Baklažánový šalát Lahodný Na Každý Deň: Recept Krok Za Krokom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Baklažánový šalát „Vynikajúci na každý deň“: stačí si olízať prsty

Baklažán je skvelý na prípravu domácich šalátov. “Delicious for Every Day” je jednoduché jedlo, ale s jemnou a neobvyklou chuťou.

Obsah

• 1 Klasický recept na šalát „Lahodný na každý deň“

  1.1 Video: tradičný spôsob prípravy šalátu „Vkusnotischa“

• 2 Baklažánový šalát s prepeličími vajcami a paradajkami
• 3 Šalát „Delicious“s vaječnými plackami

Recept na klasický šalát "Vynikajúci na každý deň"

Šalát bude chutiť dospelým aj deťom. Nakladaná cibuľa mu dodáva sviežosť a vajcia sú výživné a jemné.

Baklažán do šalátu „Vkusnotischa“by mal byť čerstvý, s neporušenou šupkou a zelenou stopkou

Produkty:

• 3 baklažány;
• 5 vajec;
• 80 ml rastlinného oleja;
• 3 cibule;
• 200 g majonézy;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 3 lyžice. l. ocot (9%);
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 lyžička soľ.

Recept:

1. Baklažány nakrájame a posypeme soľou. Nechajte pôsobiť 30 minút.

   

   O pol hodiny vyjde z baklažánov horkosť spolu s tekutinou

2. Zahrejte olej.

   

   Baklažány hodené na rozpálenú panvicu sa stanú zlatohnedými.

3. Baklažány orestujeme.

   

   Počas vyprážania baklažány nespaľujte.

4. Vajcia uvaríme.

   

   Vajcia nepreexponujte vo vriacej vode, inak by vytvorili okolo žĺtka tmavý povlak

5. Vyčistite ich.

   

   Vajcia sa zo škrupiny vylupujú oveľa rýchlejšie a ľahšie, ak ich predtým vyvaľkáte po stole

6. Nakrájame na prúžky.

   

   Nakrájanie vajec na prúžky je nevyhnutné pre jednotnú štruktúru šalátu

7. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.

   

   Ostrým nožom nakrájajte cibuľu tak, aby boli polkrúžky tenké

8. Vložte cibuľu do misky a pridajte cukor.

   

   Cukor v marináde dodá cibuli korenie

9. Voda sa zahreje na 60 °. Pridajte ocot a nalejte do misky s cibuľou. Necháme marinovať 20 minút.

   

   Teplá marináda cibuľu zjemní a odstráni horkosť.

10. Marinádu sceďte. Všetko zmiešame, dochutíme majonézou, soľou a ozdobíme bylinkami.

    

    Pripravený šalát podávajte mierne vychladený (30 - 40 minút v chladničke)

Video: tradičný spôsob prípravy šalátu „Vkusnotischa“

V mojej rodine sa šalát „Chutný na každý deň“pripravuje celú jeseň a začiatkom zimy. Hodí sa ako občerstvenie aj ako príloha k fašírkam alebo k pečeným rybám. Jedia ho deti aj s radosťou, preto nemá zmysel variť menej ako tri alebo štyri baklažány. Je tiež vhodné vziať si ho so sebou do práce, pretože je výživný a uspokojujúci. Nezabudnite ho pred podávaním dať do chladu, bude chutiť ešte lepšie.

Baklažánový šalát s prepeličími vajcami a paradajkami

Paradajky dodávajú tomuto receptu zaujímavú poznámku a prepeličie vajcia vytvárajú obzvlášť jemnú chuť. Okrem toho sú prepeličie vajcia veľmi zdravé a obsahujú veľa základných stopových prvkov.

Pri nákupe venujte pozornosť trvanlivosti prepeličích vajec, pretože zatuchnutý produkt zničí chuť šalátu

Produkty:

• 4 baklažány;
• 7 vajec;
• 3 cibule;
• 50 g masla;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• 5 smotanových paradajok;
• 200 g majonézy;
• podľa chuti osolíme.

Recept:

1. Z baklažánu odstráňte šupku.

   

   Baklažán sa dá ľahko ošúpať škrabkou na zemiaky

2. Nakrájame na kocky a posypeme soľou. Nechajte pôsobiť 20 minút.

   

   Snažte sa, aby boli kocky baklažánu rovnako veľké

3. Zahrejte olej.

   

   Dajte pozor, aby ste maslo nespálili

4. Baklažán orestujeme.

   

   Utierky absorbujú prebytočný olej

5. Vajcia uvaríme.

   

   Po uvarení prepeličie vajcia varíme 3 minúty natvrdo

6. Vložte ich na 5 minút do studenej vody a potom ich očistite.

   

   Prepeličie vajcia sa po studenej vode rýchlo a ľahko vyčistia

7. Každé vajce rozrežte na polovicu.

   

   V tomto recepte nie je potrebné prepeličie vajcia krájať na malé kúsky.

8. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.

   

   Čím tenšia je cibuľa nakrájaná, tým jemnejšia bude textúra v šaláte.

9. Smažte to.

   

   Cibuľa by mala pri opekaní dozlatista.

10. Paradajky nakrájame na kocky.

    

    Paradajky nakrájajte veľmi ostrým nožom, aby nevytiekla šťava

11. Zmiešajte všetky prísady okrem vajec. Dochutíme majonézou a ozdobíme rozpolenými vajcami.

    

    Šalát ihneď podávajte, aby vyprážané baklažány kvôli šťavnatým paradajkám nezmäkli.

„Lahodný“šalát s vaječnými plackami

Nezvyčajný šalátový recept s elegantným podaním. Vrcholom je, že namiesto varených vajec sa pridávajú vaječné palacinky, vďaka čomu je chuť jedla bohatšia

Ľanové semienko obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6, B9

Produkty:

• 3 baklažány;
• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• 5 polievkových lyžičiek. l. zeleninový olej;
• 2 cibule;
• 100 ml vody;
• 4 lyžice. l. stolový ocot;
• 50 g pažítky;
• 1/2 lyžičky. ľanové semienko na porciu;
• podľa chuti osolíme.

Recept:

1. Nakrájajte baklažány na prúžky.

   

   Z tohto receptu nemusíte lúpať šupku z baklažánu, pretože dáva šalátu potrebnú textúru.

2. Posypeme soľou a necháme 30 minút pôsobiť.

   

   Soľ vytiahne z baklažánov horkosť a urobí ich jemnými

3. Vypražíme na oleji (4 lyžice).

   

   Pri vyprážaní baklažány neustále miešajte.

4. Primiešame kyslú smotanu, vajce a soľ.

   

   Do vaječnej placky nikdy nepridávajte múku.

5. Šľaháme metličkou.

   

   Šľahajte zmes s vaječnými palacinkami, kým sa neobjaví pena.

6. Nalejte do panvice s olejom (1 polievková lyžica).

   

   Na miernom ohni smažte vaječnú placku po dobu 4 - 5 minút

7. Otočte a smažte, až kým nebude mäkký.

   

   Vyprážanie druhej strany palacinky bude trvať menej času - 2 - 3 minúty

8. Hotovú palacinku dáme na tanier a necháme vychladnúť.

   

   Palacinka by mala vychladnúť na izbovú teplotu

9. Nakrájame na prúžky.

   

   Pre pohodlie krájania najskôr palacinku stočte do rolády

10. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.

    

    Aby ste zabránili slzeniu očí pri krájaní cibule, navlhčite okraj noža vodou

11. Zmiešajte ocot a vodu. Cibuľu preložíme do nádoby a zalejeme marinádou.

    

    Cibuľa sa marinuje 20 minút

12. Nakrájajte pažítku.

    

    Pažítku nasekáme najemno a ostrým nožom

13. Z marinády vytlačte cibuľu, zmiešajte ju so všetkými ingredienciami a dochuťte majonézou. Vytvorte šalát na podávanie a každú porciu posypte ľanovými semiačkami (1/2 lyžičky).

    

    Chutný každodenný šalát podávajte mierne vychladený (15 minút v chladničke)

“Lahodný na každý deň” je neprekonaný a veľmi chutný šalát. Stojí za to pripraviť si ho v niekoľkých verziách, aby ste si vybrali svoj obľúbený recept.