Tekvicový Kompót Na Zimu Ako Ananás: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Tekvicový kompót na ananás na zimu: blízkych prekvapíme lahodnou prípravou

Za hlavnú perlu v náhrdelníku na krku štedrej krásy jesene môžeme právom považovať tekvicu. Jasné ovocie má jemnú chuť a je silnou vitamínovou bombou, ktorú v zime všetci potrebujeme. Aby ste si počas chladného obdobia mohli vychutnať nádherné bobule, tekvica sa zberá na zimu. Dnes si povieme niečo o úžasnom tekvicovom kompóte pre ananás.

Postupný recept na ananásový tekvicový kompót na zimu

Vždy na jar zasial môj otec do svojej záhrady tekvicové semiačka. A na jeseň sme zbierali obrovské, slnkom ohriate, jasné plody. Úroda bola vždy veľkorysá, preto sme časť bobúľ rozdali priateľom a známym, na zimu sme ukryli nejaké tekvice v pivnici a zvyšok sme použili na prípravu rôznych chutných jedál. Najčastejšie boli tekvice nakrájané na veľké kúsky a pečené v rúre s cukrom alebo medom. Niekedy sa do sladkej kaše z prosa pridávala nastrúhaná tekvicová dužina. Raz na večierku som vyskúšal tekvicovú pochúťku, ktorú som miloval už od prvej lyžice. Úprimne povedané, spočiatku som nechápal, čo presne ponúkli majitelia domu ako dezert. V miskách ležali jantárové kocky buď ovocia, alebo zeleniny a ich chuť veľmi pripomínala ananás. Ako sa ukázalo, obyčajná tekvica zozbieraná na zimu podľa špeciálneho receptu je veľmi podobná exotickému ovociu.

Zloženie:

• 2 kg tekvicovej dužiny;
• 400 g kryštálového cukru;
• 3 lyžice. l. 9% octu;
• 2 litre vody;
• 2 vrecká vanilkového cukru.

Kroky varenia:

1. Olúpte a nalejte tekvicu.

   

   Na prípravu kompótu sa používa tekvicová dužina bez šupky a semien

2. Dužinu ovocia nakrájajte na úhľadné kocky alebo tyčinky.

   

   Elegantné kocky alebo tyčinky vyzerajú veľmi chutne

3. Vo veľkom hrnci privedieme vodu k varu, pridáme kryštálový cukor a vanilkový cukor, všetko dobre premiešame, aby sa rozpustili všetky kryštály.

   

   Vanilkový cukor je možné nahradiť vanilkovou alebo vanilkovou esenciou

4. Nalejte ocot do cukrového sirupu.

5. Nasekanú dužinu vložte do kastróla s vriacou tekutinou, znížte teplotu a kompót varte, kým tekvica nezmäkne.

   

   Čas varenia kompótu závisí od druhu tekvice

6. Vložte kompót do sterilizovaných nádob, zakryte sterilnými viečkami a zrolujte.

7. Zaváracie poháre otočte, zabaľte do deky alebo uteráka a nechajte vychladnúť.

   

   Otočením nádobiek hore dnom skontrolujte tesnosť kompótu

8. Skladujte svoje obrobky v pivnici alebo chladnej skrini.

   

   Tekvicový kompót na ananás - jasný, chutný a veľmi zdravý

Pre úspešnú prípravu tekvicového kompótu na ananás existuje niekoľko užitočných rád od skúsených hostesiek:

1. Najlepšie je použiť muškátové odrody tekvice na kompót pre ananás, pretože majú najjemnejšiu a najchutnejšiu dužinu.
2. Pre chutné uchovanie je potrebné zvoliť zrelé plody s pevnou dužinou a šupkou bez poškodenia.
3. Odrody tekvice maslovej sa varia veľmi rýchlo, zvyšok môže vyžadovať asi pol hodiny tepelného spracovania vo vriacej vode.
4. Ocot môže byť nahradený kyselinou citrónovou. Napríklad v tomto recepte, namiesto 3 lyžice. l. 9% octu bude potrebovať 1,5 lyžičky. kyselina.

Tekvicová dužina, ktorá nemá výraznú chuť a vôňu, dokonale absorbuje všetko, čo je vlastné iným produktom. Okrem vanilínu môžu chuť a arómu tekvicového kompótu pre ananás obohatiť nasledujúce prísady:

• kôra a šťava z citrusových plodov (citrón, pomaranč, limetka);
• Japonská dule;
• jablká;
• Ananásový džús;
• ananásový sirup;
• sušené klinčeky;
• škorica;
• kardamón.

Video: 2 recepty na tekvicový kompót na zimu

Skúšali ste niekedy tekvicový kompót na ananás? Radím vám, aby ste to urobili čo najskôr! Lahodný a zdravý dezert vám dá skvelú náladu, načerpá energiu a nabudí vás. Ak ste pochúťku poznali a viete, ako ju pripraviť na zimu, podeľte sa o svoje recepty s čitateľmi našej stránky. Dobrú chuť!