Palacinky Na Pive Sú Neskutočne Chutné: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Palacinky na pive: neskutočné lahodné dobroty

Pivo, aj keď sa to javí ako neobvyklá prísada, do cesta skvele zapadá. Vytvára veľa bublín, ktoré premenia palacinku na prelamované majstrovské dielo. Pivové palacinky vás svojou chuťou príjemne prekvapia.

Palacinky na svetlom pive

Pivové palacinky sa líšia od bežných. Do cesta sa nepridávajú vôbec žiadne kypriace látky. Kvôli pivovarským kvasniciam dochádza k procesu uvoľňovania a palacinky sú veľmi jemné, perforované, ale elastické. Pivné krepy sú vynikajúce na zabalenie náplne.

Svetlé pivo má ľahkú horkosť a výraznú arómu chmeľu, čo obohacuje cesto na palacinky o nové chuťové nuansy.

Produkty:

• 3 žĺtky;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1 polievková lyžica. pivo;
• 1 polievková lyžica. múka;
• 50 g tekutého ghí;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej.

Recept:

1. Žĺtky pomelieme s cukrom a soľou.

   

   Varnou metlou potrieme žĺtky cukrom a soľou

2. Prilejeme mlieko.

   

   Mlieko je vhodné pre stredný obsah tuku

3. Pridajte múku.

   

   Múka by sa mala pred pridaním do zmesi vajec-mlieko preosiať

4. Vymiesime cesto a pridáme maslo.

   

   Ak nie je ghí, potom ho možno nahradiť maslom

5. Predstavte pivo.

   

   Pivo by malo mať izbovú teplotu

6. Nechajte pol hodiny.

   

   Hotové cesto na lievance z piva bude prebublávať

7. Začnite smažiť palacinky. Cesto nalejeme do rozpálenej panvice, ktorú rozotrieme po celej ploche.

   

   Na vyprážanie prvých palaciniek potrebujete iba rastlinný olej.

8. Stierkou jemne otočte na druhú stranu.

   

   Palacinky môžete otočiť aj širokým nožom

9. Hotové palacinky sú veľmi chutné.

   

   Hotové palacinky na pivo môžu byť namazané maslom

Celozrnné palacinky s tmavým pivom

Palacinky podľa tohto receptu nie sú také nafúknuté ako z pšeničnej múky. Výživová hodnota pečiva z celozrnnej múky je však vyššia.

Múka na tapety obsahuje veľké množstvo minerálov, mastných kyselín a vlákniny (bielkoviny, vláknina, železo, mangán, vitamíny B a E)

Produkty:

• 2 vajcia;
• 3 lyžice. l. kyslá smotana;
• 150 g pšeničnej múky;
• 150 g celozrnnej múky;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 lyžička soľ;
• 50 g masla;
• 150 ml tmavého piva;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej.

Recept:

1. Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou.

   

   Vajcia rozšľahajte mixérom, takže cesto bude nadýchanejšie.

2. Pridajte kyslú smotanu.

   

   Kyslá smotana môže mať akýkoľvek obsah tuku

3. Primiešame pšeničnú a celozrnnú múku.

   

   Ak do cesta pridáte iba celozrnnú múku, palacinky sa po obrátení roztrhnú.

4. Rozpustíme maslo a ochladíme.

   

   Na miernom ohni rozpustíme maslo

5. Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme pivom a cesto vložíme na pol hodiny do tepla.

   

   Palacinkové cesto na tmavom pive začne bublať a mierne zväčšovať svoj objem

6. Na rozpálenej panvici opečieme palacinky.

   

   Panvicu namažte rastlinným olejom iba pri prvých dvoch palacinkách, potom to nebude potrebné

7. Podávame horúce palacinky.

   

   Javorový sirup sa môže podávať s palacinkami na tmavom pive, ukáže sa to veľmi chutná kombinácia

Video: pivné palacinky od Oľgy

Pivové palacinky robím už dlho. Ukázalo sa, že sú jemnejšie a plastickejšie ako s bežným droždím alebo sódou. Je dobré do nich zabaliť náplň, pretože sa prakticky nerozlomia. Krehký okraj a príjemná zlatistá farba robia tieto palacinky veľmi chutnými.

Doprajte svojej rodine a hosťom neobvyklé palacinky s prídavkom piva. Sú pripravené celkom jednoducho a výsledok vás poteší vynikajúcou chuťou. Je dôležité, aby sa v recepte použili iba dostupné a cenovo dostupné produkty.