Ako Variť Miešané Vajcia: Recepty S Paradajkami, Syrom, Slaninou, Cibuľou, V Mikrovlnnej Rúre, Vyprážané Vajcia

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Miešané vajcia na raňajky, obed a večeru: jednoduché recepty a originálny prístup

Čo môže byť jednoduchšie ako príprava miešaných vajec? Toto jednoduché jedlo nás často zachráni ráno, keď je príliš málo času na prípravu raňajok, ale chceme ich jesť a potrebujeme. Pokiaľ ale k vareniu pristupujete s fantáziou, potom sa aj z obyčajných praženičiek stane umelecké dielo. Ponúkame vám recepty na najchutnejšie a najuspokojivejšie praženice, ktoré vás určite potešia.

Obsah

• 1 praženicu s paradajkami
• 2 Miešané vajcia s cibuľou, cesnakom a syrom
• 3 Vyprážané vajcia v mikrovlnke

• 4 Vyprážané vajcia s avokádom v rúre

  4.1 Videorecept: miešané vajcia s avokádom v rúre

• 5 Zeleninové miešané vajcia

• 6 Miešané vajcia so šampiňónmi

  6.1 Videorecept: miešané vajcia so šampiňónmi

• 7 Vyprážané vajcia s brokolicou a karfiolom

• 8 Vyprážané vajcia na masti a cibuli

  8.1 Videorecept: chutné miešané vajcia so masťou a cibuľou

• 9 Vyprážané vajcia so špenátom
• 10 Miešané vajcia so zemiakmi

Miešané vajcia s paradajkami

Kombinácia paradajok a vajec sa považuje za klasickú. Tieto výrobky sa výborne dopĺňajú. Pre miešané vajcia budete potrebovať:

• 6-9 kuracích vajec;
• 3 veľké paradajky;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• 25 g masla;
• 1 štipka jodidovanej soli;
• 1 štipka mletého čierneho korenia;

• 1 lyžička citrónovú šťavu na každú porciu.

  

  Najjednoduchšia možnosť pre miešané vajcia je s paradajkami

Maslo sa použije ako ochucovadlo na konci varenia

1. Z paradajok odstráňte chvosty. Zeleninu zalejeme vriacou vodou a pár minút blanšírujeme. Potom ich ošúpte a nakrájajte ako šalát.

   

   Nakrájajte paradajky, ako chcete, ale nie najemno

2. Na strednom ohni rozohrejeme rastlinný olej na panvici. Vložte tam paradajky, pár minút ich osmažte, osoľte, pridajte citrónovú šťavu. Môžete tiež pridať štipku tymiánu.

3. Paradajky otočte, opekajte ich ďalšie 2 minúty a dobre ich premiešajte, aby naďalej dusili vo vlastnej šťave. Vmiešajte vajcia a pridajte kúsky masla.

   

   Keď sú paradajky dusené, zašľahajte do nich vajcia

4. Pokračujte v smažení, zakryté minútou, potom poukladajte vajcia do misiek. Pridajte mleté korenie a citrónovú šťavu.

   

   Varené vajcia podávajte teplé

Miešané vajcia s cibuľou, cesnakom a syrom

Ďalšou možnosťou sú jednoduché a výdatné miešané vajcia, ktoré dodajú syru príjemnú chuť. Vezmite tieto produkty:

• vajcia;
• syr;
• 2-3 cibule;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie.

Všetky zložky sa v zásade môžu brať „od oka“.

1. Nakrájajte cibuľu, vložte ju do panvice s rozohriatym rastlinným olejom. Pretlačte cesnak, posypte dochucovadlami a za stáleho miešania restujte na prudkom ohni.

   

   Cibuľu osmažte do mäkka

2. Do misky rozšľahajte vajcia, zatraste ich. Dochutíme soľou a nastrúhame syr. Miešajte.

   

   Primiešame vajcia a syr

3. Opečenú cibuľovú panvicu odstavíme zo sporáka. Necháme trochu vychladnúť. Nalejte vajcia a syr, znova premiešajte. Zakryte a vložte na stredné teplo. Restujeme 5 minút a podávame.

   

   Miešané vajcia a syr sú skvelým jedlom pre výdatné raňajky

Vyprážané vajcia v mikrovlnke

Pre lenivých alebo ľudí s nedostatkom voľného času je tu skvelá možnosť - mikrovlnná rúra. Môžete v ňom uvariť miešané vajcia. Za týmto účelom si plech vymastíme maslom a rozbijeme do neho 1–2 vajcia. Žĺtka opatrne prepichneme špičkou noža, aby v rúre neprasklo. Doštičku vložte do mikrovlnnej rúry na 45 - 60 sekúnd.

Žĺtky musia byť opatrne prepichnuté nožom, aby počas varenia nepraskli

Vyprážané vajcia s avokádom v rúre

Mnoho ľudí vie, že avokádo je zdravé ovocie. Ak chcete niečo ľahké a zároveň exotické, tieto miešané vajíčka sú to, čo potrebujete.

Zloženie:

• 1 avokádo;
• 2 vajcia;

• podľa chuti osolíme.

  

  Potrebujete iba dve ingrediencie - avokádo a vajíčko

Proces varenia je veľmi jednoduchý.

1. Avokádo umyjeme a pozdĺžne rozrežeme na polovicu. Vyberte semienko z ovocia. Je vhodné to robiť lyžičkou. Ak avokádo nie je príliš veľké, môžete zvýšiť zárez.

   

   Lyžicou avokáda po lyžiciach

2. Nalejte vajíčko do výsledného vybrania. To isté urobte s druhou polovicou avokáda. Dochutíme trochou soli.

   

   Nalejte vajcia do polovice avokáda

3. Avokádo a vajcia dajte na plech a vložte do rúry na 200 ° C na 10-15 minút.

Miešané vajcia podávajte na raňajky v avokáde, poliate citrónovou šťavou.

Video recept: praženica s avokádom v rúre

Zeleninové miešané vajcia

Milovníci zeleniny si tiež môžu dopriať praženicu. Vezmite pre ňu:

• 2 alebo viac vajec;
• 1 malý baklažán;
• 1 paprika;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 3-4 vetvičky petržlenu;
• soľ, korenie, provensálske byliny;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Umyte a olúpte zeleninu s bylinkami, všetko nakrájajte nadrobno.

2. Na strednom ohni rozohrejeme na panvici rastlinný olej, pridáme nakrájanú cibuľu a za občasného miešania ju opekáš 5 minút. Pridáme baklažán a korenie, dusíme ďalších 7 minút, kým zelenina nezmäkne.

   

   Najskôr si podusíme nakrájanú zeleninu

3. Dochutíme soľou, korením, zašľaháme do vajec. Môžete ich mierne potriasť alebo nechať žĺtky neporušené - podľa toho, čo uprednostňujete. Bielok jemne vidličkou rozotrieme, kým nezakryje všetku zeleninu. Smažte, kým nie je bielkovina úplne zakalená.

   

   Zeleninu zalejeme vajcom a opražíme do mäkka.

4. Varené vajcia podávame s čerstvým chlebom.

   

   Chutné zeleninové miešané vajcia pripravené

Mimochodom, radím vám, aby ste sa pokúsili variť praženicu nie na rastlinnom oleji, ale na dnes populárnom oleji Ghee. Je to samozrejme drahé, ale môžete to urobiť sami. Je to koniec koncov obyčajné ghí, očistené od rôznych nečistôt vrátane kazeínu. Hlavnou výhodou oleja Ghee je, že po zahriatí na 200 ° C nestáva karcinogénny. Budete potrebovať najmenej 500 gramov masla, kastról s ťažkým dnom a gázu. Vložte hrniec na stredný oheň a pridajte na kocky nakrájané maslo. Akonáhle to vrie, znížte teplotu na minimum a zohrievajte asi 2 hodiny. Výsledná pena sa zhromaždí a vyhodí. Zložte gázu na štyri a položte ju na hrdlo nádoby, pre väčšie pohodlie obviazajte gumičku. Jemne nalejte olej z hrnca do nádoby. To je všetko, ghee olej je pripravený.

Ghee olej si môžete pripraviť sami

Miešané vajcia so šampiňónmi

Šampiňóny pomôžu urobiť míchané vajíčka chutnejšími. Budete potrebovať:

• 200 g šampiňónov;
• 100 g cibule;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 štipka soli;

• 1 polievková lyžica. l. strúhaný tvrdý syr.

  

  Vajcia, šampiňóny a cibuľa - základ výdatných miešaných vajec

Podľa želania pridajte čerstvé nasekané bylinky.

1. Na panvici rozohrejeme olej a maslo. Keď sa rozptýli, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Smažte ho do priehľadnosti, pridajte huby nakrájané na tenké plátky.

   

   Osmažte cibuľu a potom šampiňóny

2. Za stáleho miešania povaríme asi 7 minút. Prebytočná vlhkosť by sa mala odparovať. Dochutíme soľou a korením. Dobre fungujú provensálske bylinky alebo štipka oregana. Ak je to potrebné, pridajte trochu paradajok alebo papriky.

   

   Všetko podlejeme vajíčkami a okoreníme.

3. Huby zalejeme mierne rozšľahanými vajcami, jemne premiešame. Keď vajcia dobre stuhnú, odstavte ich z ohňa a na vajcia posypte strúhaným syrom.

   

   Do hotových praženice je dobré pridať domáce kyslé uhorky.

Podávame miešané vajcia s bylinkami, čerstvou zeleninou a domácimi kyslými uhorkami.

Videorecept: miešané vajcia so šampiňónmi

Vyprážané vajcia s brokolicou a karfiolom

Ak sa zdravo stravujete, určite vyskúšajte tieto miešané vajíčka. Budete potrebovať:

• 100 g brokolice;
• 100 g karfiolu;
• 2 vajcia;
• 1 strúčik cesnaku;

• soľ, korenie a rastlinný olej.

  

  Brokolica a karfiol sú veľmi zdravé jedlá

Podľa želania pridajte nejaké zelené fazuľky.

1. Demontujte kapustu na kvetenstvo. Ponorte ich do vriacej osolenej vody. Znížte hladinu plynu na minimum, hrniec zakryte a kapustu povarte 5-7 minút.

   

   Varte brokolicu kvetenstvo

2. Zlikvidujte v cedníku a ihneď vložte kvety do veľmi studenej vody. Vďaka tomu si kapusta zachová svoju farbu a chrumkavosť.

   

   Ľadovo studená voda udrží kapustu chrumkavú

3. Panvicu umiestnite na strednú teplotu. Kapustu a brokolicu rozoberieme na malé kvietky. Vložte ich do panvice pokvapkanej olejom, pridajte cesnak.

   

   Brokolicu preložíme na panvicu

4. Okamžite zašľahajte vajcia, znížte teplotu, soľ a korenie. Smažte do mäkka. Určte to na základe toho, aká konzistencia sa vám páči. Panvicu prikryte pokrievkou, aby sa vajcia uvarili rýchlejšie.

   

   Vajcia zalejeme kapustou a opražíme do mäkka

Miešané vajcia na masti a cibuli

Snáď najobľúbenejšími pánskymi raňajkami sú praženicu s bravčovou masťou a cibuľou. A je ľahké sa pripraviť.

Pravé pánske raňajky - praženica s bravčovou masťou a cibuľou

Budete potrebovať:

• 3 vajcia;
• 60 g masti;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 0,5 lyžičky mleté čierne korenie;
• 10 g kôpru.

Metóda varenia:

1. Slaninu nakrájame na tenké plátky a cibuľu na pol krúžky. Najskôr slaninu rozpustíme na panvici, ale nehasíme. Pridáme cibuľu, osolíme, okoreníme korením. Miešajte.

   

   Smažte bravčovú masť s cibuľou do mäkka

2. Vajcia rozšľahajte na panvici nad masťou a cibuľou. Smažte do mäkka na miernom ohni bez pokrievky, inak žĺtky zbelejú. Podávame posypané čerstvým kôprom.

   

   Smažte vajcia, až kým nebudú jemné

Mimochodom, určite vyskúšajte v takýchto praženiciach nakladané uhorky. Je potrebné ich nakrájať na kolieska a pridať, keď sa slanina iba začne topiť. Premiešame, ešte trochu opražíme a zašľaháme vajcia, aby sa nerozšírili žĺtky. Potom smažte do mäkka.

Nakladané uhorky dodajú takýmto praženiciam korenie.

Videorecept: chutné miešané vajcia so masťou a cibuľou

Miešané vajcia so špenátom

Ďalším spôsobom pre milovníkov zdravej výživy je použitie špenátu.

Vyprážané vajcia so špenátom oslovia milovníkov zdravého jedla

Vezmite tieto produkty:

• 4 vajcia;
• 200 g mladého špenátu;
• 1,5 lyžičky. olivový olej;
• 40 g strúhaného syra;
• podľa chuti morská soľ, červené a čierne mleté korenie.

Proces varenia:

1. Vajcia v miske pretrepte dohladka, dochuťte soľou a korením.
2. Na rozohriatom oleji na panvici za občasného pretrepania pár minút opečieme špenát. Keď špenát úplne stratil na objeme, naplňte ho vajíčkami.
3. Za stáleho miešania povaríme pár minút, aby sa chatterbox trochu chytil. Ihneď odstavíme z plameňa, pridáme strúhaný syr, trochu premiešame a podávame.

Miešané vajcia so zemiakmi

A tento recept osloví tých, ktorí milujú veľmi výdatné jedlá, ktorým nevadí stráviť trochu času. Tieto miešané vajcia sú ideálne pre tých, ktorí sa celý deň trápili.

Vezmite tieto produkty:

• 8 vajec;
• 1/3 šálky mlieka
• 4 stredné zemiaky;
• 50 g detského špenátu;
• 1 pierko zelenej cibule;
• 5 vetvičiek petržlenu;
• omáčka s feferónkami (voliteľné);
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 1/2 lyžičky mletý kmín;
• soľ, čerstvo mleté čierne korenie.

Proces varenia:

1. Vajcia rozšľaháme spolu s mliekom, kmínom, soľou a korením. Olúpané zemiaky nakrájame na plátky, bylinky nasekáme.
2. Vezmite hlbokú a širokú panvicu na stredné teplo a roztopte v nej maslo. Zemiaky osmažte na zelenej cibuľke 8 minút. Zemiaky by mali byť mäkké. Pridáme špenát a povaríme ešte 1 minútu.

3. Do zeleniny nalejte vajcia s mliekom. Smažte, kým sa zmes nechytí. Stierkou zdvihnite okraje, aby zmes mohla preniknúť smerom nadol. Po 2 - 3 minútach jedlo posypeme petržlenovou vňaťou, odstavíme zo sporáka a podávame ochutené horúcou omáčkou.

   

   Miešané vajcia a zemiaky úžasne uspokoja hlad po fyzickej práci

Ak nemáte po ruke špenát, môžete ho nahradiť cuketou. Surovú cuketu nastrúhame, pred pridaním do vajec ju môžeme trochu podusiť na panvici. A veľmi rada pridávam na malé kúsky nakrájanú cuketu: miske dodajú pikantnosť, štipľavosť a kyslosť.

Ako vidíte, miešané vajcia môžu byť varené mnohými spôsobmi, ale v každom prípade budú vynikajúce a uspokojujúce. Ako varíte praženicu? Povedzte nám svoj obľúbený recept v komentároch. Dobrú chuť!