Čo Variť Zo Zatuchnutého Bieleho A čierneho Chleba: Jednoduché Podrobné Recepty

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Vynikajúce zatuchnuté jedlá z chleba: Tri ľahké recepty

Z chleba, ktorý stratil svoju mäkkosť, môžete pripraviť vynikajúce domáce jedlá. Tieto recepty sú veľmi ekonomické a nevyžadujú si žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Jedlá zo zatuchnutého chleba sú zároveň uspokojivé a výživné.

Cesnakové toasty s bylinkami: recept krok za krokom

Chrumkavý a svieži toast s výdatnými plnkami môže slúžiť ako teplé občerstvenie alebo ako príloha k polievkam a čírym vývarom. Podávajte ich horúce, až kým nestratia svoju neskutočnú chrumkavosť.

Produkty:

• 1 zatuchnutý biely bochník;
• 50 g zelených (kôpor, petržlen, zelená cibuľa);
• 1 vajce;
• 70 g masla;
• 70 g tvrdého syra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej na vymastenie plechu.

Recept:

1. Bochník nakrájajte najskôr pozdĺžne na dve polovice a potom na obdĺžnikové plátky.

   

   Na krájanie zatuchnutého chleba je potrebný ostrý nôž.

2. Nakrájajte bylinky.

   

   Zelení sa musia brať čerstvé

3. Prejdite cesnakom cez lis.

   

   Čerstvý cesnak dodá krutónom dychberúcu arómu

4. Spojte vajíčko a maslo.

   

   Maslo sa bude dobre miešať s vajíčkom, ak je mäkké

5. Tvrdý syr nastrúhame na najjemnejšom strúhadle.

   

   Pred nakrájaním je lepšie syr uchovávať v chladničke.

6. Spojte všetky ingrediencie v jednej miske okrem chleba. Pridajte soľ, korenie a premiešajte. Na každý kúsok chleba nanesieme hustú, korenistú zmes a plátky dáme na vymastený plech, kôrku dolu. Krutóny pečieme pri teplote 200 ° C 20 minút.

   

   Hotové toasty s bylinkami a cesnakom sú vynikajúce horúce

Puding z mletého chleba

Zo zatuchnutého chleba sa dá pripraviť aj výdatný puding s mäsovou plnkou. To je takmer to isté ako kastról. Počas procesu varenia sú vrstvy chleba nasýtené mäsovou šťavou a arómou, vďaka čomu pokrm vynikajúco chutí.

Chlebový puding chutí najlepšie s chudým mletým kuracím mäsom, ale môžete ho nahradiť zmesou hovädzieho a bravčového mäsa v rovnakých častiach

Produkty:

• 1 balenie toastového bieleho chleba;
• 40 g masla;
• 300 g mletého kuracieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• 5 polievkových lyžičiek. l. zeleninový olej;
• 4 vajcia (3 ks na plnenie a 1 ks na namáčanie chleba);
• 300 ml mlieka;
• 1/2 lyžičky plnka soľ a 1/2 ČL. soľ na zmes mlieka a vajec;
• 1/2 lyžičky Mleté čierne korenie.

Recept:

1. Na panvici rozpustíme maslo.

   

   Nenahrádzajte maslo margarínom

2. Za stáleho miešania orestujeme mleté mäso.

   

   Mleté mäso by malo byť správne vyprážané

3. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na rastlinnom oleji (2 lyžice).

   

   Smažte cibuľu do zlatista

4. Varte vajcia uvarené natvrdo a ochlaďte ich v studenej vode.

   

   Vyberte vajcia s jasným žĺtkom

5. Nakrájajte ich najemno a zmiešajte s mletým mäsom, cibuľou, soľou a korením.

   

   Vajcia zomelieme tesne pred dovarením

6. Toastový chlieb nakrájajte na trojuholníky.

   

   Chlieb nakrájajte opatrne, aby ste nepoškodili jeho tvar

7. V miske zmiešajte mlieko, soľ, rastlinný olej (2 lyžice) a jedno surové vajce.

   

   Na zmes mlieka, masla a vajec použite jednostranné jedlá

8. Obsah misky dobre vyšľaháme pomocou kuchynskej metličky.

   

   Mlieko s maslom a vajcom vyšľaháme do peny

9. Na dno vymastenej (1 polievkovej lyžice. L.) formy dajte krajce chleba, každý z nich máčajte v zmesi mlieka a vajec. Na vrch rovnomerne natrieme plnku z mäsa, cibule a vajec. Poslednou vrstvou sú krajce toastového chleba namočené v mlieku a vajci. Puding by sa mal piecť v rúre predhriatej na 220 ° C po dobu 45 minút.

   

   Mäsový chlebový puding je výdatným obedom alebo večerou pre celú rodinu

Charlotte z čierneho chleba podľa starého receptu

Koncom 19. storočia sa Charlotte nazývala kastról sladkého ovocia. V tomto recepte sa používa čierny chlieb, ktorý je trochu neočakávaný a neobvyklý, ale jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a aromatické.

Namiesto krémovej zmrzliny môžete použiť vanilku alebo čokoládu

Produkty:

• 300 - 350 g čierneho zatuchnutého chleba;
• 400 ml kyslej smotany;
• 100 g cukru na smotanu a 100 g cukru na jablkovú plnku;
• 4 zelené jablká;
• 50 g masla.

Recept:

1. Zatuchnutý hnedý chlieb nakrájajte na kocky.

   

   Kôrku chleba nekrájajte, miske dodá korenie.

2. Kyslú smotanu a cukor vyšľaháme na vysokej rýchlosti.

   

   Šľahačka z kyslej smotany a cukru, snažte sa, aby bola vzdušná

3. Kocky chleba premiešajte s kyslou smotanou a nechajte zmes pol hodiny napučať. Medzitým si pripravíme plnku do šarloty. Jablká olúpte.

   

   Je vhodné odstrániť jablká zo šupky škrabkou na zeleninu

4. Jadrujte a nakrájajte na veľké kocky.

   

   Dbajte na to, aby sa do náplne nedostali žiadne jablkové semienka

5. Formu vymastíme zmäknutým maslom a vložíme do nej polovicu zmesi čierneho chleba so sladenou smotanou. Potom na vrch poukladáme jablká, posypeme cukrom a podlejeme chlebovou hmotou.

   

   Pri mastení formy maslom nešetrite, dodá pečivu úžasnú príchuť.

6. Čierny chlieb a jablkovú charlotte pečieme 40 minút pri 220 ° C.

   

   Charlotte z čierneho chleba a jabĺk je vynikajúca s mliekom

Často nám doma zostáva chlieb, ktorý leží dlho a je zatuchnutý. Nerád vhadzujem výrobky, a tak som sa rozhodol hľadať recepty, v ktorých je použitie takéhoto chleba vhodné. Ukázalo sa, že existuje veľká škála jedál pripravených zo zatuchnutých pekárenských výrobkov. Nájdete tu sladké občerstvenie, bary a mäso. Najviac sa mojej domácnosti páčili krutóny s rôznymi náplňami. Pripravujeme ich ako prílohu k ľahkým polievkam alebo len k čaju. Najúspešnejšie plnky sú podľa mňa: cesnak so syrom a bylinkami, paradajky a slanina, strúhané zemiaky a šunka.

Aby ste nevyhadzovali zatuchnutý chlieb, skúste si z neho pripraviť čerstvý a zalievajúci pokrm. Dezerty, občerstvenie a koláče sa ukážu ako neobvyklé a veľmi chutné. Originálne recepty prekvapia nielen domácnosti, ale aj hostí.