Mannik Na Kefíre Je Veľmi Chutný A Vzdušný, Nadýchaný A Drobivý, Klasický Recept S Fotografiou Krok Za Krokom, Do Rúry A Variča

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Lahodný jogurtový mannik: pripravujeme vzdušný a nadýchaný koláč pre celú rodinu

Každá žena v domácnosti má niekoľko obľúbených receptov na pečenie, vrátane receptov na každý deň. Medzi tieto dezerty patrí mannik - veľmi ľahko pripraviteľný koláč z dostupných produktov. Ak ho varíte na kefíre, ukáže sa, že je obzvlášť vzdušný, ľahký a drobivý.

Klasický recept na vzduchovú mannu z rúry

Vyskúšajte najjednoduchšiu a najbežnejšiu metódu výroby manny, ktorú poznajú naše babičky. Budete potrebovať:

• 1 pohár kefíru;
• 3 vajcia;
• 1 šálka krupice
• 1 šálka cukru;
• 5 polievkových lyžičiek. l. múka;
• 1 lyžička sóda;
• 1 lyžička vanilín.

Množstvo vanilínu sa dá znížiť: pre mňa osobne je celá čajová lyžička veľa, aróma je príliš vtieravá. Väčšinou pridám štipku vanilky a niekedy rovnaké množstvo škorice.

Skúste si na kefíri uvariť klasickú mannu, je to veľmi jednoduché

1. Nalejte kefír do misy mixéra alebo hlbokej misy (ak používate mixér) a pridajte do nej vajcia. Šľaháme do hladka.

   

   Vajcia rozšľahajte s kefírom v mixéri

2. Nalejte do zmesi krupicu. Lyžicu alebo vidličku všetko dobre premiešajte a odstavte asi 40 minút, kým krupica napučia.

   

   Zmiešajte krupicu s vajcami a kefírom a nechajte napučať

3. Teraz postupne, po častiach alebo tenkým prúdom, za stáleho miešania pridávajte do cesta cukor a múku. Ako posledný sa pridá vanilín a sóda. V takom prípade nemusíte sódu hasiť - bude reagovať s kefírom.

   

   Pridáme zvyšok surovín a vypracujeme cesto

4. V tomto okamihu by mala byť rúra predhriata na 200 ° C. Cesto nalejte do formy predtým vymastenej trochou masla a vložte do rúry na 35–40 minút.

   

   Hotová manna má červenú zlatistú kôru

5. Hotovú mannu vyberte, položte na stôl tak, aby trochu vychladla, a potom ju preložte na misku. Na vrch hojne posypeme práškovým cukrom.

   

   Mannu posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať

Video recept na mannik na kefíre z rúry

Svieža manna na kefíre bez múky

Krupicu je možné použiť ako náhradu múky v mnohých jedlách. No, v manne sa o to viac zaobídete bez múky, len musíte dodržiavať niektoré pravidlá.

Mannik na kefíri sa dá pripraviť aj bez múky

Budete potrebovať:

• 1 šálka krupice
• 1 pohár kefíru 3,2%;
• 2 vajcia;
• 1 šálka cukru;
• 40 g masla + 5 g na vymastenie formy;
• 0,5 lyžičky sóda;

• vanilín podľa chuti.

  

  Pripravte si krupicu, kefír, vajcia, maslo, sódu bikarbónu a vanilín

Toto množstvo cesta sa počíta pre formu s rozmermi 21 x 21 x 5 cm (dĺžka / šírka / výška).

Mimochodom, môžete urobiť túto mannu diétnou. Ak ste z nejakého dôvodu proti maslu, odporúčam ho nahradiť dvoma vajcami. To znamená, že do cesta pôjdu 4 vajcia. Verte mi, že to nezmení kvalitu a chuť hotového koláča. A skúste nahradiť kefír fermentovaným pečeným mliekom - ukáže sa to veľmi zaujímavé! A samozrejme pri absencii kefíru môžete použiť jogurt.

1. Nalejte krupicu do misy vhodnej hĺbky a naplňte kefír. Musíte všetko premiešať a nechať pôsobiť pol hodiny, aby zrná napučali.

   

   Krupicu nechajte v kefíre napučať

2. Cukor a vajcia kombinujte v samostatnej miske, šľahajte metličkou alebo vidličkou, nie však mixérom.

   

   Vajcia a cukor rozšľaháme

3. Maslo rozpustíme v samostatnej miske, zalejeme ním vajcia s cukrom. Upozorňujeme, že maslo by sa malo topiť, ale nesmie sa variť, takže ho zohrejte na mierny oheň alebo lepšie na vodnom kúpeli. Stále miešame, osolíme, pridáme vanilín a limetovú sódu.

   

   Maslo sa musí pred pridaním rozpustiť

4. Teraz zmiešajte hmotu z vajca, cukru a mana-kefíru, až kým nebude hladká. Medzitým si predhrejeme rúru na 180 ° C.

   

   Cesto vymiesime zo všetkých pripravených jedál

5. Formu vymastíme maslom a natrieme ňou cesto. Pošlite do rúry na 20 - 30 minút, podľa toho, aká ružová by mala byť kôra na manne podľa vášho názoru.

   

   Hotovú mannu necháme mierne vychladnúť

6. Vyberte koláč z rúry. Po miernom vychladnutí ho preložte do misky z formy.

Keď je manna úplne vychladnutá, môžete ju ihneď nakrájať na kúsky alebo ľubovoľne ozdobiť. Navrhujeme, aby ste si vyrobili mini koláč z manny: je to veľmi jednoduché a koláč sa ukáže byť ešte chutnejším a jemnejším. Napríklad zmiešajte 200 g kyslej smotany a 0,5 šálky cukru. Tortu rozkrojíme na 2 koláče a natrieme týmto krémom.

Skúste si pripraviť koláč z manny, potretý krémom - bude veľmi chutný!

Ak chcete, skúste namočiť dno nejakým sirupom. A namiesto kyslej smotany s cukrom môžete vyskúšať niektorý z vašich obľúbených krémov alebo napríklad kondenzované mlieko rozšľahané s maslom. Mannu teda môžete variť aj každý deň a zakaždým to bude iné.

Videorecept: mannik na kefíre bez múky

Uvoľnená mana v pomalom sporáku

Ak je vo vašej kuchyni taký úžasný pomocník ako multivarkár, určite ju použite na pečenie manny. Algoritmus akcií je rovnaký ako v predchádzajúcich prípadoch. Po miesení cesta ho nalejte do predtým naolejovanej misky stroja. Nastavte režim pečenia a čas na 50 minút.

Optimálna doba pečenia pre mannu v multivarke je 50 minút

Na rozdiel od pečenia v rúre môže mať mana z multivarky vrch bez zlatohnedej kôry. Ale napriek tomu bude koláč rovnako chutný a vzdušný.

Video recept na mannik na kefíre varený v multivarke

Dúfame, že recept na kefírovú mannu sa stane jedným z vašich obľúbených receptov. Do cesta môžete pridať bobule, sušené ovocie, príchute a spestriť tak svoj dezertný stôl. Dobrú chuť!