5 Neštandardných Jedál Z Cukety

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

5 jedál z cukety, ktoré ste ťažko vyskúšali a sú také dobré

Cuketa je všestranný produkt, pretože sa z neho dajú pripraviť predjedlá, hlavné jedlá a dokonca aj dezerty. Ak vás unavuje tradičný kaviár a palacinky, môžete vyskúšať neobvyklé možnosti varenia pre túto zdravú zeleninu.

Vyprážaná cuketa s krevetami a cesnakom

Cesnakové krevety dodajú zelenine zvláštnu pikantnú chuť. Miska sa ukáže ako ľahká, ale zároveň veľmi výživná. Budete potrebovať:

• 2 mladé cukety;
• 12-15 veľkých kreviet;
• čerstvá bazalka a petržlenová vňať;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. suché biele víno;
• 4 lyžice. l. olivový olej.

Umyte zeleninu, nakrájajte na pol krúžky. Vyprážame na rozpálenom olivovom oleji, najskôr pár strúčikov cesnaku (jednu minútu), potom cuketu. Po vyprážaní zeleninu vyberte.

Na panvicu dáme nasekané bylinky, strúčik cesnaku, soľ a korenie. Pridajte krevety do škrupiny a smažte ich z každej strany 3 minúty.

Ďalej zalejeme vínom, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 15 minút na miernom ohni. Potom krevety vyberte, ochlaďte, olúpte a pošlite späť. Vložte zeleninu do panvice, zakryte ju a duste asi 10 minút.

Solené cukety na zimu

Cuketa v konzerve chutí rovnako dobre ako uhorky. Tento recept nezahŕňa sterilizáciu. Budete potrebovať:

• 1,5 kg cukety;
• 4 strúčiky cesnaku;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• 6 polievkových lyžičiek. l. stolový ocot;
• 3 st. l. soľ a cukor;
• 2-3 bobkové listy;
• 3-6 korenie.

Opláchnite zeleninu, nakrájajte na 1 cm hrubé kruhy, podlejte vodou a nechajte 2-3 hodiny pôsobiť. Do zaváracích pohárov poukladajte bylinky, bobkové listy, cesnak a ďalšie korenie. Zeleninové prípravky pevne položte, nádoby zalejte vriacou vodou, nádoby zakryte viečkami, nechajte pôsobiť 20 minút.

Po uplynutí času vypustite vodu do hrnca, pridajte do nej cukor, soľ, priveďte do varu a potom nalejte ocot. Nalejte zeleninu s výsledným soľankou, zavrite nádoby.

Cuketa a klobásový koláč

Z cukety môžete pripraviť jemný a výdatný koláč. Požadované prísady:

• 2 mladé cukety;
• 4 vajcia;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžičky Sahara;
• 1,5 lyžice. múka;
• 3 lyžičky prášok do pečiva;
• 200 g údenej klobásy;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• čerstvé bylinky.

Zeleninu umyte, nastrúhajte, osoľte a nechajte pôsobiť 5-10 minút, potom vytlačte šťavu. Medzitým si nakrájame cibuľu, orestujeme ju na rozpálenom rastlinnom oleji.

Zmiešajte zeleninovú hmotu s vajcami, cibuľou a cukrom. Dôkladne premiešame, postupne pridávame preosiatu múku s práškom do pečiva. Opäť premiešajte. Pomelieme údenú klobásu, bylinky a cesnak, pridáme do cesta.

Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, posypeme trochou múky. Cesto vložíme do nádoby. Vložíme do rúry, pečieme 20 - 25 minút na 200 stupňov.

Cuketa a pomarančový džem

Cukety majú neutrálnu chuť, zatiaľ čo ľahko absorbujú arómu ostatných produktov. Ak si do zeleniny dáte pomaranče, získate voňavý a zdravý džem. Budete potrebovať:

• 600 g cukety;
• 2 pomaranče;
• 1 citrón;
• 0,5 kg cukru.

Zeleninu, olúpanú z kože, nakrájajte na kocky, vložte do hrnca na zaváranie. Citrusové plody umyte, zbavte kôry, nakrájajte a pridajte k cukete. Vložte sem nakrájanú pomarančovú a citrónovú dužinu, po odstránení semien a bieleho filmu.

Zmes zasypte cukrom, počkajte, kým začne šťava vystupovať, a potom džem uvarte v dvoch krokoch. V prvej fáze priveďte hmotu do varu a povarte ju na miernom ohni 6–8 minút.

Potom panvicu odstavte z ohňa a džem nechajte 3 - 4 hodiny lúhovať. Potom ho opäť privedieme k varu a povaríme 20 - 30 minút. Potom džem zabalte do pohárov a hermeticky uzavrite.

Squashový chlieb

Zeleninu je možné pridať aj do pečiva. Zloženie:

• 2 malé cukety;
• 1 polievková lyžica. vývar;
• 3 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 lyžička soľ a cukor;
• 700 g múky;
• 9 g suchého droždia;
• 1 lyžička kurkuma.

Zeleninu umyte, nakrájajte na kocky a povarte ju do mäkka. Nalejte vývar do pohára.

V miske zmiešame polovicu múky, droždie, cukor a soľ. Pridajte cuketu a rastlinný olej, premiešajte zeleninu, dôkladne premiešajte. Zalejeme vývarom, pridáme kurkumu a potom postupne pridávame zvyšnú múku a vypracujeme silné cesto.

Guľu cesta vymastíme maslom a necháme 1 hodinu pod obrúskom. Potom cesto znova vypracujte a nechajte pôsobiť ďalšiu 1 hodinu.

Vyformujte bochník a dajte na plech vyložený papierom. Na bochníku urobte rezne, ktoré vymastite vodou, prípadne posypte sezamovými semiačkami. Pošlite do rúry predhriatej na 190 stupňov na 1 hodinu.