Kuracie Stehná, Ako V KFS (KFC): Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Kuracie stehná, ako v KFC: rozmaznajte rodinu chutným jedlom

Reťazec KFC vie o kuracích stehnách veľa - podávajú sa vyprážané v chrumkavom chlebovom chlebe. Takéto jedlo je možné pripraviť aj doma, čo ušetrí rodinný rozpočet. Okrem toho existuje niekoľko variácií pôvodného receptu, ktoré spestria ponuku milovníkov rýchleho občerstvenia.

Originálny recept na kuracie stehná, ako v KFC

Recept na zlaté chrumkavé stehná v kukuričnom chlebe je veľmi jednoduchý - stačí postupovať podľa pokynov. Majte na pamäti, že jedlo chutí lepšie, ak je vyrobené skôr s chladenými paličkami než s mrazenými.

Zloženie:

• 8 kuracích paličiek;
• 2 vajcia;
• 1 liter rastlinného oleja;
• 100 g pšeničnej múky;
• 300 g nesladených kukuričných lupienkov;
• 1/2 lyžičky čierne korenie;
• 1/2 lyžičky suché čili;
• 1/2 lyžičky sladká paprika;
• 1 lyžička cesnakový prášok;
• 1 1/2 lyžičky soľ.

Recept na výrobu kuracích stehien ako v KFC:

1. Opláchnite kuracie paličky a potom ich osušte papierovými utierkami. Na pokožke by nemala zostať žiadna voda, pretože by to narušilo následné chlieb. Spojte všetky koreniny uvedené v recepte a potrite nimi všetky paličky. Necháme 2 hodiny v chladničke.

   

   Nakrájanie dužiny na kuracích stehnách umožňuje koreninám preniknúť hlbšie do mäsa

2. Počas tejto doby musíte pripraviť všetko na chlieb. Vajcia miešajte metličkou alebo mixérom do hladka a kukuričné lupienky vložte do vrecka a rozdrvte ich valčekom.

3. Do jednej nádoby nalejeme pšeničnú múku, zalejeme vajcom rozšľahaným do hladka a tretiu naplníme kukuričným chlebíkom. Nalejte olej do hlbokej panvice alebo hrnca a zohrejte ho na maximálnu teplotu.

   

   Olej pre hlboké tuky by mal byť vybraný rafinovaný a bez zápachu

4. Obaľte každý stehno v nasledujúcom poradí: najskôr v múke, potom vo vajíčku a nakoniec rozvaľkajte v kukuričných lupienkoch. Tieto kroky musia byť vykonané dvakrát. Vďaka dvojitému pečeniu budú kuracie stehná výnimočne zlatohnedé a chrumkavé. Ponorte ich do vriaceho oleja a smažte ich 10-12 minút.

   

   Dajte pozor, aby ste pri pečení nohy nespálili

5. Keď sú nohy pripravené, mali by byť položené na papierovom obrúsku, aby absorbovali prebytočný tuk.

   

   Kuracie stehná v štýle KFC, podávajte teplé

Pečené kuracie stehná od Timura Klopotenka

Ponukajte kuracie paličky v kukuričnom cestíčku

Cesto z kukuričnej múky zachováva šťavnatosť kuracieho mäsa a na povrchu každej paličky vytvára najtenšiu vrstvu cesta namočeného v mäsovom džúse. Tieto nohy majú jedinečnú chuť, takže môžete pokojne prijať dvojnásobné množstvo ingrediencií - všetky, tie isté, domáce si budú pýtať prísady!

Zloženie:

• 8 kuracích paličiek;
• 4 lyžice. l. kukuričná múka;
• 1 vajce:
• 2 lyžice. l. rastlinný olej na cesto a 600 - 700 ml na hlboký tuk;
• 100 ml mlieka;
• 1 lyžička soľ;
• 1 lyžička korenie na kura.

Recept:

1. Kuracie stehná potrieme soľou a kuracím korením. Korenie votrite do každého stehna a nechajte 2 hodiny v chladničke.

2. V hlbokej miske rozšľaháme vajíčko s mliekom a maslom.

   

   Je vhodné miešať mlieko s vajíčkom pomocou kulinárskej metličky

3. Pridajte múku a všetko obráťte na hladkú zmes. Nalejte olej na hlboký tuk do hlbokej panvice.

   

   Po vyprážaní kuracích stehienok je lepšie olej znova nepoužívať.

4. Dajte misku s olejom na oheň a zohrejte. Ponorte každú nohu v cestíčku tak, aby ju úplne zakrývala. Vložte paličky do vriaceho oleja tak, aby boli úplne ponorené, a smažte ich 10-12 minút. Hotové nohy by mali byť pokryté papierovou utierkou a podávané horúce.

   

   Hotové kuracie stehná v cestíčku sú pokryté tenkou vrstvou cesta a sú chutné teplé

Domáce pikantné kuracie stehná v strúhanke

Strúhanka v tomto recepte je dobrou náhradou za kukuričné lupienky a marináda z okorenenej majonézy kurča namočí a urobí nohy neskutočne jemné. Úspešná variácia pôvodnej receptúry, hodná miesta v kulinárskom prasiatku.

Zloženie:

• 8 kuracích paličiek;
• 3 lyžice. l. majonéza;
• 1 vajce;
• 1 lyžička feferónky čili;
• 1/2 lyžičky čierne korenie;
• 1 lyžička soľ;
• 150 g strúhanky;
• 1 liter rastlinného oleja na hlboký tuk.

Recept na prípravu pikantných kuracích stehien doma:

1. Primiešame majonézu, korenie a vajíčko. Táto hmota sa prevedie na homogénnu zmes.

   

   Marináda z majonézy s korením a vajíčkom je vhodná na nohy aj krídla

2. Každé stehno natrieme výslednou marinádou a necháme 1 hodinu v chladničke.

   

   Ak nie je čas čakať, potom sa čas marinovania môže znížiť na pol hodiny.

3. Potom nohy vyvaľkajte v strúhanke a držte ich pri izbovej teplote 15 minút. Potom znova vyvaľkáme v strúhanke.

   

   Pečivo by malo rovnomerne pokrývať každú nohu zo všetkých strán.

4. Vložte nádobu s rastlinným olejom do ohňa a zohrejte ju na maximálnu teplotu.

   

   Pri zahrievaní oleja buďte opatrní

5. Opečené nohy ponorte do hlbokého tuku a smažte ich 10-12 minút. Potom dajte na papierovú utierku, odtečte prebytočný olej a podávajte.

   

   Domáce pečené kuracie stehná sú vynikajúce a chutné

Kuracie stehná s chrumkavou kôrkou a jemnou chuťou varíme na všetky rodinné sviatky. Kuracie mäso som zvykla marinovať v sójovej omáčke s medom a citrónom, potom som ho posypala múkou a opražila na oleji. Ukázalo sa to vynikajúce, ale neexistovala žiadna taká červená a chutná kôrka.

Tajomstvo kuracích stehien, ktoré sa varia ako v KFC, spočíva práve v dvojitom chlebe, ktorý počas vyprážania pevne uzavrie mäsovú šťavu a sám sa zmení na chrumkavú škrupinu. Preto, keď som sa pokúsil uvariť paličky, ktoré som predtým pripravil v kukuričných lupienkoch, uvedomil som si - toto je ten recept, ktorý sa stane obľúbeným v mojej rodine!

Pečivo vám umožňuje zachovať si jemnosť a šťavnatosť kuracieho mäsa. Preto sa táto metóda varenia považuje za jednu z najjednoduchších a najefektívnejších. Skúste rodinu rozmaznať červenými a chrumkavými kuracími stehnami!