Palacinky S Mliekom Riedke S Otvormi: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Prelamované palacinky s mliekom: krok za krokom recept s fotografiou

Prelamované palacinky sú dobré nielen pre Masopust. Lahodné raňajky, občerstvenie počas dňa alebo dezert na dovolenku - chutné jedlo sa vám vždy zíde. Na výrobu palaciniek nemusíte byť zručný kuchár, ktorý má za sebou veľa skúseností. Stále však existuje niekoľko odtieňov. Z mnohých možností prípravy tohto jedla som si vybral jednu, o ktorú sa ponáhľam s vami podeliť. Dnes si povieme, ako pripraviť tenké palacinky s dierkami v mlieku.

Podrobný recept na tenké palacinky s otvormi v mlieku

Porekadlo, že prvá palacinka vždy vyjde hrudkovitá, počuť veľmi často. Nie je to však všetko zlé. Populárna múdrosť, aj keď má pravdu, stále existujú výnimky. Hovorím to z vlastnej skúsenosti, pretože hneď od prvého pokusu o uvarenie palaciniek som si mohol vychutnať lahodné a veľmi úhľadné zlaté kolo. Moja sestra ma naučila, ako si na mlieku vyprážať úžasné palacinky zo sieťoviny. Zároveň mi neukazovala poradie akcií, ale jednoducho povedala, čo musím urobiť. Ako sa ukázalo, pri dodržaní niekoľkých jednoduchých pravidiel sa môžete vyhnúť chybám a stať sa skutočným majstrom vo výrobe palaciniek.

Zloženie:

• 3 lyžice. mlieko;
• 3 vajcia;
• 1,5 lyžice. pšeničná múka;
• 1-2 lyžice. l. kryštálový cukor;
• 1/2 lyžičky soľ;
• slnečnicový olej;
• maslo.

Kroky varenia:

1. Spojte vajcia s kryštálovým cukrom a soľou vo vhodnej nádobe.

   

   Upravte si množstvo cukru podľa svojich predstáv

2. Za stáleho miešania vaječnej hmoty nalejte polovicu mlieka do misky a jedlo miešajte, kým sa kryštály cukru a soli úplne nerozpustia.

   

   Cesto by malo byť zbavené kryštálov cukru a soli

3. Do misy s budúcim cestom preosejeme múku.

   

   Preosiatie múku obohatí o kyslík a palacinky budú vzdušnejšie.

4. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

   

   Vajcia a múku dobre premiešajte, aby v ceste neboli hrudky.

5. Zvyšné mlieko nalejte do misky a premiešajte.

   

   Na prípravu palacinkového cesta použite mlieko izbovej teploty

6. Pridajte do cesta 2 lyžice rafinovaného slnečnicového oleja a výslednú hmotu ešte naposledy dobre premiešajte.

   

   Hotové cesto má homogénnu štruktúru, nie veľmi tekuté a viskózne

7. Misu s cestom vložte do chladničky a nechajte pôsobiť tretinu hodiny alebo viac.
8. Panvicu zahrejte na mierny dym.
9. Pomocou silikónovej kefy natrite na panvici trochu slnečnicového oleja.

10. Mierne nakloňte a otočte panvicu do kruhu, aby bola zmes rovnomerne rozložená po celej ploche misky, nalejte do nej časť cesta.

    

    Časť cesta by mala pokrývať dno panvice tenkou vrstvou

11. Akonáhle na povrchu obrobku nezostane cesto a okraje palacinky začnú zaostávať za panvicou, jemne ju pomocou vidličky a špachtle prevrátime.

12. Placku opražíme do zlatista, vyberieme z panvice na tanier a potrieme malým kúskom masla.

    

    Hotové palacinky vymastíme maslom a poukladáme na tanier

13. Vyššie uvedené kroky opakujte pre zvyšok testu.

    

    Palacinky podávajte s kyslou smotanou, medom, džemom alebo inými chutnými prílohami podľa vášho výberu

Video: tenké palacinky na mlieku s otvormi

Vy alebo vaši blízki si radi pochutíte na jemných prelamovaných palacinkách s mliekom? Povedzte nám, ako ich pripravujete, napísaním komentára nižšie. Dobrú chuť k vám a vašej rodine.