Recept Na Klasické Chrumkavé Vafle Vo Vaflovači

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Obľúbený domáci dezert: ako dieťa chrumkavé oblátky

Tenké, chrumkavé a chrumkavé vafle sú najlepšou pochúťkou vôbec! Nikomu neostane ľahostajné také pečivo. Vafle budú vhodné ako príloha k čaju alebo káve, ako dezert alebo základ pre koláč alebo slamky s náplňou. Chrumkavé pečivo môže byť navyše skvelým nedeľným raňajkám, na ktorom sa môžete stretnúť s rodinou.

Obsah

• 1 Klasické chrumkavé oblátky ako v detstve

  1.1 Video: pečieme vafle na sovietskom vaflovači so Svetlanou Vasilyevou

• 2 mliečne oblátky so škoricou

  2.1 Video: vafle s mliekom od Eleny Ariny

• 3 Supertenké vafle bez mlieka a vajec

  3.1 Video: Vegetariánske melasové oblátky

• 4 nesladené syrové oblátky

  4.1 Video: Chrumkavé vaflové lupienky

Klasické chrumkavé oblátky ako v detstve

Tento osvedčený sovietsky recept je úplne prispôsobený na pečenie vaflí v konvenčnej elektrickej vaflovej žehličke. Chrumkavé tenké pečivo s bohatou vanilkovo-krémovou arómou vás vráti späť do detstva.

Nenahrádzajte margarín maslom, pretože tým oblátky zhoršia

Produkty:

• 5 vajec;
• 1 šálka cukru;
• 200 g masla;
• 180 g múky;
• 1 vrece vanilkového cukru;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej.

Recept na výrobu klasických vaflí:

1. Mäkké maslo vyšľaháme spolu s cukrom.

   

   Namiesto cukru môžete použiť práškový cukor, takže šľahanie základu na cesto bude trvať menej času.

2. Do základu na cesto pridáme vajcia, cukor a vanilkový cukor a potom miešame.

   

   V tejto fáze nemusíte biť základňu na cesto.

3. Múku preosejeme do samostatnej nádoby.

   

   Preosievanie múky dodáva pečivu vzdušnosť

4. Po lyžiciach vmiešajte múku do tekutého základu, dôkladne za stáleho miešania kuchárskou metličkou.

   

   Postupným pridávaním múky sa zabezpečí, že cesto nebude mať hrudky

5. Cesto vymiesime dohladka.

   

   Hustota pre vafle by mala byť ako pre palacinky

6. Predhrejte elektrickú vaflovú žehličku a pečte vafle, pričom pracovný povrch zariadenia namažte trochou oleja.

   

   Na namazanie vaflového žehličky je vhodné použiť kefu na varenie

Vafle podľa tohto receptu sú veľmi chrumkavé a aromatické.

Ak chcete pri pečení získať oplátky s malým priemerom, musíte použiť najviac jednu čajovú lyžičku cesta

Toto cesto tiež robí skvelé chrumkavé kornútky na zmrzlinu.

Video: pečieme vafle na sovietskom vaflovači so Svetlanou Vasilyevou

Mliečne oblátky so škoricou

Pridaním mlieka do cesta získajú oblátky výraznú mliečnu chuť, ktorú obľubujú najmä deti. Aromatická škorica urobí z chrumkavej vafle samostatný dezert, ktorý nevyžaduje pridanie sladkej smotany alebo ovocnej omáčky.

Je lepšie zvoliť mlieko s vyšším obsahom tuku (3,5 - 4%), takže chuť oblátok bude výraznejšia

Produkty:

• 100 g masla;
• 1 pohár mlieka;
• 2 vajcia;
• 2 šálky múky;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 3 lyžice. l. Sahara;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 0,5 lyžičky škorica;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej.

Inštrukcie:

1. Maslo rozpustíme.

   

   Na výrobu oblátok si vyberte nesolené maslo

2. Ochlaďte ju na izbovú teplotu a zašľahajte vajcia.

   

   V tejto fáze varenia nemusíte šľahať základňu na cesto.

3. Prilejeme mlieko a pridáme cukor a prášok do pečiva. Zmes premiešame lyžicou.

   

   Hojnosť vdolkov dodá vaflám bohatú chuť

4. Pridajte práškovú škoricu a premiešajte.

   

   Škorica musí byť použitá v uvedenom dávkovaní, jej prebytok môže hotovému pokrmu dodať horkosť

5. Preosiať múku.

   

   Preosiata múka umožňuje jeho nasýtenie kyslíkom, čo dáva cestu vzdušnú štruktúru

6. Cesto lyžicou vypracujeme.

   

   Tento recept neznamená šľahanie cesta mixérom.

7. Po zahriatí vaflovú žehličku namažte jej pracovnú plochu olejom a pečte vafle.

   

   Snažte sa pri pečení nepridávať príliš veľa cesta, inak oblátky stratia chrumkavosť

Mliečne oblátky sú tenké a majú výraznú škoricovú príchuť.

Mliečne oblátky sa pečú veľmi rýchlo, jednej vafle to trvá iba 30 sekúnd

Z takýchto vaflí môžete pripraviť rýchly koláč, ktorý vrstvíte domácim krémom alebo obyčajným vareným kondenzovaným mliekom.

Na vaflový koláč použite hustý krém alebo inú plnku, aby vafle po okrajoch nestratili svoju krehkosť.

Video: oblátky s mliekom od Eleny Ariny

Super tenké oblátky bez mlieka a vajec

Tento recept je trochu neobvyklý v tom, že sa v ňom nepečie. Obsah kalórií v týchto vaflách je znížený a je iba 275 kalórií na 100 g. Takéto pečivo môžu jesť vegetariáni a vegáni. Chrumkavá chuť poteší tých, ktorí sú zvyknutí na tradičné recepty na pečivo.

Zloženie:

• 180 g pšeničnej múky;
• 50 g kukuričnej múky;
• 180 ml vody;
• 3 lyžice. l. Sahara;
• 70 ml rastlinného oleja;
• 1 vrece vanilkového cukru;
• 0,5 lyžičky soľ.

Recept:

1. Do misy preosejeme pšeničnú múku.

   

   Veľké sito pomôže preosiať múku rýchlo a bez hrudiek.

2. Pridajte kukuričnú múku.

   

   Kukuričná múka v tomto recepte na vafle mu dodáva chrumkavosť a pekný žltý odtieň.

3. Nalejte do teplej vody (35–37 ° С) a premiešajte.

   

   Teplá voda pomôže lepku v múke napučať

4. Potom pridáme maslo, cukor, vanilkový cukor a soľ.

   

   Ako rastlinný olej môžete použiť slnečnicový alebo kukuričný olej.

5. Cesto vidličkou dôkladne premiešajte, odstráňte hrudky.

   

   Po premiešaní nechajte vaflové cesto stáť 20 - 30 minút, počas ktorých múka absorbuje vodu a olej

6. Vaflovač zohrejte a vymastite maslom a upečte kukuričné oblátky.

   

   Cesto s prídavkom kukuričnej múky sa rýchlo pripaľuje, preto vafle nedržte dlho, bude stačiť 15 - 20 sekúnd

7. Toto cesto sa dá rýchlo a ľahko vyvaľkať na chrumkavé valčeky.

   

   Kukuričné oblátky bez mlieka a vajec sú jasné, chrumkavé a s tvarohovou arómou

Na sviatočný stôl často pripravujem také tubičky s občerstvením s rôznymi náplňami. Vafle naštartujem tesne pred podávaním, aby nestratili svoju lahodnú chrumkavosť. Ako plnivo je veľmi úspešná kombinácia jemne nakrájaného tuniaka, varených vajec a nakladaných uhoriek. Veľmi chutné sú aj chrumkavé oblátky s nastrúhaným syrom, cesnakom a bylinkami.

Video: Vegetariánske melasové vafle

Nesladené syrové oblátky

Tieto vafle majú neuveriteľnú chuť a šialenú chrumkavosť. Lákavá aróma syrových vaflí nenechá nikoho ľahostajným. Majte však na pamäti, že tento recept vyžaduje presne tvrdý syr, tavený syr nebude fungovať kategoricky.

Vyberte syr na výrobu vaflí s jasnou a bohatou chuťou

Produkty:

• 0,5 šálky mlieka;
• 1,5 šálky múky;
• 200 g masla;
• 3 vajcia;
• 100 g syra;
• 1 lyžička soľ;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej.

Recept na syrové vafle:

1. Syr nastrúhame na strednom strúhadle.

   

   Na mletie syra je vhodné aj malé strúhadlo.

2. Maslo rozpustíme za stáleho miešania.

   

   Na miernom ohni rozpustíme maslo, nenecháme ho pripáliť

3. Vajcia rozšľahajte v miske pomocou mixéra.

   

   Na výrobu vaflí vyberte vajcia so svetlým žĺtkom

4. Spojte maslo, vajcia, soľ a múku.

   

   Do cesta pridávajte múku postupne, aby neboli hrudky.

5. Prilejte mlieko pri izbovej teplote a premiešajte celú hmotu, až kým nebude hladká.

   

   Vaflové cesto sa ukáže ako žlté a s chutnou syrovou arómou

6. Pečieme chrumkavú pochúťku pomocou dobre vyhriatej maslovej vaflovej žehličky.

   

   Chuť syrových vaflí poteší každého - dospelých i deti

Zo syrových vaflí sa dá pripraviť snackový koláč. Musí sa zhromaždiť bezprostredne pred podávaním, inak koláče stratia svoju neskutočnú chrumkavosť. Ako plnidlo môžete použiť zmes nadrobno nakrájanej šunky, strúhaných vajec a zmes majonézy a kyslej smotany. Dobre dopadne aj taký koláč s náplňou z roztlačeného konzervovaného tuniaka, byliniek a tatárskej omáčky. Môžete tiež potrieť syrové vafle šľahaným tvarohom s kyslou smotanou, bylinkami a cesnakom.

Video: chrumkavé vaflové lupienky

Vafle sú celkom lacný dezert, ktorý nevyžaduje použitie drahých surovín. Varenie trvá veľmi málo času a výsledok poteší všetkých členov domácnosti.