Tri Recepty Na Varenie Jedál Z Reďkovky

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Prečo si musíte vyprážať reďkovku alebo 3 chutné jedlá, ktoré ste predtým ťažko ochutnali

Reďkovka je farebná koreňová zelenina, bohatá na vitamíny a antioxidanty, ktoré posilňujú organizmus. Existuje veľa receptov, ktoré používajú túto zeleninu v surovom stave, ale len málokto vie, že sa dá vyprážať.

Prečo sú reďkovky vyprážané?

Po tepelnej úprave je reďkovka mäkšia a sladšia a živiny, ktoré ju tvoria, sú lepšie absorbované v tele. Použitie bylín a korenia zvýrazňuje chuť a dodáva originalitu.

Vyprážaná reďkovka je vhodná ako na prípravu rôznych predjedál, tak aj ako samostatné jedlo alebo príloha. Existuje iba jedna nevýhoda tejto metódy - produkt po tepelnom spracovaní stráca svoju sýtu červenú farbu.

Reďkovka so zelenou cibuľkou

Na varenie budete potrebovať:

• dva zväzky reďkovky;
• 70-100 gramov zelenej cibule;
• dve polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• podľa chuti soľ a čierne korenie.

Reďkovky sa dôkladne umyjú, chvosty sa odstránia a vysušia papierovými utierkami. Nakrájajte na štvrtiny alebo polovice podľa veľkosti koreňovej zeleniny. Preložíme do misy, posypeme soľou a korením, premiešame a necháme 10-15 minút.

Smažte 10 minút za občasného miešania, aby sa nespálili. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte, odstavte plameň a nechajte pod viečkom trochu potiť.

Podľa želania použite cesnak alebo iné dochucovadlá. Podávame ako prílohu k mäsu, hubám alebo kuraciemu mäsu.

Cesnakový a sezamový šalát

Na výrobu chutného občerstvenia sú pripravené nasledujúce produkty:

• malý zväzok reďkoviek;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 20 gramov sezamových semien;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• zväzok kôpru, petržlenu alebo cibule;
• podľa chuti soľ a korenie.

Reďkovky sa umyjú, korene sa odstránia. Cesnak olúpeme, nakrájame najemno na jemno a osmažíme ho asi minútu na predhriatej panvici pokvapkanej olejom.

Keď sa pripravuje hlavná ingrediencia, časť zelene sa naseká a spolu s korením sa pridá do panvice, pod ktorou je oheň vypnutý. Dobre premiešajte a nechajte zakryté 5 minút. Pred podávaním posypte sezamovými semiačkami a zvyškami byliniek.

Výdatný reďkovkový sendvič

Sendvičové občerstvenie je ideálne na občerstvenie alebo plné jedlo. Na varenie budete potrebovať:

• 7-10 kusov stredne veľkej reďkovky;
• niekoľko plátkov bieleho alebo čierneho chleba;
• kôpor alebo zelená cibuľa;
• majonéza;
• olej na vyprážanie.

Reďkovky nakrájané na kolieska sa pražia na panvici 8 - 10 minút. Pridajte bylinky a korenie podľa želania, vypnite oheň a pokrmy zakryte. Plátky chleba sa vyprážajú osobitne, každý kúsok sa maže majonézou a na vrchu sú rozložené hlavné ingrediencie.