Slávnostné Občerstvenie, Ktoré Ozdobí Novoročný Stôl A Poteší Rôznymi Chuťami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Chutné a rýchle občerstvenie na dovolenku: 5 najlepších receptov s tartaletkami

Tartaletky sú známe francúzske krehké pečivo. Tartaletka je v podstate malý koláč: otvorený koláč s rôznymi náplňami na báze krehkého cesta. Výhodou tohto jedla je, že môžete vytvoriť žiarivú paletu chutí pomocou možností s rôznymi polevami.

Tartaletky s červeným kaviárom a syrom

Zloženie (5 porcií):

• pečené tartaletky (5 ks);
• maslo (100 g.);
• červený kaviár (100 g);
• strúhaný syr alebo nakrájaný na malé kocky (tvrdé odrody alebo tavený syr) - 80g;
• vajcia (2 ks);
• petržlen (podľa chuti);
• kôpor (podľa chuti);
• majonéza (90g.).

Najskôr si pripravíme krehké cesto - toto je univerzálny recept na každé z predjedál, ktoré sú uvedené:

• V praktickej miske dobre premiešajte 225 gramov masla (teplé, nakrájané na kocky);
• 300 g prvotriednej pšeničnej múky;
• lyžica cukru a soli;
• 150 ml. voda.
• dosiahneme rovnomernosť, potom cesto odložíme na pol hodiny na chladné miesto.
• Pre každú formu na muffiny vyvaľkajte 50 g krehkého cesta;
• formu vymastíme teplým maslom a rozotrieme po povrchu pevným lisovaním;
• stlačte fóliu tesne naplnenú obilninami na cesto, aby sa nezvyšovala;
• vložíme do rúry na 180 stupňov na 20 minút.

Ak chcete pripraviť tartaletky z červeného kaviáru, spojte všetky ingrediencie a nechajte ich 20 minút chladiť v chladničke. Naplníme nimi formičky na krehké pečivo a podávame.

Tartaletky s rybou a uhorkou

Zloženie (na 5 porcií):

• 2 varené kuracie vajcia;
• jeden strúhaný tavený syr;
• jedno jemne nasekané filé zo sleďa;
• 5 nakladaných uhoriek;
• kyslá smotana alebo majonéza (80 g).

Príprava:

• pripravte 5 porcií 50g tartaletiek. cesto pre každého, ochlaďte ich;
• jemne nakrájajte ingrediencie na plnku;
• zmiešajte ich do homogénnej hmoty, ako šalát;
• plňte nimi tartaletky.

Tartaletky s hubami a kyslou smotanou

Zloženie (na 5 porcií):

• šampiňóny (250 g surové);
• tvrdý syr (150 g);
• kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku (100 g.);
• petržlen (podľa chuti).

Príprava:

• pripravte 5 tartaletiek podľa štandardného receptu, potom ich ochlaďte na izbovú teplotu;
• vyprážajte šampiňóny na vysokom ohni do zlatista a ochlaďte ich na izbovú teplotu;
• vychladnuté šampiňóny zmiešame so zvyškom surovín;
• výslednú hmotu ponorte do foriem;
• ochladíme v chladničke 20 minút;
• slúžiť.

Paradajkové a klobásové tartaletky

Toto jedlo je určite ovplyvnené talianskou klasikou, veľmi blízkou pizze. Pri dusení párkov s paradajkami je potrebné tekutinu poriadne odpariť, aby neostala šťava, kvôli ktorej bude cesto premočené.

Zloženie (5 porcií):

• klobása (saláma, cervelat, chorizo alebo iná surová údená klobása) - 150 g;
• paradajky - 270g;
• bazalka (podľa chuti).

Príprava:

• opečieme klobásu na rastlinnom oleji, pridáme paradajky a za stáleho miešania odparujeme do hustej konzistencie omáčky;
• pridáme bazalku a ešte pár minút dusíme;
• distribuujte tartaletky do tvarov;
• vložte do nich plnku a povarte ich 20 minút pri 180 stupňoch;
• na vrch posypeme bazalkou pred podávaním.

Tartaletky s treskou a syrom

Toto predjedlo sa podáva výlučne ako studená miska, pretože tresčia pečeň pri varení vydáva nepríjemnú arómu.

Zloženie (na 5 porcií):

• tresčia pečeň (180 g. vo forme konzervovaného jedla);
• strúhaný tavený syr (100 g.);
• čerstvá uhorka (150g.);
• majonéza (100g.).

Príprava:

• Pripravte 5 tartaletiek podľa štandardného receptu;
• ochladiť ich v chladničke;
• skombinujte strúhaný tavený syr, nadrobno nakrájanú uhorku, tresku a majonézu;
• umiestnite ich do foriem;
• dáme vylúhovať do chladničky na 15 minút;
• slúžiť ako studené predjedlo.