Ako Pripraviť Cestoviny Z Instantných Rezancov: Recepty A Bolognese, Carbonara, Marinara

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Talianske cestoviny z instantných rezancov: tri prekvapivé recepty

Instantné rezance sú jednoduché a mimoriadne dostupné. Môže sa však líšiť pridaním ďalších prísad a úpravou z talianskej cestoviny. Bolognese, carbonara alebo marinara - v každom z týchto receptov môžu instantné rezance úspešne nahradiť tradičné cestoviny.

Bolognese

Hustá aromatická omáčka a jemné rezance sú dokonalou kombináciou výdatného obeda alebo večere. Mleté hovädzie mäso sa najlepšie hodí ako mäsová zložka.

Môžete použiť mleté bravčové a hovädzie mäso, ale uistite sa, že bravčové mäso nie je väčšie ako 1/5 masy hovädzieho mäsa

Produkty:

• 1 cibuľa;
• 350 g mletého mäsa a 4 lyžice. l. rastlinný olej na vyprážanie;
• 1 pohár paradajkovej šťavy;
• 50 g sladkej papriky rôznych farieb;
• 4 balenia rezancov;
• 3/4 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky čierne korenie.

Recept:

1. Cibuľu nakrájame na malé kocky.

   

   Na nakrájanie cibule potrebujete ostrý nôž.

2. Mleté mäso zmiešame so soľou a korením, dobre premiešame. Vložíme nakrájanú cibuľu.

   

   Mleté mäso s cibuľou a korením by malo stáť 20 - 30 minút

3. Na predhriatej panvici s olejom orestujte mleté mäso s cibuľou a korením.

   

   Pri vyprážaní mletého mäsa neustále miešajte obsah panvice.

4. Nakrájajte sladkú papriku na malé kocky a pridajte do obsahu panvice. Za stáleho miešania všetko spolu orestujeme.

   

   Viacfarebná paprika urobí pokrm jasným a chutným

5. Prilejte paradajkovú šťavu a premiešajte. Väčšinu tekutiny povarte na vysokej teplote. Keď omáčka zhustne, zakryte panvicu a znížte teplotu.

   

   Paradajková šťava je vhodnejšia ako paradajková pasta, pretože chutí jemnejšie

6. Okamžité rezance zalejte vriacou vodou a počkajte, kým napučia (5–7 minút). Vypustite vodu.

   

   Do rezancov nikdy nepridávajte korenie z vrecka, pretože by to skreslilo chuť pokrmu.

7. Vložte rezance na tanieriky a na omáčku z bolognese s hustým mäsom. Podávame horúce.

   

   Hotová bolonská omáčka sa vyznačuje výraznou chuťou a lákavou arómou

Carbonara

V tomto recepte sa instantné rezance veľmi organicky hodia do tria slaniny, syra a žĺtkov. Dobré sú najmä vaječné rezance, ktoré sú jemnejšie ako zvyčajne a majú chutnú žltú farbu.

Produkty:

• 150 g syra;
• 2 žĺtky;
• 70-80 g slaniny;
• 4 balenia rezancov;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 1/4 lyžičky čierne korenie.

Recept:

1. Nastrúhajte syr.

   

   Na mletie syra je vhodné strúhadlo s veľkými otvormi.

2. Oddeľte žĺtky od bielkovín.

   

   Čím jasnejšie budú žĺtky, tým chutnejšie bude hotové jedlo.

3. Nasekajte slaninu.

   

   Môžete si tiež vziať údenú slaninu, v takom prípade dostane pokrm nové príchute

4. Vypražíme ho na panvici bez oleja.

   

   Pri vyprážaní slaninu stále miešajte.

5. Rezance zalejeme vriacou vodou a necháme 5-7 minút lúhovať. Potom vypustite vodu.

   

   Je vhodné variť rezance v hlbokej miske

6. Pridajte rezance do horúcej slaniny a premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Primiešame žĺtky a syr a veľmi rýchlo pridáme túto hmotu k ostatným surovinám. Miešajte, kým sa žĺtky nezvlnia a syr sa neroztopí. Podávame ihneď.

   

   Hotové jedlo je možné dodatočne posypať strúhaným tvrdým syrom

Video: expresný recept na carbonaru s rezancami

Marinara

Rezance z morských plodov oslovia milovníkov rýb, kreviet a kalamárov. Toto jedlo je ľahké a nie veľmi kalorické, takže je ideálne ako večera. Rybu si môžete zvoliť podľa svojho vkusu, pokiaľ je biela.

Tigrie krevety sú obzvlášť dobré s pastou marinara: sú väčšie ako obvykle a na tanieri vyzerajú veľmi malebne

Produkty:

• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 5 polievkových lyžičiek. l. zeleninový olej;
• 250 g tigrej krevety;
• 1 plechovka morských plodov v slanom náleve alebo oleji;
• 300 g bieleho rybieho filé (tilapia, merlúza, pangasius);
• 4 balenia rezancov;
• 3/4 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky čierne korenie;
• 1 uhorka na podávanie.

Recept:

1. Rozdrvte cesnak lisom.

   

   Čerstvý a šťavnatý cesnak dodá pokrmu jasnú arómu

2. Nakrájajte cibuľu.

   

   Nakrájajte cibuľu na tenko, aby mala omáčka potrebnú textúru.

3. Nalejte olej do panvice a zohrejte ju.

   

   Panvica by sa mala správne zahriať

4. Cibuľu a cesnak osmažte do zlatista.

   

   Dajte pozor, aby ste nespálili cibuľu a cesnak

5. Krevety rozmrazte. Odlepte škrupinu.

   

   Krevety nechajte rozmraziť pri izbovej teplote, nie vo vriacej vode

6. Dajte morské plody na sito, aby ste vypustili soľanku.

   

   Ak sú morské plody v olejovej náplni, je možné do panvice s cibuľou pridať pár lyžíc tejto soľanky.

7. Ryby nakrájajte na malé kúsky. Pridajte ho k restovanej cibuli spolu s morskými plodmi a krevetami. Pridajte soľ a korenie. Omáčku priveďte do mäkka (10 - 12 minút).

   

   Je lepšie brať ryby chladené, takže sa jedlo ukáže ako jemnejšie

8. Rezance zalejeme vriacou vodou a počkáme 3-4 minúty. Teraz vypustite vodu a zmiešajte ju s obsahom panvice. Mierne zahrejte na vysoký oheň.

   

   Rezance môžete rozbiť na kúsky, nezkazí to vzhľad misky

9. Lyžičkou pripravte cestoviny marinara na veľké zohriate misky a ozdobte čerstvou uhorkou.

   

   Hotové cestoviny marinara s rezancami sú lahodné a chutné

Pre mňa boli talianske cestoviny s instantnými rezancami veľmi nečakané jedlo. Ukázalo sa, že táto možnosť varenia nie je o nič horšia ako pri tradičných špagetách alebo linguine. Recept na cestoviny carbonara uviazol najviac v našej rodine. Tenké jemné rezance, varené s vriacou vodou, dokonale absorbujú tavený syr so žĺtkami a korením. Ukázalo sa, že je to veľmi uspokojivé a aromatické jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a ľahko. Celkom pozoruhodné sú aj cestoviny s rezancami v bolonskej omáčke.

Nahradenie obvyklých cestovín v receptoch na cestoviny instantnými rezancami vytvára nové príchute. Je tiež dôležité, aby sa výrazne znížilo množstvo času stráveného prípravou pokrmu.