Kamarát Sa Podelil O Neobvyklý Recept Na Výrobu Vinaigretty V Pomalom Sporáku. Výsledok Predčil Očakávania

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Naozaj som nečakal, že vinaigrettu pripravíte aj v pomalom sporáku: priateľ opäť prekvapil a podelil sa o neobvyklý recept

Hostesky poznajú recept na tradičnú vinaigrettu naspamäť takmer od detstva. Nedávno mi zavolal priateľ, ktorý veľmi rád experimentuje v kuchyni, a pozval ma, aby som vyskúšala nový produkt - vinaigretu varenú v pomalom sporáku.

Kamarát podrobne opísal spôsob varenia a ja sa s vami chcem podeliť o tento originálny recept.

Aké potraviny sú potrebné (na 6 porcií):

• 1 veľká mrkva;
• 1 stredná repa;
• 4 stredné zemiaky;
• 2 sleď;
• 1 hrsť zelených olív
• 1 polievková lyžica. červené fazule;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 2-3 st. l. zeleninový olej.

Kamarát večer naplní fazuľu vodou a nechá ich cez noc napučať. Ráno vloží pripravené strukoviny do tepelne odolnej sklenenej nádoby a zaleje 1 litrom vody.

Surová zelenina sa umyje, ošúpe a nakrája na podlhovasté tyčinky alebo kocky. Všetky ingrediencie sú vrstvené v nádobe určenej pre dvojitý kotol.

Najprv cvikla, potom na vrch mrkva a zemiaky. Nádoba je umiestnená v multivarke na miske s fazuľami a zapne sa na 30 minút v režime „pary“.

Tento čas je dostatočný na to, aby mala čas na olúpanie sleďa a nakrájala filé na tenké úhľadné plátky.

Musíte tiež jemne nakrájať zelenú cibuľu, nakrájať olivy a spolu so sleďmi premiestniť produkty do hlbokej misy.

Po 30 minútach priateľ vytiahne nádobu so zeleninou a pokračuje v parení fazule ešte pol hodiny.

Ak voda čiastočne zovrela, dolejte, aby bola fazuľa úplne ponorená v tekutine.

Do misky pridáva ochladenú zeleninu a fazuľu k ostatným surovinám, ktoré dochutí rastlinným olejom a soľou.

Toto jedlo má 3 nepochybné výhody:

• úspora času. Všetky ingrediencie sú pripravené a pokrmy sa umyjú za 1 hodinu;
• úspora energie, pretože sa varia súčasne 4 výrobky;
• konzervácia vitamínov v zelenine. Varením vo vriacej vode stratí cvikla, mrkva a zemiaky viac výživných látok ako pri varení v pare.

Mimochodom, ak na obliekanie použijete majonézu alebo kyslú smotanu, dostanete pod kožuchom šalát, ktorý trochu pripomína obľúbený sleď.

Ocenil som jej úsilie. Miska sa ukázala byť prekvapivo chutná a jemná. Variant s takými neobvyklými prísadami ako sleď a fazuľa sa mi páčil ešte viac.

Práve som sa chystal pripraviť na dovolenku vinaigrettu a s hrôzou som zvažoval, ako dlho to bude trvať. Ale s týmto receptom bude všetko oveľa rýchlejšie.