníci na výživu a lekári sa však domnievajú, že polievka by mala byť v strave prítomná najmenej niekoľkokrát týždenne.