Cesnakové Krutóny Z čierneho Chleba Na Pivo: Recepty Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Cesnakové krutóny: chutné a jednoduché recepty

Málokto by odmietol zjesť tanier boršču s aromatickým ražným toastom s cesnakom. Niekto dáva prednosť cesnakovým krutónom pred iným pivným občerstvením alebo šalátovými prísadami. Naučme sa, ako správne variť tento výrobok z chleba, aby sme si v obchode nekúpili hotové krutóny? Domáce výrobky sú navyše sviežejšie, bezpečnejšie a lacnejšie.

Možnosti varenia krutónov

Krutóny sa pečú v rúre, vyprážajú sa na panvici alebo na hriankovači - každý si nájde spôsob varenia podľa svojich predstáv. Veľké krajce ražného chleba sa hodia k prvým chodom a najemno nasekané kúsky sa dajú použiť do šalátu, misky polievky alebo piva. Neexistuje jediné odporúčanie, s čím je lepšie jesť, všetko závisí od gastronomických preferencií.

Mnoho ľudí mylne nazýva krutóny krutónmi, aj keď medzi týmito chlebovými výrobkami existuje zásadný rozdiel. Krutóny sa iba sušia a krutóny sa musia vyprážať, najčastejšie na rastlinnom oleji.

Vonku chrumkavá, vo vnútri mäkká, na pivo cesnakové krutóny

Zloženie:

• ražný chlieb vo forme tehál;
• 2 hlavy cesnaku;
• rastlinný olej na mazanie;
• štipka soli;

• na omáčku:

  • majonéza a kyslá smotana v pomeroch 1: 1;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • zväzok kôpru;
  • podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. Ražný chlieb nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1,5–2 cm.

   

   Môžete si vziať už nakrájaný chlieb, ale stále musíte odložiť drvinu

2. Olúpte 2 hlavy cesnaku.

   

   Dva strúčiky cesnaku odložte, o niečo neskôr sa vám budú hodiť.

3. Kašu z lisu na cesnak dáme priamo na chlieb.

   

   Cesnak je možné vytlačiť do samostatnej misy a dať na chlebík pomocou lyžice, ale načo zbytočne špiniť misku

4. Posypeme soľou a prikryjeme ďalším plátkom, až kým nebudeme mať stoh cesnakového toastového chleba.

   

   Pri ukladaní horného kúska chleba ho zľahka rozdrvte, aby v dužine chleba lepšie vynikla cesnaková šťava.

5. Zatiaľ čo sa chlieb máčal v cesnakovej šťave, pripravte si krutónovú omáčku. Kyslú smotanu a majonézu zmiešajte v rovnakých častiach.

   

   Omáčku nemusíte soliť - vďaka majonéze v zložení

6. Nakrájajte kopu kôpru a pridajte do kyslej smotanovo-majonézovej omáčky. Rezervované strúčiky cesnaku rozdrvte a nalejte do omáčky.

   

   Kôpor dodáva omáčke príjemnú chuť a arómu, ktorá sa hodí k cesnaku

7. Zamieňajte vrchné a spodné kúsky chleba tak, aby boli rovnomerne nasiaknuté. Nechajte pôsobiť ďalších 5-7 minút.

   

   Ak najvzdialenejšie kúsky stohu chleba nevymeníte, budú nasýtené cesnakom iba z jednej strany.

8. Odstráňte cesnak z kúskov chleba, pretože sa zhoria v rúre.

   

   Malé kúsky cesnaku uviaznuté v buničine nie je potrebné čistiť

9. Chlieb nakrájajte na kocky a každý potrite rastlinným olejom.

   

   Horná kôrka chleba by mala byť odrezaná a odložená bokom, zvyšok by mal byť nakrájaný na tyčinky rovnakej veľkosti a namazaný maslom na chrumkavú kôrku.

10. Dajte kocky chleba na plech vyložený papierom na pečenie a pošlite ich piecť do rúry predhriatej na 220 ° C. Po 5-7 minútach plech vyberte a krutóny otočte.

    

    Je lepšie rozložiť budúce krutóny vo vzájomnej vzdialenosti, aby bola každá strana dobre upečená

11. Čas pečenia závisí od výkonu rúry, v priemere je to 10 minút. Podávame extrahované krutóny s omáčkou, ak je to potrebné, posypeme strúhaným syrom.

    

    Pre ešte bohatšiu chuť posypte syrom horúce krutóny

Video: varenie krutónov cesnaku v rúre

Myšlienka takýchto krutónov ma pri postupe opisovania zaujala a rozhodol som sa svoju rodinu rozmaznávať. Skutočne sa to ukáže veľmi chutné a jemné vo vnútri. Vrch je chrumkavý. Jedli sme cesnakové krutóny so zeleným borščom, bolo to vynikajúce. Skús to.

Cesnakové krutóny z ražného chleba na panvici na polievky

Túto možnosť je najlepšie pripraviť s mierne sušeným chlebom.

Zloženie:

• Ražný chlieb;
• cesnak;
• soľ;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• zeleň na posypanie, ak je to žiaduce.

Príprava:

1. Chlieb nakrájajte na kúsky hrubé 1 cm.

   

   Suroviny sa najlepšie pripravujú hneď, aj napriek jednoduchému receptu.

2. Orezajte kôry, nechajte iba dužinu a každý kúsok rozdeľte na 2 kusy.

   

   Bez kôr sú krutóny mäkšie, takže skúsené ženy v domácnosti odporúčajú odrezať ich.

3. Plátky ražného chleba vložte do predhriatej panvice s maslom a štipkou soli.

   

   Solený olej na vyprážanie zvýrazní chuť toastu

4. Po vyprážaní z jednej strany otočte krutóny na druhú.

   

   Je vhodné otočiť hrianku špachtľou a držať ju rukou

5. Po miernom vychladnutí potrieme pripravené krutóny cesnakom.

   

   Tesne pred trením je lepšie cesnak prekrojiť na polovicu, aby šťava pôsobila aktívnejšie

6. Vložte cesnakové krutóny do misy alebo na tanier. Navrch posypeme nasekanými bylinkami.

   

   Na posypanie hotových krutónov môžete vziať podľa chuti kôpor, petržlen alebo iné bylinky

7. Podávame k stolu.

Ražné krutóny s cesnakom, ktoré sa dajú pridať do šalátov

Tieto krutóny môžu byť nahradené krutónmi, ktoré sa namiesto chleba dávajú do misky s polievkou.

Zloženie:

• ražný chlieb - 350-400 g;
• cesnak - 5-6 klinčekov;
• rastlinný olej - 50 g;
• soľ.

Príprava:

1. Chlieb nakrájajte na porcie a potom každý na pásy široké 0,5 cm.

   

   Plátky chleba je možné krájať pozdĺžne alebo mierne šikmo

2. Nakrájajte cesnak pohodlným spôsobom - nožom alebo lisom na cesnak. Nalejte voňavú kašu do misky s rastlinným olejom.

   

   Na spôsobe drvenia cesnaku vlastne nezáleží, hlavné je, že zelenina začne vylučovať šťavu

3. Do cesnakového oleja pridáme lyžičku soli.

   

   Nebojte sa presoliť, inak sa krutóny ukážu ako nevýrazné

4. Nakrájaný chlieb namočte do cesnakového oleja, môžete ho v ňom dokonca na chvíľu namočiť a vložiť do dobre vyhriatej panvice. Nemusíte nalievať olej do panvice, stačí len to, čo je na krutónoch.

   

   Krutóny na panvici by mali byť rozložené v jednej vrstve a pravidelne prevrátené.

5. Krutóny orestujeme do zlatista a podávame.

   

   Malé krutóny sa dajú použiť nielen do šalátov, ale aj ako samostatné jedlo, ktoré sa podáva s adjikou, cesnakom alebo inou omáčkou

Príprava domácich ražných toastov s cesnakom je rýchla a ľahká. Hlavnou výhodou tohto jedla je, že nepoužívate rôzne prísady na predĺženie trvanlivosti, ako napríklad priemyselné podniky. To znamená, že domáce krutóny sú bezpečnejšie pre zdravie.