Je Možné Jesť Zemiaky A Cestoviny S Chlebom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Prečo nemôžete jesť cestoviny a zemiaky s chlebom

Medzi najčastejšie konzumované potraviny patria chlieb, cestoviny a zemiaky. Chlieb si ľudia vážia už dlho, nie nadarmo sa mu venuje veľa prísloví a porekadiel. Pokiaľ ide o cestoviny a zemiaky, variácie vašich obľúbených jedál sa neobmedzujú. Samostatne sa nehovorí veľa o výhodách týchto výrobkov, a najmä málo informácií o možnosti ich vzájomnej kombinácie.

Porovnanie populárnych výrobkov

Ak chcete zistiť, či je možné navzájom kombinovať výrobky, stojí za to zvážiť všetky výhody a nevýhody, výhody a škody každého z nich.

Výhody a škody na cestovinách

Výhody a škody na cestovinách sa môžu veľmi líšiť, tieto ukazovatele veľmi závisia od surovín, z ktorých je výrobok vyrobený. Najužitočnejšie sú tie, ktoré sú vyrobené z tvrdej pšenice, odborníci to dokonca nazývajú dobrou voľbou pre diétnu výživu. Existuje rozšírené presvedčenie, že cestoviny dodávajú telu iba jednoduché sacharidy, ale to zďaleka neplatí. Kvalitné výrobky sú vyrobené z tvrdej pšenice a slúžia ako zdroj mnohých užitočných látok:

• vitamíny skupiny B a E;
• minerály (draslík, sodík, fosfor);
• aminokyseliny (kyselina glutámová, leucín atď.).

Tieto cestoviny sú bohaté na vlákninu a komplexné sacharidy. Vďaka týmto dvom zložkám telo dlho nepociťuje hlad, a preto hladina cukru v krvi nestúpa. Negatívom je, že veľké množstvo vlákniny môže spôsobiť zápchu.

Výhody cestovín priamo závisia od surovín, z ktorých sú vyrobené

Pokiaľ ide o cestoviny z mäkkých odrôd pšenice, v mnohých európskych krajinách (najmä v Taliansku) je výroba týchto výrobkov jednoducho zakázaná a trestá sa zákonom. Okrem obsahu veľkého množstva škrobu a lepku sa nemajú čím pochváliť. Sú zle stráviteľné, zvyšujú hladinu cukru a prispievajú k strate tela.

Výhody a škody na zemiakoch

Výhody a škody na zelenine, ktorú milujú všetci, závisia hlavne od spôsobu prípravy:

• Vyprážané zemiaky, hranolky alebo hranolky sú pre organizmus málo prospešné, môžu viesť k negatívnym javom: priberanie na váhe, zvýšený cholesterol, zápaly v zažívacom systéme atď.

  

  Vyprážané zemiaky sú pre človeka najmenej zdravé

• Zemiaky pečené v rúre alebo varené v uniformách majú veľký prísun živín (vitamíny C, B6, draslík, fosfor, kyselina nikotínová atď.). Stojí za to vyzdvihnúť vlákninu, ktorá je nielen nevyhnutná pre normálne trávenie, ale tiež chráni ľudské telo pred rakovinou a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Výhody a škody na chlebe

V chlebe každého druhu je veľa užitočných komponentov:

• škrob;
• rastlinné bielkoviny;
• Vitamíny skupiny B;
• vláknina (najmä pri použití hrubej múky).

Mnoho ľudí miluje biele pečivo, ale kvôli obmedzenému zloženiu sa považuje za najmenej užitočné. Ostatné druhy (otruby, čierne) obsahujú ďalšie prísady, a preto sa považujú za cennejšie. Jesť veľa chleba prinesie veľa problémov s monotónnou stravou a nedostatkom fyzickej aktivity, človek sa začne zotavovať, vzniknú problémy s krvným cukrom a metabolizmom.

Je možné jesť zemiaky a cestoviny s chlebom

Ako môžete vidieť na vlastnostiach výrobkov, všetky obsahujú veľké množstvo vlákniny, rýchle alebo pomalé sacharidy (v závislosti od druhu suroviny). Ak kombinujete zemiaky a chlieb alebo cestoviny a chlieb, potom bude ľudské telo čeliť prebytku vlákniny. To má nasledujúce dôsledky: zvýšená tvorba plynov, bolesť, nadúvanie, hnačky. Samostatne stojí za zmienku vplyv škrobu, ktorý je bohatý na zemiaky a chlieb, na ľudské telo. Počas trávenia vytvára škrob pastovitú látku. Vo veľkom množstve blokuje malé klky v tenkom čreve, ktoré sú jednoducho nevyhnutné na asimiláciu užitočných prvkov, a preto vitamíny a mikroelementy začínajú chýbať. Ak zneužívate zemiaky, cestoviny a chlieb, potom telo očakáva zníženie imunity, intenzitu myšlienkového procesu, ako aj chronickú únavu.

Kompatibilita s glykemickým indexom

Ak vezmeme do úvahy otázku konzumácie chleba s cestovinami alebo zemiakmi, potom by sme nemali stratiť zo zreteľa taký ukazovateľ, ako je glykemický index potravín (GI). O ňom sa dozvedel po objavení doktora medicíny z Toronta Davida J. A. Jenkinsona. Ako vysvetľujú odborníci na výživu, glykemický index je indikátor, pomocou ktorého môžete odhadnúť rýchlosť, ktorou sa glukóza dostáva do krvi. Alebo inými slovami, ako rýchlo je konkrétny produkt absorbovaný v tele a spôsobuje pocit plnosti. K dispozícii je tabuľka produktov s indikátorom glykemického indexu každého z nich, kde sa glukóza berie ako štandard a rovná sa 100. Čím je indikátor vyšší, tým je produkt pre telo menej užitočný:

• Zemiaky varené rôznymi spôsobmi majú rôzne vlastnosti. Zemiaková kaša má veľmi vysoký index - 85–90 jednotiek. V prípade zemiakov varených v uniforme tento údaj dosahuje 65 jednotiek. Vyprážané zemiaky sú z hľadiska glykemického indexu najškodlivejšie spomedzi všetkých druhov varenia obľúbenej zeleniny. Jeho index je 111 jednotiek.
• Glykemický index pekárenských výrobkov sa tiež líši v závislosti od typu múky obsiahnutej v zložení: GI bieleho chleba je 95 jednotiek a ražného alebo otrubového chleba iba 50.
• Cestoviny sa podobne ako pekárne líšia z hľadiska ukazovateľov. Cestoviny z tvrdej pšenice - 50 jednotiek a mäkké - 85 jednotiek.

Varené zemiaky majú najnižší glykemický index zo všetkých spôsobov prípravy zeleniny.

Takže konzumácia cestovín s bielym chlebom alebo chlebom a smaženými zemiakmi predstavuje vysoké riziko významného zvýšenia hladiny cukru v krvi. Dlhodobé používanie takýchto výrobkov môže viesť k rozvoju cukrovky. Kombinácia rovnakých prísad, ale vyrobených zo zdravších surovín alebo šetrnejším spôsobom, nespôsobí významné poškodenie zdravia.

Samostatný systém napájania

Existuje samostatný kŕmny systém, ktorý je založený na teórii Herberta Sheltona. Je založený na myšlienke, že nie všetky jedlá je možné kombinovať do jedného jedla. Enzýmy produkované žalúdkom na trávenie rôznych potravín sa líšia. Vedec okrem iného veril, že sacharidy sa nedajú navzájom kombinovať. Potraviny bohaté na túto zložku spomaľujú proces trávenia a rýchlosť metabolizmu, čo vedie k hromadeniu tuku v tele. Preto je konzumácia cestovín alebo zemiakov s chlebom jednoducho škodlivá. Takéto jedlo zostáva dlhšie v žalúdku, čo vedie k procesom rozpadu, fermentácie a intoxikácie celého organizmu. Výsledky takejto výživy na seba nenechajú dlho čakať: nadváha a pocit choroby.

Po preštudovaní charakteristík a niektorých teórií kombinovania produktov môžeme dospieť k záveru, že by ste nemali miešať chlieb s cestovinami alebo zemiakmi. Použitie takého tandemu sacharidových produktov je plné gastrointestinálnych ochorení. V najhorších prípadoch rozvoj cukrovky a obezity.