Obsah:

Palacinky S Mliekom Riedke S Otvormi: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami
Palacinky S Mliekom Riedke S Otvormi: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

Video: Palacinky S Mliekom Riedke S Otvormi: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

Video: Palacinky S Mliekom Riedke S Otvormi: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami
Video: Jogurtové palacinky - @Var a peč s Martinkou 2024, November
Anonim

Prelamované palacinky s mliekom: krok za krokom recept s fotografiou

Tenké placky s dierkami v mlieku
Tenké placky s dierkami v mlieku

Prelamované palacinky sú dobré nielen pre Masopust. Lahodné raňajky, občerstvenie počas dňa alebo dezert na dovolenku - chutné jedlo sa vám vždy zíde. Na výrobu palaciniek nemusíte byť zručný kuchár, ktorý má za sebou veľa skúseností. Stále však existuje niekoľko odtieňov. Z mnohých možností prípravy tohto jedla som si vybral jednu, o ktorú sa ponáhľam s vami podeliť. Dnes si povieme, ako pripraviť tenké palacinky s dierkami v mlieku.

Podrobný recept na tenké palacinky s otvormi v mlieku

Porekadlo, že prvá palacinka vždy vyjde hrudkovitá, počuť veľmi často. Nie je to však všetko zlé. Populárna múdrosť, aj keď má pravdu, stále existujú výnimky. Hovorím to z vlastnej skúsenosti, pretože hneď od prvého pokusu o uvarenie palaciniek som si mohol vychutnať lahodné a veľmi úhľadné zlaté kolo. Moja sestra ma naučila, ako si na mlieku vyprážať úžasné palacinky zo sieťoviny. Zároveň mi neukazovala poradie akcií, ale jednoducho povedala, čo musím urobiť. Ako sa ukázalo, pri dodržaní niekoľkých jednoduchých pravidiel sa môžete vyhnúť chybám a stať sa skutočným majstrom vo výrobe palaciniek.

Zloženie:

  • 3 lyžice. mlieko;
  • 3 vajcia;
  • 1,5 lyžice. pšeničná múka;
  • 1-2 lyžice. l. kryštálový cukor;
  • 1/2 lyžičky soľ;
  • slnečnicový olej;
  • maslo.

Kroky varenia:

  1. Spojte vajcia s kryštálovým cukrom a soľou vo vhodnej nádobe.

    Vajcia s kryštálovým cukrom v miske a železnou metlou
    Vajcia s kryštálovým cukrom v miske a železnou metlou

    Upravte si množstvo cukru podľa svojich predstáv

  2. Za stáleho miešania vaječnej hmoty nalejte polovicu mlieka do misky a jedlo miešajte, kým sa kryštály cukru a soli úplne nerozpustia.

    Vajcia, šľahané s cukrom v miske
    Vajcia, šľahané s cukrom v miske

    Cesto by malo byť zbavené kryštálov cukru a soli

  3. Do misy s budúcim cestom preosejeme múku.

    Preosievanie múky do misy
    Preosievanie múky do misy

    Preosiatie múku obohatí o kyslík a palacinky budú vzdušnejšie.

  4. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

    Zmiešanie rozšľahaných vajec a múky na cesto
    Zmiešanie rozšľahaných vajec a múky na cesto

    Vajcia a múku dobre premiešajte, aby v ceste neboli hrudky.

  5. Zvyšné mlieko nalejte do misky a premiešajte.

    Palacinkové cesto v miske
    Palacinkové cesto v miske

    Na prípravu palacinkového cesta použite mlieko izbovej teploty

  6. Pridajte do cesta 2 lyžice rafinovaného slnečnicového oleja a výslednú hmotu ešte naposledy dobre premiešajte.

    Teslo na palacinky v miske a naberačke
    Teslo na palacinky v miske a naberačke

    Hotové cesto má homogénnu štruktúru, nie veľmi tekuté a viskózne

  7. Misu s cestom vložte do chladničky a nechajte pôsobiť tretinu hodiny alebo viac.
  8. Panvicu zahrejte na mierny dym.
  9. Pomocou silikónovej kefy natrite na panvici trochu slnečnicového oleja.
  10. Mierne nakloňte a otočte panvicu do kruhu, aby bola zmes rovnomerne rozložená po celej ploche misky, nalejte do nej časť cesta.

    Pečenie palacinky na panvici
    Pečenie palacinky na panvici

    Časť cesta by mala pokrývať dno panvice tenkou vrstvou

  11. Akonáhle na povrchu obrobku nezostane cesto a okraje palacinky začnú zaostávať za panvicou, jemne ju pomocou vidličky a špachtle prevrátime.
  12. Placku opražíme do zlatista, vyberieme z panvice na tanier a potrieme malým kúskom masla.

    Stoh prelamovaných palaciniek
    Stoh prelamovaných palaciniek

    Hotové palacinky vymastíme maslom a poukladáme na tanier

  13. Vyššie uvedené kroky opakujte pre zvyšok testu.

    Tenké palacinky na tanieri
    Tenké palacinky na tanieri

    Palacinky podávajte s kyslou smotanou, medom, džemom alebo inými chutnými prílohami podľa vášho výberu

Video: tenké palacinky na mlieku s otvormi

Vy alebo vaši blízki si radi pochutíte na jemných prelamovaných palacinkách s mliekom? Povedzte nám, ako ich pripravujete, napísaním komentára nižšie. Dobrú chuť k vám a vašej rodine.

Odporúča: