Džem Z Dule: Najchutnejší Recept Na Zimu, Krok Za Krokom, S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Jantárový džem: osvedčený recept

Voňavé plody dule vyzerajú veľmi chutne, ale surové sa toto ovocie prakticky nekonzumuje. Šťavnaté dary prírody sa používajú na prípravu omáčok na mäso, nápoje, džem, marmeládu, želé a samozrejme na džemy. Správne pripravená dule na zimu je chutná, zdravá a veľmi krásna.

Krok za krokom recept na džem z dule

Teraz si už ani nepamätám, aký recept som použil na prípravu môjho prvého džema z dule v živote. Ale o tejto skúsenosti píšem s úsmevom. Buď som sa pomýlil v proporciách, alebo som použil nesprávne informácie, ale pochúťka, ktorú som uvaril, vyzerala ako kúsok mäkkého plastu. Džem sa ukázal ako chutný, ale aby sa dalo zjesť lyžicu polotovaru, bolo ho treba vybrať vidličkou. Neskôr som sa dozvedel, že musíte prísne dodržiavať množstvo prísad a čas uvedený v konkrétnom recepte na sladkosť.

Zloženie:

• 5 kg dule;
• 6 kg cukru;
• 2 litre vody.

Príprava:

1. Dýňu umyte a osušte.

   

   Na džem si vyberte dobre vyzreté plody dule

2. Ovocie olúpte, nakrájajte na polovice, zbavte jadrovníkov.

3. Šupku preložíme do hrnca, podlejeme vodou, zapálime.

   

   Kôra je najaromatickejšou časťou plodu dule.

4. Polovice dule nakrájajte na plátky široké 10 - 15 mm.

   

   Nakrájajte dule na úhľadné plátky rovnakej hrúbky

5. Vložte dule do misy.

   

   Nakrájaný dule rýchlo stmavne, ale to nemá vplyv na chuť a vzhľad obrobku.

6. Keď voda v hrnci vrie, znížte oheň a kôru duste 5 minút.
7. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte kôru z tekutiny.
8. Nalejte cukor do hrnca s vodou, premiešajte, priveďte sirup do varu.

9. Dule preložíme do hrnca a na miernom ohni džem povaríme 10 - 15 minút.

   

   Aby sa džem rovnomerne zahrial a nespálil, ovocnú hmotu občas premiešame počas varenia

10. Vypnite oheň, zakryte panvicu, nechajte lekvár 5 hodín.
11. Po uplynutí stanoveného času dužinovú hmotu opäť povarte 5 minút, odstavte ju zo sporáka a nechajte ju lúhovať ďalších 5 hodín.
12. Džem ešte poslednýkrát zohrejeme a povaríme 5 minút.

13. Na tanierik dajte trochu sirupu. Kvapka by si mala udržať tvar.

    

    Sirup by mal byť hustý a vláknitý.

14. Roztierajte džem v sterilných nádobách, zatvorte ho sterilizovanými viečkami a pevne utesnite.
15. Plechovky otočte hore dnom, zabaľte ich prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

16. Prázdne miesta presuňte do pivnice.

    

    Džem z jantárovej dule vyzerá čarovne

Trochu iný, ale nie menej úžasný recept na rovnaké prázdne miesto, navrhujem pozrieť sa nižšie.

Video: džem z dule

Džem z jantáru jantáru je krásnym a chutným doplnkom čaju, ktorý zaujme deti i dospelých. A aké recepty na výrobu džemu z týchto voňavých plodov na zimu poznáte? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie. Dobrú chuť!