Rýchle Lístkové Cesto Za 15 Minút - Recept

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Expresný recept: rýchle lístkové cesto pripravíte za 15 minút

Mnoho ľudí si myslí, že výroba domáceho lístkového cesta je veľmi dlhý a namáhavý proces. Existuje však recept, ktorý zvládnete za 15 minút, nie viac. Cesto sa ukáže ako vynikajúce - vzdušné, vločkovité, s jemnou arómou masla. Je dôležité, aby si varenie vyžadovalo najbežnejšie výrobky, ktoré sa predávajú v každom obchode s potravinami.

Rýchle lístkové cesto za 15 minút

Pred začatím varenia sa musíte rozhodnúť, na čo sa cesto použije. Ak sa chystáte piecť nesladené pečivo, potom už môžete len ťažko pridávať cukor. Pokiaľ však ide o koláče alebo ovocné lupienky, bude potrebné zvýšiť dávku cukru. Mimochodom, ak namiesto bežného cukru pridáte trstinový cukor, cesto získa počas pečenia karamelovú príchuť a ďalšiu chrumkavosť.

Výrobky na výrobu rýchleho lístkového cesta:

• 600-650 g pšeničnej múky;
• 100 g masla;
• 1 pohár ľadovej vody
• 1 vrecko prášku do pečiva;
• 1 lyžička soľ bez šmýkačky;
• 1 lyžička cukor na slané pečivo a 2 lyžice. l. pre sladké výrobky.

Recept:

1. Preosejte pšeničnú múku.

   

   Preosievanie múky dodáva pečivu vzdušnosť

2. Zmäknite maslo pri izbovej teplote.

   

   Maslo vyberte z chladničky 1 hodinu pred prípravou cesta.

3. Pšeničnú múku zmiešame s cukrom, práškom do pečiva a soľou.

   

   Múku s cukrom a soľou môžeme zmiešať vareškou

4. Potom do nej pridajte ľadovú vodu.

   

   Ľadová voda je nevyhnutná na zjemnenie lepku v múke

5. Vypracujte elastické cesto bez hrudiek.

   

   Ľahko vidličkou vypracujte cesto

6. Vyvaľkáme ho na tenkú vrstvu s hrúbkou 5 mm. Takéto valcovanie zaručuje chrumkavosť lístkového cesta.

   

   Aby ste zabránili prilepeniu valčeka na cesto, namažte jeho povrch rastlinným olejom

7. Celý povrch cesta vymastíme maslom. Potom ho zrolujte do tesného valčeka a zovrite ho tak, aby sa neotočil. Vložte ho na 10 minút do mrazničky, potom ho vyberte a znova vyrolujte.

   

   Čím je rolka cesta a masla pevnejšia, tým viac vrstiev bude mať hotové pečenie

Vďaka prášku do pečiva je cesto nadýchané a maslo každú vrstvu zasýti. Pri pečení cesto výrazne zväčší svoj objem, čo zaručuje výrobkom z neho chutný vzhľad.

Domáce kvasnicové cesto stočené do rolády by sme mali skladovať v mrazničke

Video: rýchle lístkové cesto z Maryany

Celá moja rodina miluje lístkové cesto. Nedeľné ráno sa takmer vždy začína chutnými raňajkami, ku ktorým podávam obláčiky s jablkami alebo marhuľami. Nakúpené cesto však výrazne zasiahne vrecko, navyše takmer všetci výrobcovia používajú vo svojom zložení palmový olej a jeho frakcie. Samostatne pripravené lístkové cesto ma poteší prirodzenosťou a hospodárnosťou. Okrem toho je pripravený mega-rýchly - 15 minút, a máte hotovo!

Po zvládnutí jednoduchého a rýchleho receptu na domáce cesto môžete svoju rodinu rozmaznávať lahodnými lupienkami a koláčmi. Ak zdvojnásobíte záložku výrobkov, potom môže byť časť cesta zmrazená pre ďalšie použitie. Toto lístkové cesto je oveľa lepšie ako kupované, pretože neobsahuje palmový olej a ďalšie pochybné prísady.