Cuketa Na Zimu Si Budete Ligotať Prsty: Krok Za Krokom Recepty S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Varenie cukety „Olizujte si prsty“na zimu: 4 jednoduché a chutné recepty

Sezóna cukiet je v plnom prúde a mnohé ženy v domácnosti už nevedia, čo robiť so zrelými plodmi tejto vysoko výnosnej plodiny. Zdalo by sa, že existuje veľa receptov na jedlá a prípravy z cukety. Ste si istý, že ste už vyskúšali všetko? Skúste si na zimu pripraviť z cukety lahodný a zaujímavý šalát, ktorý sa volá „Olizujte si prsty“.

Obsah

• 1 Najlepšie recepty na cuketu „Olizujte si prsty“

  • 1.1 Klasický recept na cuketu „Olizujte si prsty“
  • 1.2 Cuketové predjedlo „Olizujte si prsty“
  • 1.3 Pikantné cukety „polízajte si prsty“v kórejčine
  • 1.4 Vyprážaná cuketa „Olizujte si prsty“s paradajkami a cesnakom
• 2 Videorecept na cuketu „Olizujte si prsty“na zimu

Najlepšie recepty na cuketu "Lízajte si prsty"

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť tento šalát na zimu. Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá: ďalšie prísady, obľúbené korenie a oveľa viac. Vybrali sme niektoré z najzaujímavejších receptov.

Klasický recept na cuketu „Olizujte si prsty“

Skúste na skúšku pripraviť malé množstvo cukety bez zmeny proporcií. To vám pomôže pri ďalšom varení upraviť jedlo podľa vašich predstáv.

Aby ste ochutnali cuketu „Olizujte si prsty“, najskôr urobte malú várku

Budete potrebovať:

• 2 kg cukety;
• 1 stredné jablko;
• 1 sladká paprika;
• 1 čili paprička;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 mrkva;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 500 ml paradajkovej šťavy;
• 4 lyžice. l. Sahara;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 100 ml jablčného octu;
• 1 lyžička soľ.

Vo svojom mene by som chcel pridať malú radu. Vezmite si na šalát mladú cuketu, ktorá ešte nie je zrelá. Nie sú v nich nijaké semená, mäso je jemné a voľné a kôra ešte nie je hrubá. Nemusíte vyhodiť takmer polovicu ovocia v podobe šupiek a jadierok, zároveň si ušetríte čas na prípravu výrobkov.

1. Umytú cuketu podľa potreby ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte do hrnca.

   

   Cukety olúpte a nakrájajte na plátky

2. Zvyšok jedla opláchnite a očistite. Uistite sa, že ste extrahovali semená z papriky. Rozomlejte na mlynčeku na mäso alebo mixérom nakrájajte jedlo. Zatiaľ nepridávajte žiadny cesnak.

   

   Nakrájajte jablko, mrkvu, korenie a cibuľu

3. Nakrájanú zeleninu preložíme do hrnca. Zalejeme octom a olejom, osolíme a pridáme cukor. Dôkladne premiešajte.

   

   Do nakrájanej zeleniny pridáme olej, ocot, soľ a cukor

4. Do zmesi pridáme paradajkovú šťavu. Môže byť nahradený polovicou pohára paradajkovej pasty. Kastról postavíme na stredný oheň, necháme dusiť a dusíme asi 20 minút, za stáleho miešania čo najčastejšie. Potom pridáme nasekaný cesnak a povaríme ďalších 10 minút.

   

   K zelenine pridáme paradajkovú šťavu a zmes uvaríme

5. Nalejte pripravenú omáčku do hrnca s cuketou. Dáme na stredný oheň a dusíme ďalších 20 minút.

   

   Nalejte omáčku do cukiet a duste 10 minút

6. Cuketu ihneď vložte do sterilizovaných nádob a zrolujte. Polotovary nechajte vychladnúť a potom premiestnite do chladnej miestnosti.

   

   Hotová cuketa „Olizujte si prsty“sa dá ihneď zjesť alebo zavinúť do zaváracích pohárov

Predjedlo z cukety „Olizujte si prsty“

Zvláštnosťou tohto predjedla je marináda, pre ktorú boli vybrané najvhodnejšie koreniny. Snažte sa neodchyľovať od zložiek uvedených v recepte a ich pomeru.

Budete potrebovať:

• 1 cuketa;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica. l. stolová soľ;
• 400 ml jablčného octu;
• 100 g cukru;
• 1 - 2 lyžičky zelerové semienko;
• 1 - 2 lyžičky semená kôpru;
• 1 polievková lyžica. l. horčičné semienka;
• ¼ h. L. kurkuma.

Ingrediencie v tomto zozname sú na pol litrovú plechovku hotového jedla.

1. Umytú cuketu (najlepšie cuketu, má vhodný tvar) nakrájame na tenké plátky.

   

   Tvar cukety je skvelý pre toto občerstvenie

2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. K tomu je vhodné použiť špeciálne strúhadlo, vďaka ktorému budú polkruhy cibule veľmi tenké.

   

   Nakrájajte cibuľu čo najtenšie

3. Vložte nakrájanú cuketu a cibuľu do jednej misy, posypte soľou a premiešajte. Misku odložíme na 2 hodiny, kým je zelenina nalievaná.

   

   Cuketu a cibuľu necháme zovrieť a odšťaviť

4. Počas tejto doby musíte pripraviť marinádu. Nalejte do kastróla ocot, pridajte doň kurkumu, horčičné semiačka, zeler a kôpor. Všetko premiešajte a vložte na stredný oheň. Hneď ako marináda varí, odstavte ju zo sporáka a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

   

   Príprava marinády na cuketu je veľmi jednoduchá

5. Cuketu a cibuľu nahoďte do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Vložte zeleninu do sterilizovanej nádoby a utlačte ju.

   

   Cuketu duste do nádoby čo najtesnejšie

6. Cuketu v nádobe zalejeme vychladnutou marinádou a zaskrutkujeme viečko.

   

   Cuketu zalejeme marinádou, zaskrutkujeme viečko a predjedlo odložíme na chladné miesto

Ďalší tip od autora článku. Cibuľa a cuketa sú síce strmé, ale vplyvom vlhkosti zo soli môžu stratiť farbu a pevnosť. Aby sa to nestalo, vložil som do misky na vrch zeleniny niekoľko kociek ľadu. Vďaka nemu sa soľ vstrebáva rýchlejšie, cukety zostávajú jasné a ostré.

Pikantné cukety „polízajte si prsty“v kórejčine

Zvláštnosťou tohto receptu je, že cukety sú pikantné a korenené vďaka koreninám používaným v kórejskej kuchyni.

Pikantná aróma a štipľavosť je vlastnosťou tejto verzie cukety. Olízate si prsty

Budete potrebovať:

• 1 kg cukety;
• ¼ pohár octu (bieleho, vína alebo jablčného muštu);
• 2 lyžice. l. soľ;
• 1 lyžička Sahara;
• 1 lyžička suchá horčica;
• 1 lyžička horčičné semienka;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 lyžička kurkuma.

Namiesto horčice a kurkumy môžete použiť hotové korejské korenie a za ocot nahraďte rovnaké množstvo sójovej omáčky.

1. Spojte horčicový prášok so semenami. Pripravte cukor a soľ.

   

   Základom korenisto-korenistej chuti je zmes suchej horčice a horčičných semiačok

2. Umytú cuketu nakrájame na čo najtenšie krúžky a plátky.

   

   Čím tenšia je cuketa nakrájaná, tým lepšie.

3. Nakrájajte cibuľu na tenko.

   

   Tenké cibuľové polkrúžky sa rýchlejšie namočia do marinády

4. Nalejte soľ a cukor do misy s cuketou, premiešajte jedlá a nechajte pol hodiny variť zeleninu.

   

   Soľ a cukor cuketu zjemnia.

5. Po tom, pridajte cibuľu do misy, zalejte octom a pridajte 1 šálku vriacej vody.

6. Kurkumu a horčicu rozpustite v ďalšom pohári vriacej vody.

   

   Horčica a kurkuma zriedené vo vriacej vode sa stanú marinádou pre naše cukety

7. Cuketu poukladajte do zaváracích pohárov, zalejte horčicou a marinádou z kurkumy. Sterilizujte plechovky do hrnca s vodou do 15 minút, potom zrolujte, zabaľte a obráťte na 10 hodín hore dnom.

   

   Nezabudnite sterilizovať nádoby so šalátom najmenej 15 minút.

Vyprážaná cuketa „Olizujte si prsty“s paradajkami a cesnakom

Pokiaľ ide o cukety, prvá vec, ktorá ich napadne: je potrebné ich vyprážať, ale s cesnakom - vynikajúce! Ukazuje sa, že vyprážané cukety sa dajú pripraviť aj na zimu podľa receptu „Lízajte si prsty“.

Na to budete potrebovať:

• 2 cukety;
• 2 paradajky;
• 1-2 hlavy cesnaku;
• 30 g paradajkovej pasty;
• 100 g kórejského korenia alebo pochutín podľa vášho výberu.

Pre cukety „Olizujte si prsty“je perfektná zmes papriky - čiernej, červenej, bielej a zelenej. Najjednoduchším spôsobom je kúpiť hotovú zmes v obchode: sú tam dodržané potrebné proporcie. Môžete si ho však uvariť sami a zmeniť množstvo tejto alebo tej papriky podľa svojich predstáv.

1. Umyte zeleninu. Cukety nakrájame na plátky, paradajky na malé kocky.
2. Na panvici rozohrejeme trochu rastlinného oleja a cuketu z oboch strán opekáme 1 minútu. Pred vyprážaním je možné kolieska rozvaľkať v múke a osoliť.
3. Keď sú všetky plátky cukety opečené, vložte ich do hlbšej panvice, pridajte paradajky, jemne premiešajte a pražte 10 - 15 minút. Potom pridajte paradajkovú pastu. Znovu premiešajte, zakryte a duste 20 minút na miernom ohni.
4. Odstráňte veko, do zmesi vytlačte cesnak a pridajte dochucovadlo. Znova zatvorte panvicu.

5. Zostáva usporiadať hotovú cuketu v bankách a zavrieť. Keď vychladnú, premiestnite ich do pivnice.

   

   Vyprážaná cuketa „Olizujte si prsty“je ďalším dôvodom, prečo robiť viac príprav na zimu

Videorecept na cuketu „Olizujte si prsty“na zimu

Dúfame, že si tieto jednoduché, ale zaujímavé recepty zamilujete a budete si olízať prsty, cuketa sa stane jedným z obľúbených pokrmov vašej rodiny. Možno máte svoje vlastné tajomstvá pri príprave tohto šalátu? Podeľte sa o ne s našimi čitateľmi v komentároch. Dobrú chuť!