Recepty Na Pizzu V Rúre Doma: Aké By Malo Byť Cesto, Prehľad Lahodných Omáčok A Náplní, Fotografie A Videá O Tom, Ako Variť

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Rovnako ako v Taliansku: originálne recepty na prípravu domácej pizze v rúre

Kto nevie, čo je to pizza?! Táto chutná palacinka so zlatohnedou kôrkou, bohatou paletou chutí a jemným strečovým syrom je známa v ktorejkoľvek krajine na svete. Je pravda, že znalci ubezpečujú, že najlepšie je dopriať si ich v Taliansku - hovorí sa, že „pravú“pizzu možno ochutnať iba tam. Ale ísť do Talianska trvá dlho a nie každý si to môže dovoliť, ale slávnu taliansku pochúťku si môžete uvariť v rúre podľa postupnosti receptu aj doma. Stačí chladničku prevrátiť a určite v nej nájdete všetko, čo potrebujete.

Obsah

• 1 História pizze
• 2 Ako a s čím podávať talianske jedlo

• 3 tajomstvá najlepšieho testu

  • 3.1 Kvasinky na vode
  • 3.2 Video: mliečne cesto bez droždia

• 4 Aká by mala byť omáčka

  • 4.1 Klasická paradajka
  • 4,2 krémová
  • 4.3 Syrová horčica
  • 4.4 Video: bešamelová omáčka na pizzu vo vidieckom štýle
• 5 1 000 a 1 náplň

• 6 Ako si doma pripraviť pizzu - recepty na pečenie krok za krokom

  • 6.1 Klasická taliančina
  • 6,2 Margarita
  • 6.3 Video: pizza 4 sezóny
  • 6,4 4 syr
  • 6,5 feferónky
  • 6.6 Video: Seafood Pizza
  • 6.7 Rustikálne
  • 6,8 Zeleninová
  • 6.9 Video: Sladká pizza

História pizze

Podľa legendy pizzu „vymyslel“chudobný neapolský rybár, v ktorého dome nezostalo jedlo pre návrat jej manžela z plavby, až na pár hrstí múky, plátok syra a chvost klobásy. Aby nestretla svojho milovaného manžela so zvyškami, žena rýchlo vymiesila z múky a vody koláč, hodila na ňu nasekanú klobásu a na ňu paradajku získanú zo záhrady, všetko posypala syrom, pridala pár listov zelene a poslal všetko do rúry. Spokojný bol nielen manžel, ktorý sa vrátil domov, ale aj tisíce Talianov, pre ktorých sa toto jedlo rýchlo stalo obľúbenou pochúťkou i neoficiálnym symbolom Talianska.

Samozrejme, nejde o nič iné ako legendu. V skutočnosti ľudstvo objavilo známe koláče s rôznymi plnkami už dávno - oveľa skôr, ako sa zrodil Neapol a samotné Taliansko v jeho modernej podobe. Historici nachádzajú zmienky o „predkoch“pizze vo zvitkoch pochádzajúcich z čias Perzskej ríše, v rukopisoch starovekého Egypta, v dialógoch slávneho gréckeho Platóna, rímskych kulinárskych knihách a niektorých škandinávskych prameňoch. Podľa povestí sa skamenené bochníky so zvyškami jedla, ktoré sa na nich upiekli, našli dokonca aj na ruinách slávnych Pompejí!

Skutočná popularita a vzhľad blízky tomu, na čo sme zvyknutí, si však pizza získala až v 17. - 18. storočí. Pravda, stále to bolo jedlo chudobných, ktorí jedli horúce plátky posypané syrom priamo na ulici, keďže dnes jeme rýchle občerstvenie. Ale stalo sa čoraz populárnejším. No s príchodom prvých pizzerií sa všetko vôbec vydarilo a pizza sa najskôr dostala až k stolom zámožných domov - zjedli ju dokonca aj králi! - a potom úplne začal dobývať svet. Dnes bude mimoriadne ťažké nájsť krajinu, kde by toto jedlo nebolo známe a milované.

Ako a s čím podávať talianske jedlo

Koláče s plnkou sú ľudstvu známe od nepamäti

Vo všeobecnosti pizza nepotrebuje žiadny sprievod. Toto je úplne nezávislé a uspokojujúce jedlo - nie je potrebné ho dopĺňať. Praví gurmáni však odporúčajú nezanedbávať niektoré zaujímavé kombinácie chutí.

1. Ľahké čerstvé zeleninové šaláty budú vynikajúcim doplnkom pikantnej omáčky a údenej klobásy plnené feferónkami (alebo inou mäsovou pizzou). Uistite sa, že v nich nie je mäso alebo majonéza, inak sa pokrm ukáže ako príliš ťažký. Šalátové listy, zelenina, olivový olej - to je všetko.
2. Červené suché alebo polosuché víno. Toto je vlastne klasika, najmä ak sa rozhodnete pre taliansky ušľachtilý nápoj.
3. Prírodná limonáda, alebo skôr voda zmiešaná s niekoľkými lyžicami citrónovej šťavy. Neublíži si vychutnať chuť svojho obľúbeného jedla, ale naopak, urobí ho lahodnejším. Pamätajte, že sladké „šumivé“s touto úlohou sa vyrovná oveľa horšie.

Tajomstvá najlepšieho testu

Dávno sú preč časy, keď sa základ najslávnejšieho talianskeho jedla pripravoval výlučne z múky a vody. Dnes môže byť cesto na pizzu čokoľvek: droždie a nafúknuté, tenké a nadýchané, chrumkavé a mäkké, zmiešané s kefírom, vajcami, majonézou, kyslou smotanou, tvarohom a dokonca … pivom.

Cesto by malo byť tenké, ale husté

Čokoľvek vás však priťahuje viac - experimentovanie s novými príchuťami alebo osvedčenými klasikami - mali by ste na test vyberať produkty s mimoriadnou opatrnosťou.

1. Múka. Mal by byť jemne zomletý, vyrobený z tvrdej pšenice a s vysokým obsahom lepku (bielkovín) - najmenej 12-14%. Len z takejto múky sa získa skutočne elastické a stredne jemné cesto, ktoré nemôže pod plnkou navlhnúť, udržať daný tvar a pri pečení stúpať.
2. Kvasinky. Môžete tiež použiť suchú, zabalenú v plochých vreciach, ale na „pravú“pizzu si kuchári radšej vezmú „živý“výrobok. Nejde však o zásadnú otázku.
3. Soľ. Mnoho ľudí si myslí, že táto prísada je v ceste nadbytočná, pretože náplň, ktorá už často obsahuje dostatok soli, dodá pizzi hlavnú chuť. Ďaleko od toho! Pravá pizza nie je vôbec náhodná mišmaša výrobkov, ale vážne jedlo, pri ktorom sú overené a vyvážené všetky pomery a základ je ideálne kombinovaný s náplňou a omáčkou. Ak sa ukáže, že je príliš nevýrazný, chuť hotového jedla už nebude taká bohatá.

Kvasinky na vode

Pre jeden z najjednoduchších receptov na cesto na pizzu budete potrebovať:

• voda - 250 g;
• múka - 300 g;
• droždie - 20 g čerstvých alebo 4 g suchých;
• rastlinný olej (samozrejme, najlepšou voľbou je olivový olej!);
• cukor - 1 lyžička;
• soľ - 0,25 lyžičky

Varenie.

1. Vodu mierne zohrejeme. Nemalo by to byť horúce, iba teplé.

   

   Voda by mala byť teplá, nie horúca

2. Rozpustite v ňom cukor, olej a soľ. Na záver do vody pridajte rozdrobené droždie, výsledné cesto zakryte čistým uterákom a nechajte ho stáť na teplom mieste, kým sa na povrchu neobjaví pena.

   

   Začali fungovať droždie

3. Začnite miesiť cesto, do ktorého po častiach pridávajte múku.

   

   Bolo by lepšie preosiať múku

4. Toto by sa malo robiť, kým sa výsledná elastická hmota prestane lepiť na vaše ruky a nezíska hladkosť a pružnosť.

   

   Cesto by malo byť hladké a pevné.

5. Cesto stočte do guľky a nechajte ho ešte hodinu alebo dve pod mierne vlhkým uterákom odležať.

   

   Cesto necháme ešte trochu kysnúť

6. Cesto rozdeľte na kúsky s hmotnosťou asi 200 g a každé na pomúčenej ploche stola vyvaľkajte na koláč s priemerom asi 30 - 40 cm. Alebo, čo je viac v súlade s klasickým receptom, premiesite rukami a pohybujte od stredu k okraje a po obvode tvoria malú stranu.

   

   Papier na pečenie zabráni spáleniu pizze

Video: mliečne cesto bez droždia

Aká by mala byť omáčka

Ak sa pokazíte s náplňou, dobrá omáčka to napraví. Pokiaľ ale omáčku pokazíte, pizze nič nepomôže - môžete ju okamžite poslať do koša a pustiť sa do ďalšej. Takže táto fáza vyžaduje od kuchára osobitnú starostlivosť.

Najprv sa však musíte rozhodnúť, akú omáčku chcete vo svojom mini-majstrovskom diele vidieť.

Klasická paradajka

V žiadnom prípade ho nenahrádzajte bežným kečupom! Bude to úplne iné. Lepšie je zvoliť si voľnú hodinu, pripraviť viac omáčky pre budúce použitie a potom ju naliať do plechoviek a zamraziť. Keď sa nabudúce chystáte piecť pizzu, nevyhnutná ingrediencia bude vždy po ruke.

Budete potrebovať:

• paradajky, čerstvé alebo konzervované - 200 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• polovica stredne veľkej cibule;
• olivový olej - 10 ml;
• oregano - 0,5 lyžičky;
• čierne korenie;
• soľ.

Varenie.

1. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno.

   

   Cibuľa a cesnak dodajú omáčke potrebné korenie.

2. Obe osmažte na olivovom oleji v hrnci s ťažkým dnom. Toto by sa malo robiť, kým sa cibuľa nestane priehľadnou.

   

   Ak nie je vhodný kastról, použite panvicu na jednu stranu

3. Z paradajok odstráňte šupku. Na to bude treba čerstvú zeleninu zaliať vriacou vodou, s konzervovanou zeleninou si však ľahko poradíte. Dužinu nechajte prejsť mixérom.

   

   Paradajky nakrájajte na veľké kúsky, ktoré sa tak ľahšie zomelú.

4. Znížte teplotu pod hrncom s cesnakom a cibuľou na minimálnu teplotu a vložte do nej paradajky. Všetko dochutíme cukrom, čiernym korením a oreganom.

   

   Ak používate čerstvé oregano, pridajte ho na úplný koniec varu

5. Budúcu omáčku duste 20 - 30 minút, nezabudnite ju pravidelne miešať pomocou drevenej lopatky. Nakoniec posolíme, hrniec odstavíme z ohňa a ochladíme. A potom použite omáčku podľa pokynov.

   

   Omáčka čaká v krídlach

Krémová

Ak nemáte veľmi radi paradajky, stavte na hustú krémovú omáčku. Je obzvlášť vhodný na vegetariánsku pizzu s množstvom zeleniny a na všetky hubové plnky.

Budete potrebovať:

• silný krém (najmenej 20%) - 200 g;
• múka - 1 polievková lyžica. l;
• maslo - 1 polievková lyžica. l;
• čierne korenie;
• soľ.

Varenie.

1. Múku dobre preosejte. Je lepšie to urobiť dvakrát, aby ste dosiahli zaručene kvalitný výsledok.

   

   Hrudky sem nepatria

2. Na suchej panvici osmažte múku do zlatista.

   

   Múka by mala byť mierne zhnednutá

3. Pridáme maslo.

   

   Už začína pripomínať omáčku

4. Po pár minútach pridajte smotanu. Nezabudnite omáčku premiešať, aby sa nespálila.

   

   Dajte pozor, aby omáčka nebola príliš prepečená a začala hustnúť - odstavte zo sporáka

5. Po 2 - 3 minútach osolíme, okoreníme, omáčku odstavíme a ochladíme.

   

   So zeleninou najlepšie funguje biela omáčka

Syrová horčica

Táto omáčka je stvorená pre tých, ktorým v klasickom korení chýba pikantnosť. Pre neho budete potrebovať:

• kyslá smotana - 200 g;
• syr - 100 g;
• vajíčko - 4 ks.;
• horčicový prášok - 1 lyžička;
• olivový olej - 2-3 lyžice. l;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica l;
• čierne korenie;
• soľ.

Varenie.

1. Oddelíme bielka od žĺtkov. Používajte bielkoviny podľa vlastného vkusu, v tomto recepte nie sú potrebné. Žĺtky potrieme maslom a horčicou do hladka.

   

   Vyberte si, čo sa vám viac páči - tradičná malta alebo mixér?

2. Do horčicovo-žĺtkovej hmoty vmiešame kyslú smotanu a korenie. Opäť všetko dobre potrieme.

   

   Po pridaní kyslej smotany paličku odstavte a chyťte metličku alebo vidličku

3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

   

   Celá chuť tejto omáčky je v dobrom syre!

4. Nalejte omáčku do hrnca, preložte na mierny oheň alebo do vodného kúpeľa a pridajte syr.

   

   Vo vodnom kúpeli bude omáčka menej pravdepodobne horieť

5. Omáčku za stáleho miešania v hrnci uvaríme drevenou varechou do hladka, potom ju odstavíme zo sporáka a ochladíme.

   

   Možno podávať

Video: bešamelová omáčka na pizzu vo vidieckom štýle

1 000 a 1 náplň

Chudobná manželka rybára si nemohla dovoliť prejsť cez potraviny: to, čo sa našlo v špajzi, išlo do výplne. V tejto veci však budete musieť byť trochu prieberčivejší, pretože nie všetky ingrediencie, ktoré dávame do pizze, sú navzájom spojené. Ak nie ste majstrom esa, ktoré uchopilo všetky jemnosti kulinárskeho umenia, je prvýkrát lepšie opustiť príliš odvážne experimenty a držať sa jedného z tradičných receptov. Takže sa určite nebudete mýliť.

Príklady úspešných kombinácií:

1. Pre jedákov: mleté mäso zmiešané s čerstvými bylinkami, nakrájanou cibuľou a pálivou omáčkou.
2. Pre jedákov hydiny: Kuracie kúsky, paprika, špargľa, nakladaná uhorka a pesto omáčka.
3. Pre tých, ktorí majú radi klobásu: saláma s paradajkami a syrom.
4. Pre milovníkov rýb: losos s kôprom, dijonská horčica a cibuľa.
5. Pre tých, ktorí nemôžu žiť bez morských plodov: mozzarella, paprika, krevety, kalamáre a kapary.
6. Pre vegetariánov: šampiňóny vyprážané so smotanou a cibuľou.
7. Pre milovníkov syra: plátky obľúbeného produktu rôznych odrôd, plnené vajcami, rozšľahané s mliekom.
8. Pre lakto vegetariánov: Červené fazuľové alebo humusové pyré v konzerve, kukurica a tenké krúžky červenej cibule.
9. Pre znalcov klasiky: syr feta so smaženým špenátom a vajcami.
10. Pre labužníkov a pre tých, ktorí majú chuť na sladké: jemná ricotta, šťavnatá hruška a sladký med.
11. Pre tých, ktorí majú hlad: zemiaky s hubami a mäsom.

12. Pre fanúšikov zeleniny: paradajky, baklažán, paprika, cibuľa a mozzarella.

    

    Existuje nespočetné množstvo topingov na pizzu - neexistuje spôsob, ako vymenovať všetky

Nesnažte sa v každej pizze vytvoriť kaleidoskop zo všetkých druhov náplní. 3-4 komponenty vyrazia a vzájomne si rozjasnia chuť, 5-6 premení pokrm na hodgepodge. A ešte jedna dôležitá poznámka! Pri ukladaní náplne na vrch základne to nepreháňajte. Nekúľate kulebyaku, ale robíte pizzu, v ktorej môže byť vrstva chutnej plnky nanajvýš dvakrát hrubšia ako cesto. Chuť a príjemné chrumkanie podstavca by sa nemalo stratiť za hromadou jedla, ktorá je na ňom naskladaná.

Ako si pripraviť pizzu doma - recepty na pečenie krok za krokom

Cesto je pripravené, omáčka bublá na sporáku, vyžarujú z neho ústa zlievajúce arómy, ingrediencie do plnky sú načrtnuté … Je to len málo: pozbierajte a upečte pizzu, aby bola vaša rodina nezabudnuteľnou večerou. Ako by sme sa k nim dnes takto správali?

Klasický taliansky

Táto pizza je najlepším miestom, kde sa môžete zoznámiť s jednou z hlavných atrakcií talianskej kuchyne. Je pripravený veľmi jednoducho, takže nespôsobuje ťažkosti ani začiatočníkom a má ho rád takmer každý. Ibaže možno pre vegetariánov.

Budete potrebovať:

• základ na pizzu - 1 ks;
• paradajková omáčka - 3-4 lyžice. l;
• paradajky - 2 ks.;
• klobása - 70 g;
• Parmezán alebo akýkoľvek iný syr - 30 g;
• olivy a olivy - každá asi 30 g;
• šampiňóny - 50 g;
• olivový olej.

Varenie.

1. Plech vyložíme papierom na pečenie alebo mastnotou rastlinným olejom a potom naň položíme pripravenú vrstvu cesta. Niektorí kuchári odporúčajú predhriať rúru a vložiť do nej na pár minút „holý“základ na pizzu, aby začne pomaly stúpať. Len sa uistite, že to vopred nevyschne a nedrstí sa.

   

   Dôležité! Ak začnete skladať pizzu na stôl, neprenesiete ju na plech.

2. Základ natrieme paradajkovou omáčkou. Aby ste si to uľahčili, začnite od stredu a špirály smerom k okrajom.

   

   2-3 lyžice sú viac než dosť na pokrytie celej vrstvy

3. Paradajky nakrájame na kolieska.

   

   Nerobte plátky príliš hrubé

4. Klobása - kocky.

   

   Najčastejšie sa do pizze dáva údená klobása, môžete sa však sústrediť iba na svoju chuť

5. Huby - s plastmi.

   

   Ak nemáte radi huby, nahraďte ich cuketami

6. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo, ak používate mozzarellu, nakrájajte na tenké kocky. A môžete zmiešať obe odrody - ukáže sa to ešte chutnejšie.

   

   Nie je zvykom strúhať mozzarellu

7. Na základ rozložíme paradajky, klobásu a šampiňóny a posypeme vrstvou syra.

   

   Odstúpte od okrajov o 1,5-2 cm

8. Váš „polotovar“posypte olivovým olejom, vložte do rúry vyhriatej na 200 ° a nechajte podľa hrúbky vyvaľkaného základu piecť 10 - 20 minút.

   

   Čas ochutnať maškrtu

Margarita

Ak vás zaujímajú sofistikovanejšie chute, dajte si pozor na pizzu, pomenovanú po manželke talianskeho kráľa Margarite Savojskej - alebo tak hovorí legenda. Okrem toho, že ona (samozrejme pizza, nie kráľovná) prekonáva všetky rekordy popularity vo svete a je povinná v ponuke všetkých sebaúctových pizzerií, kombinácia bazalky, šťavnatých paradajok a mozzarelly sama o sebe vyvoláva asociácie. s krajinou olivových hájov, špagiet a padajúcich veží, takže sa vo vašej kuchyni bude vznášať duch skutočného Talianska.

Budete potrebovať:

• základ na pizzu - 1 ks.
• paradajky - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• olivový olej - 3 lyžice l;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• paradajková omáčka - 3 lyžice. l;
• čerstvá bazalka;
• korenie;
• soľ.

Varenie.

1. Pizza základ položte na plech zaliaty olivovým olejom a potrite omáčkou.

   

   Pre Margaritu je vhodná iba paradajková omáčka

2. Paradajky nakrájame na tenké plátky.

   

   Klasická Margarita bez paradajok? Nikdy!

3. Prejdite cesnakom cez lis.

   

   Neskôr ich pre väčšiu chuť posypete pizzou.

4. Mozzarellu nakrájame na tenké tyčinky alebo kocky.

   

   Niekedy sa na pizzu kladú malé guľky mozzarelly bez toho, aby sa krájali

5. Na cesto poukladáme nakrájané paradajky, posypeme cesnakom, korením a soľou, posypeme syrom a nakoniec pridáme listy bazalky.

   

   V tejto fáze môžete pridať svoje obľúbené suché korenie - napríklad sadu provensálskeho korenia

6. Pošlite pizzu do rúry predhriatej na 200 ° a pečte do zlatista na bočnej strane cesta - teda 10 - 15 minút.

   

   Privolajte jedákov!

Video: pizza 4 sezóny

4 syr

Ak vám chutila klasická pochúťka s parmezánom a mozzarellou, potom vás táto pochúťka poteší. Bohatá kombinácia chutí z rôznych druhov syrov, krémová jemnosť omáčky a chrumkavé cesto vytvárajú lahodnú kombináciu. Sklamaní nebudú ani tí, ktorí si boli stále istí, že pizza bez klobásy a mäsa vôbec nie je pizza.

Budete potrebovať:

• základ na pizzu - 1 ks;
• biela omáčka - 100 ml;
• Syr Mozzarella - 300 g;
• Syr Ricotta - 200 g;
• Syr čedar - 100 g;
• Syr Pecorino Romano - 50 g.

Ak máte problém s nájdením syra Pecorino, nahraďte ho rovnakým parmezánom. Nezabúdajte však, že Pecorino má oveľa výraznejšiu chuť, takže náhrada nebude celkom ekvivalentná. Okrem toho je tu plesňový syr viac ako vhodný, ak ste znalcom tohto produktu.

Varenie.

1. Pripravené cesto na pizzu poukladáme na vysypaný plech a potrieme tenkou vrstvou omáčky.

   

   Dobre uvarená omáčka nebude riedka

2. Syr Čedar nastrúhame.

   

   Vyberte si hrubé strúhadlo

3. Pecorino nakrájame na plátky.

   

   Pecorino je dosť tvrdý syr

4. Rozbite mozzarellu a Ricottu môžete lyžicou natrieť na cesto.

   

   Mäkká Ricotta sa ľahšie zvládne lyžičkou

5. Plátky syra rovnomerne rozložte po celej ploche pizze, okrem bočných strán.

   

   Vyzerá už vynikajúco

6. Pečte pizzu vo vyhriatej rúre na 200 ° po dobu 15–20 minút, kým sa plnka nerozpustí.

   

   Akonáhle je náplň rozpustená, môže sa pizza vybrať z rúry.

Feferónky

Tento pokrm dostal svoje meno podľa neobvykle pikantnej odrody salámy, ktorá je jednou z jeho povinných ingrediencií. A názov toho zase pochádza z talianskeho slova „pepper“- „pepe“. To nie je prekvapujúce, pretože v tejto pikantnej pochúťke je dostatok korenia! Niet divu, že v samotnom Taliansku znie druhé meno takejto pizze ako „diabolské“.

Na prípravu jedla „s leskom“budete potrebovať:

• základ na pizzu - 1 ks;
• omáčka, najlepšie červená, paradajková - 100 ml;
• 200 g pikantnej salámy;
• 200 g tvrdého syra;
• olivy alebo vykostené olivy - 20 - 25 ks;
• bazalka a oregano - štipka sušených bylín alebo malá hrsť čerstvých bylín.

Kto „má rád horké“a nebojí sa o žalúdok, môže do omáčky pridať štipku pálivej červenej papriky. A nezabudnite si dať osviežujúcu limonádu a ďalšie nápoje - pizza sa ukáže ako skutočne „pripekajúca“!

Varenie.

1. Posypeme plech na pečenie olejom, dáme naň pripravený základ pizze a potrieme omáčkou.

   

   Skutoční milovníci korenia pridávajú do omáčky aj do plnky korenie

2. Salámu nakrájame na tenké plátky.

   

   Typ salámy, ktorá dala meno pizze, sa vyznačuje vyšším obsahom korenia

3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

   

   Syr zjemní pikantnosť klobásy

4. Olivy nakrájame na kolieska.

   

   Hlavná vec je nájsť olivy alebo olivy bez kôstok

5. Ak syr zvyčajne korunuje skutočne hotovú pizzu, potom sa tu presunieme v opačnom poradí: najskôr na cesto rozložíme strúhaný syr, ktorý nepresahuje pár centimetrov po okraj, a potom si vezmeme klobásu a olivy.

   

   Ako vždy sa uistite, že náplň nevyčnieva za okraje.

6. Pečte pizzu v rúre predhriatej na 200 ° štvrťhodinu alebo trochu dlhšie - kým sa neobjaví hnedastá kôrka.

   

   Dajte pozor, aby ste sa nespálili!

Video: pizza s morskými plodmi

Dedina

Ak vás nadpis prinúti myslieť na jednoduchosť a bezduchosť, potom ste na omyle. Rustikálna pizza sa od svojich „komodít“líši prítomnosťou vynikajúcej hustej bešamelovej omáčky. A tiež skutočnosť, že v jeho náplni sú slanina a zemiaky, ktoré v skutočnosti naznačujú vidiecky život a jednoduché, ale výdatné večere.

Budete potrebovať:

• základ na pizzu - 1 ks;
• Syr Mozzarella - 80 g;
• šampiňóny - 50 g;
• slanina - 30 g;
• zemiaky - 50 g;
• cibuľa - 30 g;
• olivový olej;
• bešamelová omáčka;
• oregano, rozmarín.

Varenie.

1. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a osmažte na olivovom oleji do priehľadnosti.

   

   Bude stačiť 5 minút

2. Šampiňóny nakrájame na plasty a pridáme k cibuli.

   

   Ďalších 12-15 minút, a môžete pridať zemiaky

3. Olúpte zemiaky, nakrájajte na plátky a rovnakým spôsobom ich pošlite na cibuľu a huby. Panvicu prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania lyžičkou na panvici pražíme plnku, kým nie sú zemiaky jemné.

   

   Plnku preložíme na plech, aby rýchlejšie vychladol.

4. Slaninu nakrájame na stredne veľké kúsky.

   

   Úhľadné plátky budú pre jedákov ľahšie zvládnuteľné

5. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

   

   Aká pizza je bez tejto základnej zložky?

6. Cesto potrieme omáčkou.

   

   Krémová chuť bešamelu dokonale nastaví chuť zemiakov a húb

7. Na základ dáme plnku: zemiaky, šampiňóny, slanina, cibuľa, oregano, rozmarín.

   

   Zaujímavá možnosť: pečieme pizzu na panvici s odnímateľnou rukoväťou

8. A pizzu pečieme v rúre predhriatej na 200 ° 10-15 minút.

   

   Táto pizza môže ľahko nahradiť celé jedlo.

Zeleninové

Nie každý miluje mäso, ale to samozrejme nie je dôvod, aby ste si odopreli kúsok chutnej pizze. Stačí zvoliť náplň podľa vašich zásad a - voila! zeleninová pochúťka, ktorá dozrela podľa najlepších tradícií Talianska, je hotová.

Budete potrebovať:

• základ na pizzu - 1 ks;
• paradajková omáčka - 100 ml;
• Syr Mozzarella - 60 g;
• cuketa - 30 g;
• baklažán - 30 g;
• vykostené olivy - 20 ks.;
• Bulharský korenie - 30 g;
• cibuľa - 30 g;
• oregano;
• zázvor;
• olivový olej;
• soľ.

Varenie.

1. Olúpte cuketu a baklažán, nakrájajte na tenké plátky.

   

   Baklažán sa odporúča ponoriť do misky s vodou, aby sa odstránila horkosť

2. Cibuľu olúpte a nakrájajte.

   

   Vegetariánsku pizzu je možné okoreniť

3. Posypte panvicu olivovým olejom a osmažte na nej všetku zeleninu, pridajte trochu zázvoru a soľ.

   

   Vďaka zlatistej kôre je pizza ešte chutnejšia

4. Papriky nakrájajte zvlášť.

   

   Čím jasnejšie, tým chutnejšie

5. A olivy - v kruhoch.

   

   Pripravte pestrú zmes olív a olív

6. Syr nakrájajte podľa ľubovôle.

   

   Kocky, kruhy - aký je rozdiel? Hlavná vec je, že je vynikajúca!

7. Základ cesta potrieme na naolejovanom plechu červenou omáčkou.

   

   Len trochu viac a ste tam

8. Navrch natrieme všetku zeleninu, posypeme syrom a cez plnku hodíme čerstvé listy oregana. Pečieme pri teplote 200 stupňov 10-15 minút, kým nie je cesto hotové.

   

   Vegetariánska pizza chutí rovnako dobre ako ktorákoľvek iná pizza

Video: sladká pizza

Pizza si z nejakého dôvodu získala celosvetovú popularitu. Je dobrá za každých okolností: na priateľskom večierku, romantickom rande, rodinnej večeri, občerstvení pre slobodného mládenca, ako raňajky, obed alebo večera. Má veľa chutí - každý si medzi plnkami ľahko nájde tú, ktorá sa mu páči. A tiež si toto jedlo môžu občas dovoliť tí, ktorí sledujú postavu. Plátok klasickej talianskej pizze obsahuje napríklad 149 kalórií - teda o niečo viac ako tanier pohánkovej kaše. Nie je dnes dôvod na varenie známej pochúťky? Usporiadajte si domov mini výlet do slnečného Talianska, určite ho ocenia!