Vynikajúce Zatuchnuté Chlebové Jedlá

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Nezáleží na tom, či je chlieb zatuchnutý - bude sa vám hodiť na prípravu 5 chutných jedál

Lekári hovoria o nebezpečenstve čerstvého chleba a odporúčajú mu jesť sušený chlieb. Počúvajme ich, pretože zo včerajšieho bochníka si môžete uvariť veľa nezávislých jedál.

Chlebové rezne

Pamätáte si na neskutočne jemné a šťavnaté rezne zo školských a študentských jedální? Skúste si ich vyrobiť sami. Za týmto účelom vezmite 500 g bravčového a mletého hovädzieho mäsa, pre jemnosť môžete pridať trochu kuracieho mäsa. Jeden malý zemiak alebo polovica veľkého, 2-3 cibule, kúsok zatuchnutého bochníka.

Rozdrvte plátok bieleho chleba pomocou mixéra, výsledné drobky navlhčite mliekom. Nastrúhajte cibuľu alebo nasekajte na sekáčiku. To isté urobte so zemiakovou hľuzou a skôr ako stihne stmavnúť, pridajte ju k mletému mäsu. Potom pošlite cibuľu a zmäknutý bochník. Ak je hmota hustá, zalejte lyžicou teplej vody, to dodatočne dodá šťavnatosť budúcim rezňom. Dochutíme korením a aromatickými bylinkami. Mleté mäso dobre premiešame a vytvarujeme rezne.

Panvicu s hrubým dnom a nepriľnavým povlakom vymastite rastlinným olejom a vložte na ňu fašírky. Chlebové placky smažte na prudkom ohni z oboch strán, kým sa nevytvorí kôrka a šťava nezostane vo vnútri. Zatvorte veko, znížte teplotu a pripravte.

Horúce sendviče

Toto jedlo vás poteší na raňajky, bude skvelým občerstvením v práci a je ideálne na obed na cestách. Takéto sendviče je možné pripraviť aj na pikniku, na otvorenom ohni a zabaliť ich do fólie.

Vezmite si dvakrát toľko krajcov toastového chleba, ako je počet sendvičov, ktoré chcete pripraviť. Ostrým nožom vyrežte stred polovice kúskov a nechajte len kôru. Na rezne z predchádzajúceho receptu použite dužinu. Výsledný okraj položte na celý plátok. Vložte plátky paradajok dovnútra a rozbite vajíčko - pre každý sendvič jedno. Dochutíme korením, bylinkami a navrch posypeme strúhaným syrom.

Varenie misky v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Dozviete sa viac o pripravenosti vareného vajíčka a taveného syra.

Vyberte si náplň podľa vášho vkusu a dostupnosti produktov. Princíp sendvičových člnov zo sušeného chleba pojme každú, aj tekutú náplň.

Talianska chlebová polievka

Chlebové polievky sú bežné v mnohých kuchyniach sveta. Zatuchnutý bochník vám pomôže dostať sa do kontaktu s talianskym potravinárskym priemyslom. Pripravíme si z neho pečenú polievku z chleba pavese.

Na dve porcie budete potrebovať: 4-6 plátkov sušeného bieleho chleba, 2 kuracie vajcia, 4 lyžice strúhaného tvrdého syra, 120 gramov masla, 2 štipky nakrájanej zelenej cibule a 400 ml bohatého mäsového vývaru.

Plátky chleba potrieme maslom a opečieme na panvici do zlatista. Vezmeme si žiaruvzdorný riad, napríklad kameninový alebo keramický hrniec, podľa počtu porcií. Krutóny dajte zvisle dovnútra nádoby a 2/3 krutónov zalejte horúcim vývarom. Posypeme polovicou strúhaného syra, rozbijeme vajce, snažíme sa zachovať neporušený žĺtok, pridáme korenie.

Vložíme do vyhriatej rúry asi na 7-10 minút, aby sa vajíčko uvarilo vo vrecku - bielkovina zhustla, a žĺtok zostal tekutý.

Taliansku polievku podávajte horúcu priamo z rúry, posypanú nakrájanou cibuľou a zvyšnou polovicou strúhaného syra. Upečený chowder je zvnútra hustý a zvonka chrumkavý chlieb.

Džem s jogurtom

A toto je už tradičné ruské chlebové jedlo. Na dve porcie potrebujeme pol litra jogurtu a 100 gramov ražného chleba. Podľa vašich preferencií môže byť väzenie slané alebo sladké. Pripravíme sladký škoricový chowder.

Toto jedlo nemusíte pripravovať. Podávame tanier so sladkým tvarohovým mliekom, ochutený mletou škoricou a trochou krutónov. A zvyšok ražných krutónov sa umiestni osobitne, postupne sa pridávajú do misy počas jedla, aby nezmokli.

Turya je výživná studená polievka, takže je ideálna na obed v horúcom letnom dni.

Charlotte zo zatuchnutého chleba

Sladkosti si zamilujú jablkový koláč zo zatuchnutého bieleho chleba - charlotte. Pečivo je jemné, aromatické a chutné. Výsledný koláč sa líši od klasického receptu, ale nerobí ho o nič menej chutným.

Na pečivo si vezmite polovicu bochníka, 3-4 jablká, 200 ml mlieka, vrecúško vanilkového cukru, lyžicu kakaa, štipku škorice, 2-3 lyžice cukru, ak je ovocie veľmi kyslé, pridajte ďalší jeden.

Varenie cesta. Vajcia rozšľaháme s mliekom a postupne pridávame všetky sypké suroviny okrem kryštálového cukru a polovice škorice. Zmes poriadne vareškou premiešame.

Bochník nakrájajte alebo rozlámte na malé kúsky, zalejte čerstvo pripravenou zmesou. Cesto nechajte niekoľko minút, aby chlieb absorboval celú plnku. Pre rovnomernú impregnáciu zmes premiešajte špachtľou.

Kým sa cesto varí, pridáme plnku. Jablká nastrúhajte a nakrájajte na malé kúsky. Podlejeme cukrom a zvyšnou škoricou, premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vyložíme cesto, ktoré stierkou zatlačíme, aby sa vytvorila kôra. Na vrch nalejeme jablkovú plnku. Misku vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 - 200 ° C 40 - 50 minút.

Pri podávaní posypeme práškovým cukrom, ozdobíme lístkami mäty, alebo vyskúšame kombináciu horúceho pečiva a studenej zmrzliny.

Zatuchnutý chlieb nie je taká zbytočnosť. Môže sa použiť nielen na výrobu krekrov, ako sa na prvý pohľad zdá. Zozbierané recepty ukazujú, že zo starého pečiva je možné pripraviť chutné a zdravé raňajky, ľahké občerstvenie, celý obed alebo večeru, ba dokonca aj voňavý dezert.