Ako Rýchlo Ochladiť Polievku V Hrnci - ľahké Spôsoby

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako rýchlo ochladiť polievku v hrnci: osvedčené metódy

Pripravili ste si celý hrniec chutnej polievky! Problém je však v tom, že je stále horúci, ale teraz ho musíte vložiť do chladničky, inak vám vykysne. V takejto situácii potrebujete spôsob, ako rýchlo ochladiť jedlo. Alebo môžete stále dať horúce..? Poďme sa pozrieť na situáciu.

Prečo nemôžete dať horúci hrniec do chladničky

Existujú tri dôvody, prečo by ste to nemali urobiť:

• veľký horúci predmet (náš hrniec čerstvej polievky) dramaticky zvýši teplotu v chladničke nad izbovú teplotu. Návrat na predchádzajúcu nízku bude trvať veľmi dlho (v priemere asi 5 - 6 hodín). To nielen zníži výhody samotnej chladničky pre zvyšok výrobkov v nej uložených, ale vytvorí aj riziko poruchy jednotky;
• sklenené police chladničky nemajú vysokú tepelnú vodivosť. Ak nie sú vyrobené z najkvalitnejšieho materiálu, môžu prasknúť, keď na ne dáte horúci hrniec polievky;
• odparujúca sa polievka (a keďže je horúca, aj tak sa odparí) sa usadí na stenách chladničky ako mráz. Tento povlak zníži jeho účinnosť a opäť môže viesť k rozbitiu.

Kedy môžem dať jedlo do chladničky? Hneď ako sa polievka zahreje (to znamená, keď môžete panvicu bezpečne držať holými rukami nie za rukoväte), je čas ju vložiť do komory.

Ako rýchlo vychladnúť kastról polievky

Ale nemáte čas čakať, kým sa polievka sama ochladí. Čo sa dá robiť?

Aby sa jedlo počas chladenia nepokazilo, odporúča sa kuchárom zvoliť metódu, ktorá si na to nebude vyžadovať viac ako dve až tri hodiny. Ďalej sme vybrali najefektívnejšie spôsoby ochladenia hrnca s čerstvou polievkou.

Vykúpať ju

Ľadový kúpeľ vašu polievkovú nádobu veľmi rýchlo ochladí. V priebehu jednej hodiny sa vriaca voda ochladí na izbovú teplotu a dá sa vložiť do chladničky:

1. Zasuňte odtok do kuchynského drezu a nasajte ľadovo studenú vodu.
2. Umiestnite veľkú, ale nízku žiaruvzdornú misu tak, aby dno bolo zdola nahor. Dokonalá je napríklad tortová forma. To zabráni poškodeniu drezu horúcim hrncom.
3. Hrniec položte na prevrátenú nádobu.
4. Pravidelne hodinu miešajte polievku, aby sa rýchlejšie ochladila. Pridajte ľad do umývadla, kedykoľvek je to možné.

Rozdeľte to

Máte dostatok čistého riadu, do ktorého sa zmestí všetka vaša polievka? Dobre, využime to:

1. Celú polievku nalejte do malých misiek, misiek, plastových nádob.
2. Usporiadajte riad na stole. V tejto forme polievka vychladne trikrát až štyrikrát rýchlejšie.
3. Ak máte ventilátor, umiestnite ho pred riad a zapnite ho. Prúdenie vzduchu bude odvádzať teplo z polievky a ochladí sa ešte rýchlejšie.
4. Keď z tanierov a misiek prestane prúdiť para, polievku sceďte späť do hrnca a dajte do chladničky.

Raz sa mi podarilo ochladiť päť litrov polievky tak, že som ju za 1,5 hodiny nalial asi do 10 rôznych nádob. Ventilátor som nepoužil - asi by som to zvládol za hodinu.

Tento trik funguje s akýmkoľvek jedlom - stačí ho položiť na taniere a rýchlejšie vychladne.

Dajte ju von z dverí

Poďme si to ujasniť - za balkónové dvere. Ak máte balkón alebo lodžiu a teraz je zima, môžete hrniec polievky takpovediac ochladiť tým najprirodzenejším spôsobom. Pod horúci hrniec určite položte niečo odolné voči teplu, aby ste nezničili podlahu balkóna. Rýchlosť chladenia veľmi závisí od teploty na vašom balkóne / lodžii. Najlepšie je, keď teplota nevystúpi nad +14 stupňov.

Zriediť

Táto metóda by sa mala použiť, iba ak ste si istí, že chuť riadu nebude ovplyvnená malým zriedením. Nebudeme riediť vodou, ale kockami ľadu - to je efektívnejšie. Pridajte 2-3 kocky na každý liter polievky a dobre premiešajte.

Ak absolútne nechcete polievku riediť, skúste použiť opakovane použiteľné kocky ľadu. Nebudú kaziť chuť, ale pomôžu rýchlejšie ochladiť jedlo. Ich nevýhodou je, že chladia menej efektívne ako skutočný ľad. Musíte ich teda vložiť dvakrát toľko.

Pripevnite k nej modrinové vrecko

Ak máte okolo ležiace špeciálne chladiace vaky na modriny, je čas ich použiť na iné účely:

1. Pripravte si studené vrecko podľa jeho pokynov. Zvyčajne je potrebné ich miesiť, aby sa rozbil vnútorný malý vak.
2. Na vrch tohto vrecka položte hrniec.
3. Za stáleho miešania polievky často dno nadvihnite, aby sa jedlo rovnomerne ochladilo.

Aj keď také balenie nemáte, nájdete ho v každej lekárni, ale je to lacné - asi 50 rubľov za kus

Po ochladení polievky ju môžete bezpečne odložiť do chladničky a nemusíte sa starať o jedlo alebo techniku. Ušetrite čas a podnikajte slobodne!