Palacinky: Recepty Na Americké Palacinky A Palacinky S Mliekom A Kefírom, Foto A Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Palacinky ako vo filmoch: varenie skutočných amerických palaciniek

Keď sledujeme americké filmy, vždy venujeme pozornosť tomu, ako hrdinovia raňajkujú palacinky. Sú niečím podobným ako na palacinky alebo palacinky, na ktoré sme zvyknutí, a dokonca sú pripravené zhruba rovnako, stále sa však výrazne líšia. Čo je teda také zvláštne na tomto obľúbenom dezerte? Naučme sa, ako spolu variť pravé americké palacinky.

Pravidlá, bez ktorých skutočné placky nemôžu fungovať

Ak chcete dosiahnuť dobrý výsledok, musíte prísne dodržiavať odporúčania. Pamätajte na niekoľko jednoduchých pravidiel na výrobu palaciniek.

1. Používajte iba čerstvé jedlo. Špeciálnu pozornosť venujte dátumu spotreby prášku do pečiva: ten starý vás pravdepodobne sklame.
2. Miešajte ingrediencie iba dovtedy, kým sa nespoja do homogénnej hmoty. Pri dlhšom a intenzívnom miešaní začne múka dávať lepok a namiesto nadýchaných nadýchaných palaciniek dostanete gumové palacinky.
3. Palacinky je potrebné vyprážať z čerstvo pripraveného cesta. Nenechávajte ho ani hodinu, inak prášok do pečiva jednoducho prestane fungovať.

4. Kôra palaciniek by mala byť rovnomerná a jemná, nie vyprážaná. Preto ich musíte vyprážať na suchej panvici.

   

   Aby boli palacinky kypré a nadýchané, varte ich podľa pravidiel

Klasický recept: palacinky s mliekom

Tieto palacinky sa rýchlo varia, takže si ich môžete pripraviť na raňajky, aj keď nemáte veľa času.

Čerstvé horúce palacinky sú perfektné raňajky!

Na palacinky budete potrebovať:

• 250 ml mlieka;
• 1 vajce;
• 4 lyžice. l. Sahara;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 1/4 lyžičky soľ;
• 170 g múky;
• 40 g masla.

Upozorňujeme, že maslo je potrebné rozpustiť, ale používajte ho až keď vychladne alebo je trochu teplé. Je v poriadku, ak sa vám nechce utopiť, alebo na to jednoducho nemáte čas: v takom prípade nahradím maslo rastlinným olejom (3 lyžice. L.)

1. Vezmite hlbokú misu, nalejte do nej mlieko a maslo, pridajte cukor, zašľahajte vajcia. Všetko poriadne premiešajte.

   

   Primiešame mlieko, maslo, cukor a vajce

2. V samostatnej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva, soľou. Túto zmes postupne preosievajte cez cukrárenské sito do misky s mliekom, vajcami a cukrom za stáleho miešania, aby bola hmota homogénna a nevytvárali sa jej hrudky.

3. Predhrejte suchú panvicu. Nie je potrebné ho mazať olejom. Cesto rýchlo vylejte na horúci povrch (1 palacinka bude vyžadovať 2 lyžice) a počkajte, kým sa objavia bubliny. Je dôležité mať na pamäti, že bubliniek by nemalo byť veľa: hneď ako sa objavia, palacinku okamžite otočte na druhú stranu.

   

   Na suchej panvici orestujte palacinky

4. Na druhej strane bude palacinka vyprážaná ešte rýchlejšie, a to aj za menej ako minútu.

   

   Palacinku musíte okamžite otočiť na druhú stranu, akonáhle sa na ceste objavia bubliny.

Počas doby, čo budete variť palacinky, sa vaša kanvica iba uvarí a uvarí sa čaj alebo sa uvarí káva.

Hotové palacinky okamžite položte na stôl, kým sú horúce

Čerstvé mlieko môžete nahradiť kefírom. Vo všetkých ostatných ohľadoch zostáva recept nezmenený, až na to, že namiesto prášku do pečiva musí byť použitá sóda (1/2 lyžičky). Dajte misku alebo hrniec s kefírom na mierny oheň, pridajte sódu. Keď sa kefír trochu zahreje, začne hasiť. Potom nádobu odstavíme z ohňa. A potom urobte všetko rovnakým spôsobom, ako je popísané vyššie.

Videorecept na klasické americké palacinky

Banánové palacinky

Palacinky sa často pripravujú z bobúľ alebo ovocia, ale v Amerike je najobľúbenejšou možnosťou banán. Pre tento recept budete potrebovať:

• 250 ml mlieka;
• 170-190 g múky;
• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 3 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 banán;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva;

• 1 štipku soli.

  

  Banánové palacinky sú v Amerike veľmi populárne

Na šľahanie cesta môžete použiť mixér, ale osobne používam radšej metličku. Aj keď to trvá viac času, zdá sa mi, že takto je cesto lepšie nasýtené kyslíkom, stáva sa vláčnejšie a dobre sa vypráža.

1. Vajíčko vyšľaháme s cukrom a soľou.

   

   Vajcia a cukor vyšľahajte do hladka.

2. Banán pomelieme mixérom alebo jednoducho roztlačíme vidličkou.

   

   Banán je pohodlnejšie nakrájať pomocou mixéra

3. Spojte banán a zmes vajec a cukru.

4. Pridajte mlieko a rastlinný olej, všetko dôkladne premiešajte. Ďalej - preosiata múka a prášok do pečiva. Všetko rýchlo vyšľahajte.

   

   Pred miesením cesta nezabudnite preosiať múku.

5. Potom je všetko ako obvykle: cesto vylejeme na rozpálenú panvicu, včas ho obrátime a palacinku opečenú z oboch strán preložíme do taniera.

   

   Palacinku opečieme z oboch strán

Video recept na banánovú palacinku

Video: ako pripraviť palacinky bez prášku do pečiva a vody

Ako vidíte, výroba palaciniek nie je o nič ťažšia ako naše tradičné palacinky. Určite sa vám a vašej rodine budú naše recepty páčiť a každé raňajky vo vašej domácnosti budú chutné a slnečné. Dobrú chuť!