Recept Na Palacinky Je Jednoducho Guryevov. Slávnostný Recept Na Palacinky S Fotografiou

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Palacinky Guryevsky, slávnostné, skoré dozrievanie

Ahojte milí priatelia!

Som rád, že vás môžem privítať na stránkach nášho blogu v tieto špeciálne dni Maslenitsa! Dnes je streda a podľa kalendára Maslenitsa, tretieho dňa Maslenitsa týždňa, v stredu svokra pozýva svojho zaťa na palacinky. Ešte nie je večer a možno stojí za to matke naznačiť túto staroruskú tradíciu, aby sa rýchlo spojila a ukázala sa s celou rodinou na palacinky! Samozrejme, že bude rada a svojho zaťa bude s veľkou radosťou kŕmiť palacinkami. ?

Začal som teda písať svoj článok včera, ale dnes je štvrtok! A môžem pokojne nahlásiť, že išli k mame na palacinky a najedli sa naplno! Večer sa vydaril !!!

Palacinka je hlavným symbolom Masopustu, okrúhla, červená, zosobňuje slnko a slnko predstavuje plodnosť a obnovu. Verilo sa, že čím viac palaciniek sa bude piecť a jesť, tým rýchlejšie príde jar a leto a jeseň bude teplejšia.

A preto sa nechcem zdržiavať a ponúkam vám iba recept na Guryevského palacinky. Na našom webe už existuje recept na palacinky varené na kefíre, podľa mňa lahodné a jemné palacinky. Nie som jediný, kto ich ocenil, takže vrelo odporúčam vyskúšať.

Zloženie

Palacinky Guryevsky sa tiež pečú na kefíre, ale nevaria sa. Recept na palacinky je jednoducho vynikajúci! Nižšie dávam palacinkám recept s fotografiami a videami. Na varenie potrebujeme:

• pšeničná múka - 2 šálky,
• vajcia - 5 ks,
• maslo - dve polievkové lyžice,
• kefír - 2,5 šálky (namiesto kefíru je možné použiť kyslé mlieko),
• cukor a soľ - podľa chuti, ale odporúčam dať aspoň 2 - 3 polievkové lyžice cukru, inak budú kyslé.

Poznámka od seba

Podľa tohto receptu mi vznikne dosť husté cesto, tak pridám čistú vodu, asi tak pohár. (toto nie je na fotografii a videu)

Tieto palacinky majú mierne kýčovitú chuť kvôli veľkému počtu vajec.

Recept na palacinky (s fotografiou)

Krok 1. Oddeľte žĺtky od bielkovín, zmiešajte ich s cukrom a soľou a dobre ich vyšľahajte. Lepšie vyšľahajte mixérom alebo mixérom.

Krok 2. Nalejte kefír, rozpustené maslo do žĺtkov a pridajte múku. Opäť dobre prešľahajte.

Krok 3. Bielka vyšľaháme osobitne a spojíme s hlavným cestom. Opäť všetko dobre prešľahajte.

Krok 4. Pečieme ako obvykle na predhriatej panvici, mierne potretej rastlinným olejom alebo masti. Pečieme z oboch strán.

Takto sa ukázali - slávnostné, čoskoro dozrievajúce Guryevove. Príprava takéhoto receptu na palacinky je jednoduchá a rýchla, preto sa im hovorí skoré dozrievanie. Na podávanie ich môžete ozdobiť čerstvými bobuľami a medom, ako som to urobila ja, alebo kyslou smotanou a džemom.

Trochu o Masopuste

Je to tak dobré, že v Rusku sa zachoval zvyk sláviť Maslenicu, oddychovať zimu a vítať jar. Samozrejme, teraz nie sú oslavy také rozšírené ako v Rusku. V minulosti to boli skutočné ľudové slávnosti, v ktorých boli stánky a šašovia, hody a jazdy na saniach a samozrejme palacinky. Na veľtrhu všetci chceli, aby bol ocenený jeho recept na palacinky.

Teraz je to skôr pocta tradícii, piecť tieto okrúhle koláče posledný týždeň pred pôstom. Mimochodom, posledný deň masopustu, nedeľa, sa už palacinky nepečú. Tento deň sa nazýva nedeľa odpustenia. Pred pôstom vo Veľkom pôste, pred jeho prísnymi dňami očistili dušu, obviňovali sa, prosili o odpustenie najskôr od svojich príbuzných, potom od priateľov, od všetkých čestných ľudí, a čo je najdôležitejšie, odpustili si týmito slovami: „ Odpúšťam všetkým hriešnikom, odpusťte mi, hriešnik! “

Ako som už povedal, Masopust sa skladá zo siedmich dní a každý deň má osobitný význam a obsah.

Pondelok - „stretnutie“- spievali sa pultové piesne, ktorých povinným atribútom bol slamený strašiak, boli postavené búdky na prechádzky a klzáky. Jedným slovom sa pripravovali oslavy.

Utorok - „flirtovanie“- oslava sa rozvinula. Dievčatá a chlapci sa navzájom pozývali, aby korčuľovali a jedli palacinky. V tento deň sme sa šli sánkovať, korčuľovať a jazdiť na koni. A samozrejme sa pieklo a jedlo veľa palaciniek.

Streda - „labužník“- svokra pozvala svojich zaťov na palacinky. Tento deň sa vyznačoval zvláštnou paletou palaciniek, každá svokra sa chcela odlíšiť svojimi schopnosťami a nakŕmiť svojho zaťa svojimi krehkými palacinkami.

Štvrtok - „prestávka, razul“, hovorilo sa mu aj „široký štvrtok“. V tento deň sa tancovalo v guľatých tancoch, tancovalo sa, spievalo sa, bitky v päste a novomanželia boli spúšťaní na saniach z hory a nútení sa pred všetkými bozkávať. Slávnosti pokračovali od rána do večera.

Piatok - „svokrin večer“- v tento deň zaťovia zachádzali so svokrou svojimi palacinkami. Či už sami piekli, alebo nie, nie je známe isté.

Sobota - „stretnutia švagrinej“. V tento deň mladá nevesta pozvala svojich príbuzných na návštevu a zavolala jej priateľky-dievčatá. Svoju švagrinú vždy obdarúvala a pod zámienkou Maslenicy ich vyzvala, aby klebetili o rôznych veciach. Na šiesty deň bola s príchodom večera spálená slamená podobizeň Masopustu.

Nedeľa - „rozlúčka“. Tento deň je pre nás známejší ako „Nedeľa odpustenia“. V tento deň sa krstní otcovia chodili navzájom navštevovať a obdarúvali ich. Každý jeden od druhého požiadal o odpustenie, aj keď sa považoval za nevinného.

Toto je taká Maslenica!

Video: slávnostné palacinky, Guryev

Povedzte svoj názor na tento recept na palacinky iba zanechaním komentára! Budem velmi rada a vsetkym odpoviem !!!!

Prajem vám dobrú chuť, zdravie, dobrú náladu a okrem slávnostných palaciniek navrhujem vyrobiť si kvetinovú kyticu z doma upečených koláčikov alebo upiecť slávnostný koláč s jablkami a sušenými marhúľami.

S pozdravom Evgeniya Ponomareva.