Občerstvenie Na Piknik V Prírode Zo Zeleniny: Recepty S Fotografiami A Videami, Jednoduché A Chutné

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ľahké a originálne občerstvenie zo zeleniny a ovocia na piknik v prírode

Celé leto je pred nami - čas na rekreáciu v prírode a pikniky. Takéto udalosti samozrejme nie sú úplné bez prestretého stola. Spravidla varíme kebab, ale prečo sa neodsťahovať od tradície? Pozývame vás vyskúšať originálne, chutné a zdravé občerstvenie zo zeleniny a ovocia. Žiadne mäso! Ako prísady - syr a korenie.

Grilovaná zelenina

Sme zvyknutí grilovať a grilovať mäso alebo ryby. Ale zelenina pripravená týmto spôsobom nie je v žiadnom prípade horšia ako bielkovinové jedlá. Sú ľahké, voňavé a zdravé.

Grilovaná zelenina - ľahké, chutné a zdravé občerstvenie

Budete potrebovať:

• 1 cuketa;
• 2-3 paradajky;
• 2 cibule;
• 1 červená paprika;
• 50 ml sójovej omáčky;
• soľ podľa chuti;
• koriandrové zelené na servírovanie.

Proces varenia.

1. Mladú cuketu nakrájajte na hrubé kolieska. Z korenia nakrájajte stopky, odstráňte semienka, dužinu nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na hrubé kolieska.
2. V miske zmiešajte sójovú omáčku a trochu soli. Vložte tam zeleninu, premiešajte a marinujte 15–20 minút. Nevyberajte nakladané paradajky nakrájané na kolieska.

3. Nakladanú zeleninu rovnomerne rozložíme na mriežku, tesne k sebe. Rozložte papriku na dve vrstvy. Zelenina by mala mať po celom grile rovnakú výšku. Upnite rošt a položte ho na uhlíky v grile.

   

   Nakrájanú zeleninu grilujte z oboch strán

4. Keď je zelenina z jednej strany upečená, otočte mriežku. Celková doba varenia je 15 minút.

5. Zeleninu opatrne vyberte vidličkou a bez miešania ju vložte do riadkov na misku. Zakryte šalátovou misou po dobu 5 minút, aby sa zelenina nasiakla. Potom posypeme nasekaným koriandrom a podávame.

   

   Nechajte zeleninu lúhovať a máčať v šťave, potom podávajte.

Hubové hamburgery

Nenechajte sa prekvapiť takým vtipným a zvláštnym menom. Hubové hamburgery sú hubové hamburgery, alebo skôr hubové klobúky, ktoré nahrádzajú buchty. Je to nielen chutné, ale aj výživné.

Hubový hamburger je nízkokalorický hamburger vyrobený z húb

Budete potrebovať:

• 16 šampiňónov;
• 1 paprika;
• 250 g syra tofu;
• 1 baklažán;
• 1 paradajka;
• listy šalátu;
• akúkoľvek marinádu podľa chuti.

Tento počet výrobkov sa počíta pre 8 hubových hamburgerov.

Mimochodom, môžete použiť nielen šampiňóny. Keď vyjdeme do prírody, nemôžeme sa zaobísť bez zberu húb. Šampiňóny v našich lesoch nerastú, ale sú plné bielych hríbov, húb, rusúl a maslových húb. Nie, maslové huby nie sú vhodné do hubových hamburgerov, ale čiapky z bielych a osikových húb sú v poriadku. Práve s nimi som prvýkrát ochutnal tieto originálne hamburgery. Len nezabudnite, že čiapky by mali byť malé, takže veľké huby nebudú fungovať.

Šampiňónové čiapky sú veľmi užitočné na výrobu hubových hamburgerov, ale iné huby budú stačiť.

1. Huby umyte, nohy oddeľte od čiapok. Marinujte čiapky čímkoľvek, čo máte radi, napríklad zmesou medu a sójovej omáčky.
2. Rovnako marinujte malé kúsky syra tofu. Paradajky a baklažány nakrájajte na plátky a papriku na plátky.
3. Na gril položte zeleninu a tofu, opečte ich z oboch strán. Teraz začnite zbierať hubu. Najskôr šampiňónová čiapka, potom paprika, plátok tofu, kruh paradajky, potom baklažán a list šalátu. Všetko zakryte druhým hubovým uzáverom a hubový hamburger prepichnite tenkou drevenou tyčinkou, aby držali všetky kúsky pokope.

Zhromaždite všetkých 8 hubových hamburgerov týmto spôsobom a vychutnajte si lahodnú chuť.

Bruschetta s paradajkami a čerstvou bazalkou

Výhodou tohto predjedla je, že jeho základom je bageta. Náplň môže byť čokoľvek podľa vášho vkusu, ale dnes tu máme práve to.

Plátky bagety, paradajky a bazalka - čo môže byť lepšie?

Budete potrebovať:

• 1 bageta;
• 2 paradajky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 50 g bazalky;
• 2 lyžičky olivový olej;
• 1 lyžička vínny ocot;
• podľa chuti osolíme.

Pustíme sa do varenia.

1. Bagetu nakrájajte na plátky a grilujte do chrumkava. Na plátky natrieme cesnak.

   

   Nasekané kúsky bagety osmažíme a nastrúhame s cesnakom

2. Paradajky nasekáme nadrobno a bazalku nasekáme. Vložte ich do misy, zalejte olejom a octom, osoľte, dobre premiešajte. Misu prikryte igelitom a odložte na 10 minút. Počas tejto doby by mali byť paradajky namočené v oleji, bazalke a octe.

3. Vezmite opečené kúsky bagety a rovnomerne ich natrite paradajkovou náplňou. Navrch dajte lístky čerstvej bazalky.

   

   Bruschetta s paradajkami a bazalkou je nielen chutná, ale aj skvele vyzerá

Sójový kebab

Mäsový kebab je dobrá vec, ale môžete ho nahradiť sójou. Je to nielen oveľa lacnejšie, ale aj rovnako dobré chutí, nehovoriac o výhodách.

Sójový kebab nie je podľa chuti horší ako mäso

Vezmite tieto produkty:

• 200 g sójových kotlety;
• 2 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 bobkové listy;
• 3 lyžičky sójová omáčka;
• 2 lyžičky vínny ocot;
• 50 ml rastlinného oleja;
• kurkuma podľa chuti
• chmeľ suneli podľa chuti;
• podľa chuti osolíme.

Príprava vyzerá takto:

1. Vložte sójové kotlety do misy, zalejte ich vriacou vodou, vhoďte bobkový list a nechajte 1 hodinu sedieť. Potom vypustite vodu. Naparené kotlety môžete dokonca variť ďalších 5 minút, aby boli mäkšie.

   

   Najskôr nechajte sójové kotlety vo vriacej vode.

2. Nakrájajte cesnak nožom, nakrájajte cibuľu na tenké kolieska.
3. Niektoré sójové kotlety dajte do inej misy, posypte cesnakom, kurkumou a chmeľom suneli. Potom pridajte vrstvu cibule, ďalšie sójové kotlety a opäť cesnak s korením. Pokvapkajte rastlinným olejom, sójovou omáčkou a vínnym octom. Dochutíme trochou soli.
4. Teraz misu prikryte viečkom a jemne pretrepte, aby sa spojila. Nechajte asi 30 minút marinovať všetko.

5. Marinované kotlety a cibuľu dajte na gril a povarte ich na uhlíkoch. Smažte z oboch strán 15 minút.

   

   Keď je sójový kebab uvarený, podávajte ho spolu s cibuľou

Banány s čokoládou

Aj na pikniku túžite po niečom sladkom a tento ovocný a čokoládový dezert je to, čo potrebujete.

Banány s marshmallows a čokoládou si zamilujú všetky sladké chute

Budete potrebovať:

• banány (podľa počtu osôb);
• 1 tabuľka čokolády;
• marshmallow;
• 100 g kokosových vločiek.

Pustíme sa do varenia.

1. Banány nakrájajte do stredu, aby vyzerali ako člny. Do rezu vložte kúsky marshmallow a čokolády.

   

   Na banánoch urobte rez a vložte marshmallow s čokoládou

2. Každý banán zabalíme do alobalu, dáme na gril a povaríme 5 minút.

3. Hotové banány odstavíme z alobalu, posypeme kokosom a podávame.

   

   Hotové banány môžeme posypať kokosom

Zistite, koľko nápadov na piknik je možné realizovať pomocou ovocia a zeleniny! Určite medzi našimi receptami nájdete také, ktoré oslovia vašu spoločnosť. Príjemné leto a nádhernú dovolenku prajem!