Baklažánový Chvost Baklažánu: Podrobný Recept Na Občerstvenie S Fotografiami A Videami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Vynikajúca chuť a efektívna prezentácia: studené predjedlo „Peacock Tail“

Existujú najmenej tri dôvody, prečo si pripraviť občerstvenie Peacock Tail. Po prvé, vyzerá to pôsobivo a určite urobíte šmrnc na sviatočnom stole. Po druhé, vyžaduje najjednoduchšie produkty dostupné pre každú peňaženku. Po tretie, je to vynikajúce. Málo? Potom ďalší bonus: na zostavenie skutočnej maľby na tanieri nemusíte mať talent umelca ani študovať rezbárstvo. Všetko je veľmi jednoduché!

Predjedlo Peacock Tail: recept krok za krokom

Zložky Peacock Tail sa môžu líšiť v rôznych variáciách pokrmu, ale vždy sú tu tri hlavné ingrediencie: baklažán, uhorka a olivy.

Budete potrebovať:

• 2 stredné baklažány;
• 1 uhorka;
• ½ červenej papriky;
• 10-12 vykostených olív;
• 180 g taveného syra;
• 2 vajcia;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 2-3 lyžice. l. majonéza;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• čierne korenie;
• soľ;
• múka na chlieb;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie.

1. Baklažány nakrájajte na kolieska hrubé asi 1 cm, ovocie je lepšie nakrájať mierne šikmo - takto získate nie kruhy, ale ovály, na ktorých bude pohodlnejšie rozložiť budúci vzor.

   

   Pohodlnejšie je plody krájať šikmo, ale pre vaše účely sú celkom vhodné aj kruhy.

2. Vložte nakrájané baklažány do misy, dochuťte ich soľou a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút a potom odtečte šťavu. Týmto jednoduchým úkonom odstránite z ovocia prebytočnú horkosť.

   

   Soľ spôsobí, že baklažán uvoľní prebytočnú vlhkosť.

3. Pripravené plátky ponoríme do múky a opečieme z oboch strán na vymastenej panvici do zlatista. Aby ste sa zbavili prebytočného chleba, jemne poklepte na kocky nakrájaný plátok baklažánu na tanier a aby ste po vyprážaní odstránili prebytočný olej, položte pripravené hrnčeky na papierovú utierku.

   

   S múkou to nepreháňajte

4. Varte a najemno nastrúhajte vajcia.

   

   Potrebujete najjemnejšie strúhadlo

5. Nastrúhajte syr.

   

   Syr uchovávajte v chladničke a bude sa vám ľahšie strúhať.

6. Prejdite cesnakom cez lis.

   

   Korenie dodá občerstveniu cesnak.

7. Spojte syr, vajcia, cesnak, majonézu a korenie. Dochutíme soľou, pridáme nasekaný kôpor a dobre premiešame.

   

   Namiesto kôpru môžete pridať petržlen alebo bazalku

8. Uhorku nakrájame na tenké, podlhovasté kruhy rovnako ako baklažán - šikmo.

   

   Plátky nesmú byť ani príliš silné, ani príliš silné.

9. Papriku nakrájajte na tenké plátky.

   

   Potrebujete plátky polkruhu

10. Každú olivu prekrojte.

    

    Olivy dodajú občerstveniu nové príchute a vytvoria jasný farebný prízvuk

11. Omáčku natrieme na plátok baklažánu a dáme na veľký tanier.

    

    Stačí jedna lyžica omáčky

12. Na plátok cukety položte pásy papriky.

    

    Pepper bude hrať úlohu jasného okraja

13. Na spodok položte plátok uhorky.

    

    Mäkký syr a chrumkavá uhorka tvoria skvelú kombináciu

14. Na vrch uhorky položte polovicu olív, namažte ich trochou omáčky, aby ste pevne držali.

    

    Prvé pierko je pripravené

15. Opakujte celý algoritmus akcií so všetkými plátkami baklažánu a položte ich na misku tak, aby sa plátky navzájom mierne zakrývali okrajmi. Peacock Tail je pripravený!

    

    Predjedlo dozdobte bylinkami a páv môžete podávať

Video: studený predkrm „Peacock Tail“

To je všetka múdrosť. Chceli by ste si vyskúšať varenie farebného páva? Neváhajte, všetko potrebné pravdepodobne nájdete vo svojej kuchyni alebo v najbližšom obchode.