Ako Variť Kukuričnú Kašu V Mlieku: Podrobné Recepty S Fotografiami A Videami, Vrátane Pomalého Sporáka A Pre Batoľatá

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Kukuričná kaša s mliekom: príprava zdravého pokrmu pre celú rodinu

Kukuričná kaša nie je u nás veľmi populárna. Kukurica sa častejšie spája s obilninami alebo sladkými tyčinkami, ktoré deti milujú. Avšak spomedzi všetkých druhov obilnín z hľadiska ich užitočnosti zaujíma čestné štvrté miesto, druhé za pohánkou, ovsenými vločkami a šošovicou. Kukuričná krupica je bohatá na stopové prvky a vitamíny, dobre odvádza toxíny z tela a úspešne sa začleňuje aj do jedálnička pri kardiovaskulárnych chorobách. Na raňajky v mnohých ruských rodinách je zvykom variť mliečnu kašu. Prečo to nezačať variť s kukuricou? Zvážte recepty na výrobu obilnín s mliekom z kukuričnej krupice.

Obsah

• 1 Kukuričná krupica alebo múka - čo je dobré?
• 2 Ako a koľko uvariť mliečnu kašu

• 3 Krok za krokom recepty

  • 3.1 Klasická verzia

    3.1.1 Video: Varenie kukuričnej kaše z mlieka na sporáku

  • 3.2 Tekuté jedlo pre kojencov

  • 3.3 Varenie v multivarke

    3.3.1 Video: kukuričná kaša na mlieku s tekvicou v pomalom sporáku

• 4 Recenzie a rady hostesiek z fór

Kukuričná krupica alebo múka - čo je dobré?

Kukuričná krupica je rôzne mletá:

• malé (veľkosť zŕn je ako v prípade krupice);
• stredná (zrná ako pšenica alebo jačmeň);
• veľký.

Samostatne je potrebné prideliť viac kukuričnej múky, ktorej zrná sa drvia na práškový stav.

Jemne zomleté obilniny sa označujú aj ako hrubá kukuričná múka, z ktorej sa v niektorých krajinách pripravujú tradičné jedlá: hominy v Rumunsku a polenta v Taliansku. U nás sa kukuričná kaša varí pre malé deti do jedného roka a používa sa ako prvé doplnkové jedlo.

Kukuričná kaša s mliekom môže byť vyrobená z obilnín akéhokoľvek mletia, ale musíte poznať nasledujúcu nuansu: čím je menšia, tým skôr bude jedlo pripravené. Recepty zvyčajne uvádzajú, že doba varenia kaše je 30 až 40 minút. Miska hrubých obilnín sa varí asi hodinu.

Ak chcete dieťaťu uvariť kašu, vyberte si kukuričnú múku alebo najemno zomleté cereálie.

Koľko a koľko uvariť mliečnu kašu

Mliečnu kašu je lepšie variť v hrnci s hrubým dnom alebo v kotlíku, pretože kukurica sa na dne veľmi rýchlo a silno drží. Je tiež potrebné pamätať na to, že je nevyhnutné neustále miešanie.

Pomer hlavných zložiek je nasledovný: obilniny, voda, mlieko - 1: 2: 2. S takýmito proporciami sa kaša ukáže ako varená, ale nie strmá. Ak chcete mať tenšie jedlo, môžete mlieko zriediť ďalším pohárom vody. Potom bude pomer nasledovný: obilniny, voda, mlieko - 1: 3: 2.

Kaša z kukuričného mlieka sa pripravuje v troch fázach:

1. Cereálie varte vo vriacej vode, kým nenapučia, kým sa voda neodparí.
2. Naplňte napučanú obilninu mliekom (ak potrebujete tekutú kašu, pridajte ďalší pohár vody), povarte ju pod vekom do mäkka, premiešajte.
3. Trváme na tom, aby kaša trvala niekoľko minút.

Nebude nadbytočné koreniť hotovú kašu ďalšími prísadami: napríklad hrozienka alebo sušené marhule

Krok za krokom recepty

Klasická verzia

Požadované prísady:

• stredne mletá kukuričná krupica - 1 pohár;
• čistená voda - 2 poháre;
• mlieko - 2 poháre;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• soľ (podľa chuti).

Ak sa rozhodnete uvariť celozrnnú kukuričnú múku, zmení sa iba čas varenia.

Proces varenia:

1. Varte mlieko, ochlaďte.

   

   Najskôr uvarte mlieko.

2. Kukuričné krúpy prepláchneme na sitku studenou vodou.
3. Vo veľkom hrnci s hrubými bokmi uvaríme vodu a soľ.
4. Pridajte cereálie do vriacej tekutiny.

5. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa vlhkosť neodparí.

   

   Nezabudnite miešať cereálie!

6. Naparené cereálie zalejte vareným mliekom. Ak je to potrebné, pridajte pohár vody.
7. Varte ďalších 15–20 minút a miešajte každé 2–3 minúty. Kastról by mal byť medzi miešaním zakrytý pokrievkou, aby bola obilnina viac uvarená.

8. Do hotovej kaše vložte kúsok masla a nechajte ho zovrieť.

   

   Keď je kaša hotová, pridá sa maslo

9. Jedlo dochuťte cukrom alebo medom a podávajte.

Video: Varenie kukuričnej kaše z mlieka na sporáku

Tekuté jedlo pre kojencov

Ak dieťa už ochutnalo pohánkovú a ryžovú kašu a má viac ako osem mesiacov, môžete skúsiť do jeho jedálnička pridať kukuricu. To sa dá urobiť po zavedení potravy na báze vody do doplnkových potravín a ak dieťa nie je alergické na mlieko.

Požadované prísady na porciu:

• kukuričná múka - 3 lyžice;
• voda - 100 ml;
• mlieko - 200 ml;
• soľ, cukor (podľa chuti).

Proces varenia:

1. Naplňte kukuričnú kašu studenou vodou.
2. Dáme na sporák a hneď začneme mixovať, je vhodné to robiť metličkou (netvoria sa tak hrudky).
3. Za stáleho miešania varíme kašu 20 minút na miernom ohni.
4. Pridajte mlieko, po prevarení ho udržujte na sporáku ďalších 5-10 minút.
5. Podľa chuti posolíme, posypeme cukrom, pridáme maslo.

6. Podávajte dieťaťu teplé, aby sa nespálilo.

   

   Dieťaťu podávajte iba teplú kašu, aby nespálilo ústnu sliznicu

Varenie v pomalom sporáku

Najjednoduchší spôsob varenia kukuričnej kaše v mlieku je multivarkár. Proces nevyžaduje neustále miešanie. Ak správne dodržiate všetky proporcie, potom sa obilnina nespáli až na dno.

Na prípravu dvoch porcií tenkej kaše z kukuričného mlieka potrebujeme:

• kukuričná krupica - 100 g;
• čistená voda - 1,5 šálky;
• pasterizované mlieko - 1,5 šálky;
• maslo - 50 g;
• cukor, soľ (podľa chuti).

Proces varenia:

1. Vložte umyté cereálie do misky s multivarkami.
2. Naplňte obsah mliekom a vodou.
3. Osolíme a podľa chuti pridáme cukor.
4. Vyberieme režim "Mliečna kaša", nastavíme čas - 35 minút.
5. Keď je jedlo hotové, nechajte ho stáť v režime „Ohrievanie“ďalších 15–20 minút.
6. Na stôl podávame kašu.

Video: kukuričná kaša na mlieku s tekvicou v pomalom sporáku

Recenzie a rady hostesiek z fór

Kukuričné krúpy sú pri príprave vrtošivé a vyžadujú si pozornosť. Pri dodržaní pravidiel varenia však získate vynikajúci výsledok, ktorý poteší vás a vašich blízkych chuťou a výhodami.