Jačmenná Kaša So Zeleninou: Podrobné Recepty Vrátane Receptov V Pomalom Sporáku A S Hubami, Fotografia A Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Štyri zaujímavé recepty na jačmennú kašu so zeleninou

Taký jednoduchý, nenáročne vyzerajúci perličkový jačmeň … Zdalo by sa: čo sa z neho dá pripraviť? Kašu uvaríme a pridáme do polievky. A ponúkame vám niekoľko veľmi zaujímavých receptov na kašu z perličkového jačmeňa so zeleninou, ktorá si vás určite získa svojou jednoduchosťou a vynikajúcou chuťou.

Obsah

• 1 jednoduchý jačmeň so zeleninou

• 2 Kaša z perličkového jačmeňa v pomalom sporáku

  2.1 Video: jačmeň so zeleninou v pomalom sporáku

• 3 Jačmenná kaša s hubami v rúre

• 4 kaše zo 4 obilnín "Monastyrskaya"

  4.1 Videorecept na kláštornú kašu

Jednoduchý jačmeň so zeleninou

Niektoré ženy v domácnosti neradi varia jačmennú kašu: podľa ich názoru je príliš lepkavá. A teraz si pripravíme skutočne drobivý jačmeň.

Tajomstvo voľného perličkového jačmeňa je jednoduché a my mu to teraz prezradíme

Budete potrebovať:

• ½ šálky perličkového jačmeňa;
• 6 pohárov vody;
• 1 veľká mrkva;
• 200 g zeleného hrášku;
• 30 g masla;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• podľa chuti osolíme.

Vyberte si iba vysoko kvalitné obilniny od dôveryhodného výrobcu.

1. Jačmeň dôkladne opláchnite a potom ponorte do vriacej vody (3 poháre). Akonáhle voda opäť zovrie, varte cereálie 5-7 minút, potom sceďte.

   

   Jačmeň dôkladne opláchnite, toto je jedno z pravidiel, aby sa nezlepil

2. V tomto okamihu musíte v samostatnej miske prevariť ďalšie 3 poháre vody. Zalejeme ňou jačmeň, panvicu prikryjeme pokrievkou a povaríme 20 minút. po taký čas sa perličkový jačmeň nedokončí, bude v stave „al dente“.

3. Znova vypustite vodu a nechajte trochu. Kašu osolíme, vložíme do nej kúsok masla, premiešame a necháme pod viečkom kysnúť 10-15 minút. Hrniec môžete zabaliť do uteráka alebo vložiť do rúry na teplotu najviac 80 ° C.

   

   Ale kúsok masla a trochu času v teple spôsobí, že sa perličkový jačmeň drobí

4. Teraz nakrájajte na kocky nakrájanú mrkvu na rastlinnom oleji. Prilejeme mrazený hrášok, dobre zohrejeme.

   

   Smažte zeleninu na kašu

5. Pridajte jačmeň k zelenine a premiešajte. Dusíme 5-10 minút bez zatvorenia viečok. Ak pridáte sójovú omáčku, bude chutiť pikantne.

   

   Zeleninu zmiešame s jačmeňom a ešte trochu podusíme

Zdá sa mi, že tento recept bude ešte lepší, ak k praženici pridáte cibuľu. Len to nepreháňajte s rastlinným olejom, inak si perličkový jačmeň získa veľmi lepkavosť, ktorá sa mnohým nepáči.

Jačmenná kaša v pomalom hrnci

Ak máte doma pomalý sporák, určite si v ňom uvarte jačmeň so zeleninou. Ale predprané obilniny musia byť namočené v studenej vode najmenej na 10 hodín.

Aby perličkový jačmeň dobre vrel, musí byť dlho namočený

Budete potrebovať:

• 100 g perličkového jačmeňa;
• 300 ml vody;
• 1 paradajka;
• 50 g mrkvy;
• 5 g cesnaku;
• 30 g cibule;
• 30 ml slnečnicového oleja;
• soľ, bobkový list - podľa chuti.

1. Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé plátky. Dusíme ho asi 4 minúty na troche oleja v miske multivarkára v režime „Fry“.

   

   Prejdite cibuľu v režime "Fry"

2. Pridajte tam nastrúhanú mrkvu. Dobre premiešajte a pokračujte v hnednutí 2 minúty.

   

   Chvíľu dusíme zeleninu

3. Paradajku zbavte šupky obarením vriacou vodou. Nakrájajte na kocky a hodte ich do praženice, premiešajte, opekajte 2 minúty. Vypnite multivarku.

4. Vypustite vodu z jačmeňa, opláchnite. Pridajte na vyprážanie, vložte strúčik cesnaku, olúpte ho, ale neprerežte.

   

   Kašu dodá strúčik cesnaku.

5. Budúcu kašu osolíme, zalejeme vodou. Hodiť bobkovým listom. Nastavte režim "Pilaf" a čas 1 hodinu.

   

   Varte kašu v režime "Pilaf"

6. Keď je kaša uvarená, premiešajte ju drevenou lopatkou. Podávame s rybou - jačmeň je na to dokonalou oblohou!

   

   Jačmeň sa hodí k vyprážaným rybám

Video: jačmeň so zeleninou v pomalom sporáku

Jačmenná kaša s hubami v rúre

Ak hovoríme o chudých jedlách, potom sa dá kombinácia perličkového jačmeňa, zeleniny a šampiňónov nazvať ideálnou. Najmä ak sa takáto kaša varí v rúre.

Budete potrebovať:

• 1 pohár perličkového jačmeňa;
• 150 g čerstvých šampiňónov;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 5 polievkových lyžičiek. l. zeleninový olej;
• podľa chuti osolíme.

Pripravte si tiež kyslé uhorky. Ale toto je na zdobenie kaše po jej uvarení.

1. Dôkladne umyté cereálie zalejte vriacou vodou a nechajte opečené so šampiňónmi so zeleninou.

   

   Jačmeň zalejeme vriacou vodou

2. Olúpte, opláchnite a nakrájajte šampiňóny, nastrúhajte mrkvu a cibuľu nakrájajte na štvrtiny. Smažte zeleninu niekoľko minút, potom k nim pridajte huby a smažte ďalších 5 minút. Vypustite vodu z obilnín, vložte ju do panvice s hubami a zeleninou, premiešajte, osoľte a po niekoľkých minútach odstavte z ohňa.

   

   Duste huby so zeleninou a pošlite k nim jačmeň

3. Celú zmes dajte do keramického hrnca, pridajte vodu (2 polievkové lyžice. Na 1 polievkovú lyžičku. Cereálie), zakryte viečkom. Vložte do horúcej rúry na 180 ° C. Po 45 minútach hrniec odstavíme a skontrolujeme, ako je kaša pripravená. Ak voda nie je úplne absorbovaná, vložte hrniec do rúry na ďalších 15 minút. Ak sú krúpy stále tvrdé, pridajte vodu a tiež misku vráťte späť do rúry, kým nebude mäkká.

   

   Kašu vložte do keramického hrnca a vložte do rúry

4. Hotovú kašu dáme na taniere, pridáme k nej nakladané alebo nakladané uhorky.

   

   Určite vyskúšajte túto kašu so solenými hubami.

Kaša zo 4 obilnín "Monastyrskaya"

Zvláštnosťou tejto kaše je, že okrem jačmeňa budeme potrebovať ďalšie obilniny: pohánka, ryža a proso. 1 pohár každej obilniny. A tiež:

• huby;
• luk;
• cesnak;
• mrkva;
• olivový olej;
• soľ;
• korenie.

Množstvo zeleniny, húb a korenia sa môže líšiť podľa vášho želania.

1. Opláchnite všetky obilniny osobitne. Namočte pohánku a na chvíľu odložte. Vložte jačmeň do varenia (pridajte doň štipku sódy bikarbóny - vďaka nemu obilniny rýchlejšie varia). Proso vložíme do sitka a zalejeme vriacou vodou.

2. Nalejte olivový olej do panvice, pridajte niekoľko drvených pažítiek, osmažte ich pár minút a hodte ryžu. Bude to vyzerať ako sklo. Musíte smažiť, kým sa povrch zŕn miestami nestane matným.

   

   Pripravte si vopred všetky jedlá, najmä obilniny

3. Nakrájajte huby náhodne, cibuľu na malé kocky, nastrúhajte mrkvu.
4. Perličkový jačmeň do tejto doby dosiahne požadovaný stav. Vypustite z neho vodu cez cedník, aj z pohánky. Zmiešajte všetky obilniny.
5. Zeleninu orestujeme na olivovom oleji, kým sa dobre neusadí.

6. Pridajte huby, keď majú veľa šťavy - vypnite oheň pod panvicou. Táto šťava by sa nemala odparovať, je potrebná pri príprave kaše.

   

   Smažte zeleninu so šampiňónmi, aby sa šťava neodparila

7. Vezmite si hrubostenný hrniec alebo, ak je k dispozícii, kotol. Zmiešané obilniny a šampiňóny niekoľkokrát navrstvíme. Každú vrstvu trochu posolíme.
8. Vrch zalejeme praženou šťavou a dolejeme vodu tak, aby pokryla vrchnú vrstvu.

9. Dajte na mierny oheň (pod panvicu je vhodné umiestniť predel). Kaša bude hotová, keď sa z nej odparí voda.

   

   Výrobky pre kláštornú kašu musia byť rozložené vo vrstvách

10. Kláštornú kašu podávajte s kyslou uhorkou a čiernym chlebom.

Videorecept na kláštornú kašu

Koľko zaujímavých vecí sa dá pripraviť z takého, zdá sa, obyčajného perličkového jačmeňa! Je skvelý ako príloha aj ako samostatný pokrm a v kombinácii s inými výrobkami je jednoducho skvelý! Podeľte sa s našimi čitateľmi o vaše recepty na jačmennú kašu so zeleninou v komentároch. Dobrú chuť!