Ako Pripraviť Omeletu S Mliekom Na Panvici: Recepty Na Sviežu Misku S Rôznymi Prísadami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Omeleta s mliekom na panvici: recepty a tajomstvá varenia

Omeletu milujú, ak nie všetci, tak aj mnohí. Toto ľahké, cenovo dostupné a chutné jedlo sa môže podávať na raňajky, obed, večeru alebo dokonca na slávnostný stôl. Vieme však, ako ju správne uvariť? Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá výroby omelety s mliekom na panvici a my sa s vami podelíme o niektoré recepty a nuansy pri vytváraní tohto jedla.

Obsah

• 1 Čo je dôležité vedieť

• 2 jednoduché a chutné recepty

  • 2.1 Klasická verzia
  • 2.2 Pochúťka z detstva
  • 2.3 Francúzska omeleta
  • 2.4 „Radosť človeka“
• 3 Videorecept: omeleta s mliekom a prísadami v panvici

Čo je dôležité vedieť

Omeleta na panvici môže obsahovať veľa prísad, v závislosti od chutí a preferencií vašej rodiny a hostí. Hlavné produkty, ktoré potrebujete, sú:

• mlieko;
• vajcia;
• soľ;
• korenie;
• olej na vyprážanie.

Zvláštna pozornosť by sa mala venovať výberu mlieka a vajec. Jedlo musí byť čerstvé. Ak chcete pripraviť omeletu s tvarohovým mliekom, uistite sa, že nie je veterná alebo pokrytá silným filmom - je lepšie nepoužívať také kyslé mlieko na jedlo.

Omeleta je veľmi jednoduché a výdatné jedlo, ktoré je možné pripraviť ako vo všedné dni, tak aj počas sviatkov.

Pred varením vyberte vajcia z chladničky na 10-15 minút, aby sa zohriali na izbovú teplotu. Uistite sa, že ste ich umyli, aby boli v bezpečí pred salmonelou (to platí najmä pre domáce vajcia).

Olej na vyprážanie môže byť buď maslo alebo rastlinný olej. Ak vám záleží na vašej postave a pre vás je dôležitý obsah kalórií v omelete, použite slnečnicový alebo olivový olej. Môžete dokonca použiť bravčovú masť, ale omeleta bude v tomto prípade trochu „ťažká“pre žalúdok.

Najlepšie je zvoliť liatinovú panvicu s hrubým dnom ako riad na vyprážanie. Nelepivé panvice fungujú dobre. Hlavnou podmienkou je, že riad musí byť čistý a suchý.

Najväčším problémom, s ktorým sa ženy v domácnosti stretávajú pri príprave omelety, je ťažkosti s jej otočením. Existuje jednoduchý spôsob vyprážania na oboch stranách:

1. Potom, čo je omeleta na jednej strane dobre urobená, vezmite ploché široké veko a prikryte ním panvicu. Misky obrátime, aby vaječná hmota zostala na veku.
2. Vráťte panvicu do ohňa. Omeletu preneste mokrou stranou dole z viečka. Lepšie je použiť keramický alebo sklenený kryt.
3. Do mlieka a vaječnej hmoty pridajte trochu strúhaného syra. Vďaka tomu bude zmes hustejšia a pri prevrátení sa nerozpadne.

Jednoduché a chutné recepty

Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť mliečne omelety. Každá z nich má svoje vlastné charakteristiky, ale všetky sa vám budú určite páčiť.

Klasická verzia

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 vajcia;
• 50 ml mlieka;
• štipka soli;
• niektoré z vašich obľúbených korenín a korenín;
• 1 čajová lyžička oleja na varenie
• kôpor, petržlen, cibuľa alebo iné bylinky.

Aj keď máte veľmi radi korenie, bylinky alebo bylinky, nemali by ste sa pri varení omelety nechať uniesť, inak zabijete jeho vlastnú chuť.

1. Pomocou mixéra alebo šľahača rozšľaháme vajcia. Štartujte pri nízkej rýchlosti a postupne prepracujte na maximum.

   

   Vajcia na omeletu rozšľahajte mixérom alebo metličkou

2. Prilejeme mlieko, osolíme a okoreníme. Opäť poriadne vyšľaháme.

   

   Do vajec pridáme mlieko, soľ a špecialitu.

3. Vložte panvicu do ohňa a dobre zohrejte. Dno namažte olejom.

4. Nalejte vajce a mliečnu hmotu do panvice. Omeletu povaríme 2 - 3 minúty na strednom ohni, potom prikryjeme pokrievkou, oheň stiahneme na minimum a pražíme ešte 3 - 4 minúty.

   

   Na panvici orestujte omeletu s vekom

5. Omeleta je pripravená. Posypeme ho nasekanými bylinkami a podávame.

Pochúťka z detstva

Svieža omeleta, ktorú mnohí milujú od detstva

Všetci si pamätáme vysokú, vzdušnú omeletu podávanú v škôlke alebo v škole. Zdá sa, že jeho príprava si vyžaduje špeciálne zručnosti. Recept je v skutočnosti dosť jednoduchý a dá sa s ním ľahko vyrovnať. Musíte len poznať niekoľko tajomstiev. Uistite sa, že dodržiavate proporcie: na 100 ml mlieka - 1 vajce.

1. Dodržujte proporcie: na 100 ml mlieka - 1 vajce.
2. Vajcia nešľahajte mixérom alebo mixérom. Rozmiešajte ich spolu s mliekom pomocou vidličky alebo metličky.
3. Do omelety nemusíte pridávať múku, takže bude jemnejšia a jemnejšia.
4. Neodstraňujte veko z panvice, kým nie je omeleta úplne uvarená, inak sa hmota nezvýši na požadovanú veľkosť.

Pre nadýchanú omeletu teda budete potrebovať:

• 400 ml mlieka;
• 4 vajcia;
• soľ a korenie;
• olej na vyprážanie.

1. Primiešame vajcia a mlieko, osolíme a okoreníme.

   

   Vajcia a mlieko pre takúto omeletu by sa mali miešať, nie šľahať

2. Na miernom ohni rozohrejeme panvicu, potrieme olejom. Nalejte do nej zmes a hneď ako sa chytí, zakryte viečkom. Znížte teplotu na minimum a nechajte dusiť 20 minút.
3. Keď je omeleta úplne uvarená, nakrájajte na plátky, poukladajte na taniere a posypte bylinkami.

Francúzska omeleta

Francúzi sú známi svojou láskou k „riedeniu“tradičných receptov ďalšími prísadami a omeleta nie je výnimkou. Na jeho naplnenie môžete použiť cibuľu, šampiňóny, údeného lososa alebo na masle osmahnuté jablká. Hlavnou podmienkou je štvrť pohára prísady na každé 2 vajcia.

Tento recept je na 1 porciu. Budete potrebovať:

• 1 polievková lyžica mlieka
• 2 vajcia;
• soľ, korenie;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• 3 malé šampiňóny;
• 1 pórová cibuľa;
• zväzok akejkoľvek zelene;
• 30 gramov tvrdého syra;
• ¼ sladká paprika.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska a šampiňóny na plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

   

   Cibuľu a huby nakrájajte na tenšie

2. Cibuľu na pár minút podusíme na panvici, potom pridáme huby, premiešame a opražíme.

   

   Cibuľu a šampiňóny podusíme na rastlinnom oleji

3. Zeleninu nakrájajte nadrobno, papriky nakrájajte na tenké plátky.
4. Zľahka rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko, osolíme, okoreníme, pridáme bylinky. Dôkladne premiešajte.

5. Vezmite stredne veľkú panvicu (priemer 18–20 cm) a rozpustite maslo. Keď prestane peniť a prskať, nalejte do nej vaječnú zmes, rozdeľte cez panvicu.

   

   Pripravte si zmes vajec a mlieka, pridajte bylinky a nalejte do predhriatej panvice

6. Po niekoľkých minútach okraje omelety zadrží a stred bude tenký. Navrch dáme plnku a posypeme syrom.

   

   Do stredu omelety dajte plnku a strúhaný syr

7. Keď je omeleta hotová, pridáme papriku a bylinky, preložíme na polovicu a podávame na tanieri.

   

   Hotové jedlo ozdobíme korením a bylinkami

„Mužská radosť“

Ženy majú tendenciu starať sa o svoju postavu a uprednostňujú ľahké jedlá. Muža nemôžete nakŕmiť jednoduchou omeletou, preto do receptu pridáme zeleninu a tiež mäsovú zložku. Na varenie budete potrebovať:

• 5 vajec;
• 15 lyžíc mlieka;
• 2 pór;
• zväzok akejkoľvek zelene;
• 3 klobásy;
• 2 malé sladké papriky;
• 1 veľká paradajka;
• 80 gramov syra;
• soľ, korenie, sušená bazalka;
• 1 lyžica masla
• rastlinný olej na vyprážanie;
• 2 vrchovaté lyžice múky;
• ¼ lyžička sódy bikarbóny.

1. Nakrájajte pór spolu s ostatnými bylinkami a vložte do samostatnej misy.

   

   Nakrájajte cibuľu a bylinky

2. Nakrájajte papriky a paradajky na kocky, nakrájajte párky. Nastrúhajte syr.
3. Suroviny sú pripravené, teraz môžete začať smažiť omeletu. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme maslo, počkáme, kým sa neroztopí. Vložte cibuľu a duste ju pár minút. Pridáme papriku a povaríme ďalšie 2 minúty.

4. Zvýšte teplotu pod panvicou. Klobásy pridáme k cibuli a paprike a pražíme ich do hneda.

   

   Cibuľu, zelenú papriku a klobásy podusíme

5. Medzitým si pripravíme plnku. Vajcia rozšľahajte mixérom, kým nezväčšia svoj objem. Pridajte soľ, korenie a bazalku, zalejte mliekom. Dôkladne premiešajte.

   

   Vajcia rozšľaháme s mliekom, osolíme a okoreníme

6. Vráťte sa na panvicu. Na opečené párky dáme plátky paradajok, necháme ich odšťaviť, dusíme ich 2 - 3 minúty.
7. Do zmesi vajec a mlieka pridáme múku a sódu bikarbónu. Zľahka prešľahajte, aby ste vytvorili bubliny.

8. Rovnomerne rozložte obsah panvice. Jemne po celej ploche zalejeme zmesou vajec a mlieka, posypeme bylinkami a strúhaným syrom.

   

   Natrieme plnku na panvicu a podlejeme zmesou mlieka a vajec

9. Zakryte panvicu pokrievkou. Omeletu varte na strednom plameni asi 3 - 4 minúty, potom oheň mierne utlmte a misku tak udržujte 10 - 15 minút.
10. Hotová omeleta zväčší objem - bude pôsobiť nadýchane a vzdušne.

Videorecept: praženicu s mliekom a prísadami na panvici

Teraz viete niekoľko ďalších zaujímavých receptov na toto známe jedlo, ktoré určite potešia vás aj celú vašu rodinu. Podeľte sa s nami o svoje tajomstvá výroby omeliet v komentároch. Dobrú chuť!